Thịt chuột Việt lên báo Tây

Trước đây, chỉ có người dân đồng bằng sông Hồng và dân đồng bằng sông Cửu Long thường xuyên ăn thịt chuột nhưng gần đây món ăn này đang lan rộng ra khắp cả nước. Thậm chí nó trở thành đặc sản trong một số nhà hàng. Không chỉ người Việt mà người nước ngoài cũng khá thích món đặc sản dân dã này.

Vào thời điểm này trong năm, khi lúa đã được thu hoạch, nông dân Việt Nam bắt đầu săn chuột để đem ra chợ bán.;Ở đồng bằng sông Cửu Long, người dân săn chuột hiệu quả hơn trong mùa lũ khi những chiếc hang loài gặm nhấm này bị lụt và chúng không có chỗ trú ẩn.

Hãy cùng VnReview theo dõi hành trình săn chuột và đưa chúng lên đĩa qua con mắt của các nhà báo nước ngoài.

Các thợ săn chuột đang đào hang, đặt bẫy trong một chuyến đi săn chuột ngoài cánh đồng ở huyện Hoài Đức, ngoại ô Hà Nội.

Những chú chó là trợ thủ đắc lực trong chuyến săn chuột.

Một người đàn ông thả chú chuột bị bắt vào lồng tre.

Những chú chuột sa bẫy.

Một thanh niên đeo lồng đựng chuột đang đứng theo dõi các thành viên khác trong nhóm đặt bẫy chuột.

Chuột được kéo ra khỏi lồng, chuẩn bị "lên thớt".

Cả người dân đồng bằng sông Hồng và đồng bằng sông Cửu Long đều thích ăn thịt chuột.

Làm sạch lông chuột trước khi chế biến.

Hai vợ chồng ông chủ nhà hàng thịt chuột đang chuẩn bị món đặc sản.

Những con chuột đã bị lột da, rửa sạch và sau đó người ta sẽ mổ chúng để loại bỏ nội tạng.

Ông Thanh, chủ một nhà hàng thịt chuột tại Đan Phượng đang chuẩn bị món thịt chuột…

…ông Thanh đang thui chuột.

Chuột được thui chín, lớp da chuột chuyển sang màu vàng bắt mắt.

Một kilogam thịt chuột có giá khoảng 100.000 ngàn đồng (tương đương 4 đến 5 USD).

Chuột, chuột ngon, chỉ  tầm 100.000 ngàn đồng một cặp. Trong ảnh là cảnh một nông dân Việt Nam đang mổ chuột (trái) và sau đó đem bán tại phiên chợ (phải).

Công thức đặc biệt: Chuột thui rơm.

Chuột được thui (nướng) trực tiếp trong lửa.

Hoàng Kỷ

Theo DailyMail