11 món ăn bài thuốc từ mật ong

11 món ăn bài thuốc từ mật ong

Mật ong là một món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Từ xa xưa, mật ong có rất nhiều tác dụng quý giúp cơ thể khỏe mạnh, trẻ lâu.Không chỉ thế, mật ong còn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có mặt trong nhiều món ăn để làm tăng màu sắc, mùi vị hấp dẫn.Mật ong còn có tên khác là phong mật. Mật ong là mật của con ong mật gốc châu Á (Apis corana Fabricus.) hay ong mật gốc châu Âu (Apis mellifera L.), thuộc họ ong mật (Apidae). Mật ong có chứa nhiều đường đơn (glucose, levulose) và rất ít đường đôi (saccharose), có các men lipaza, galactaza, diastaza..., các vitamin (B1, B2, B6, PP, acid panthotenic) và khoáng chất. Cứ 100g mật ong cung cấp 335 calo.Bưởi ướp giấm và mật ong rất tốt cho người cao tuổi viêm khí phế quản, ho nhiều đờm.Theo Đông y, mật ong vị ngọt, tính bình; vào kinh tâm, tỳ, vị và đại trường. Danh y Lý Thời Trân, đời nhà Minh, đề cập đến 6 công hiệu của mật ong: “Tính mát nên thanh nhiệt, tính ấm nên bổ trung, tính ngọt nên giải độc, tính mềm nên nhuận khô, tính bổ nên chống đau, điều hòa bách dược và công dụng như cam thảo”. Mật ong rất tốt cho người bị viêm khô khí phế quản, ho khan ít đờm, táo bón, đau do loét dạ dày tá tràng, tắc ngạt mũi, trĩ mũi, viêm loét miệng; giải độc ô đầu. Cách dùng và liều lượng: ngày dùng 15-40g; bằng cách ăn tươi, nấu hãm, trộn làm viên hoàn.Ngoài tác dụng bổ phế nhuận tràng thông tiện giải độc, do giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon nên mật ong thường được dùng làm gia vị trong chế biến thức ăn, bánh kẹo; làm tá dược trong y học, đặc biệt là trong các dạng thuốc hoàn, thuốc nước của Y học cổ truyền. Xin giới thiệu 11 món ăn thuốc quý từ mật ong.Lê chưng mật ong: lê 1 quả khoét bỏ phần lõi hạt, cho mật ong vào đem chưng cách thủy rồi ăn. Món này rất tốt cho người bị sốt (đạo hãn âm hư).Mật ong trứng gà: mật ong 50g, trứng gà 1 quả. Hai thứ đun cách thủy, cho mật ong sôi lăn tăn, đập trứng vào, khuấy đều. Ăn ngày 1-2 lần. Món này tốt cho người bị viêm khí phế quản mạn tính.Nước sắc bách bộ bạch cập trộn mật ong: bách bộ 25g, bạch cập 25g, mật ong 50g. Dược liệu sắc hãm lấy nước, hòa với mật ong, chia 2 lần uống trong ngày. Dùng thích hợp cho bệnh nhân lao phổi, giãn phế quản, khái huyết.Mật ong pha nước sôi: mật ong lượng vừa đủ pha với nước sôi, khuấy đều. Đây là bài thuốc hay chữa táo bón ở trẻ còn bú mẹ.Vừng đen trộn mật ong: vừng đen rang chín tán mịn để trong lọ kín, mật ong lượng tương đương. Ngày dùng 2 lần (sáng, chiều), lấy mỗi thứ 2 thìa trộn nhuyễn đều ăn với nước sôi. Món này thích hợp cho người cao tuổi táo bón kinh diễn.Mật ong trộn nước trần bì cam thảo: cam thảo 10g, trần bì 6g, mật ong 50g. Dược liệu sắc hoặc hãm, gạn lấy nước bỏ bã, trộn với mật ong, chia 3 lần uống trong ngày. Món này rất tốt cho người bệnh viêm loét dạ dày tá tràng.Dưa chuột trộn mật ong: dưa chuột bánh tẻ (chưa già) 10 quả nhỏ chấm với mật hoặc ướp mật ong rồi ăn. Món này tốt cho trẻ mắc hội chứng lỵ (đau quặn mót nặn, đại tiện nhiều lần nhưng số lượng ít...).Bưởi ướp giấm mật ong: bưởi 1 quả, bóc bỏ vỏ cùi, thái lát, thêm 30ml mật ong, đun cách thủy cho chín nhừ, thêm 15ml giấm ăn khuấy trộn đều, ăn vào buổi sáng và tối. Thích hợp cho người cao tuổi viêm khí phế quản ho nhiều đờm.Nước gừng mật ong trộn bột hạnh nhân đào nhân: đào nhân 30g, hạnh nhân 15g. Hai thứ nghiền nát trộn với nước gừng và mật ong lượng thích hợp rồi ăn. Món này rất tốt cho người bị suy hô hấp thở gấp, hen suyễn mạn tính.Xi-rô bạch quả mật ong: bạch quả 10g (lùi hoặc rang chín, bóc bỏ vỏ cứng) cho vào nồi, đổ nước nấu chín, thêm mật ong lắc đều. Ăn mỗi tối một lần. Dùng tốt cho người bệnh hen phế quản, lao phổi có ho suyễn.Rượu mật ong: rượu trắng hòa mật ong, liều lượng thích hợp, uống ngày 2 lần, mỗi lần 1 chén con trước bữa ăn. Món này tốt cho người bị nổi ban mề đay, sẩn ngứa nửa người.Kiêng kỵ: Người thấp nhiệt tích trệ, tiêu chảy không dùng.Lưu ý: Không đựng mật ong trong dụng cụ bằng sắt.

Trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong có thể ngộ độc Botulinum

Trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong có thể ngộ độc Botulinum

Ở vài tháng đầu đời, hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện, đôi khi tạo điều kiện cho bào tử Clostridium botulinum phát triển trong ruột và tạo ra độc tố.

vietnamnet.vn
Mật ong có thể chứa vi khuẩn trong pate Minh Chay, khi sử dụng cần lưu ý điều gì?

Mật ong có thể chứa vi khuẩn trong pate Minh Chay, khi sử dụng cần lưu ý điều gì?

Tổ chức Y tế Thế giới đã có khuyến cáo không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong, vì thực phẩm này có thể chứa vi khuẩn C.Botulinum - loại vi khuẩn có trong pate Minh Chay.

doisongvietnam.vn
Bào tử của vi khuẩn cực độc trong pate Minh Chay có thể tồn tại ở mật ong

Bào tử của vi khuẩn cực độc trong pate Minh Chay có thể tồn tại ở mật ong

Trong mật ong có chứa các bào tử của vi khuẩn Clostridium Botilinum gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khoẻ của trẻ nhỏ.

viettimes.vn
Chỉ với cơm nguội và thịt lợn nhưng chế biến theo cách này thì có ngay món cơm chiên cực phẩm 'ngon bá cháy', nếm qua khó dừng đũa

Chỉ với cơm nguội và thịt lợn nhưng chế biến theo cách này thì có ngay món cơm chiên cực phẩm 'ngon bá cháy', nếm qua khó dừng đũa

Hãy thử refresh (làm mới) lại món cơm chiên thông thường chỉ với những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm này.- Emdep.vn

emdep.vn
Mật ong:

Mật ong: "Thần dược" chữa ho và cảm lạnh?

Liệu mật ong có phải là phương thuốc trị ho và cảm lạnh tốt hơn các loại thuốc không kê đơn hoặc thuốc kháng sinh?

soha.vn
Tác dụng không thể ngờ của mật ong khi chữa nhiễm trùng đường hô hấp

Tác dụng không thể ngờ của mật ong khi chữa nhiễm trùng đường hô hấp

TPO - Một nhóm các nhà nghiên cứu tại đại học Oxford vừa phát hiện ra rằng,mật ong là phương thuốc điều trị các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp trên tốt hơn cả các phương thuốc truyền thống.

tienphong.vn
Chuyên gia ĐH Oxford: Mật ong chữa ho, cảm lạnh tốt hơn thuốc không kê đơn mà không có tác dụng phụ

Chuyên gia ĐH Oxford: Mật ong chữa ho, cảm lạnh tốt hơn thuốc không kê đơn mà không có tác dụng phụ

Các nghiên cứu chỉ ra rằng mật ong trị ho và cảm lạnh hiệu quả hơn thuốc không kê đơn.

soha.vn
Nghiên cứu Oxford: Mật ong đánh bại hàng loạt thuốc trị nhóm bệnh phổ biến

Nghiên cứu Oxford: Mật ong đánh bại hàng loạt thuốc trị nhóm bệnh phổ biến

(NLĐO) - Đại học Oxford danh tiếng của Anh vừa công bố nghiên cứu khẳng định mật ong có thể điều trị nhiễm trùng đường hô hấp trên tốt hơn mọi loại thuốc.

nld.com.vn
Bất ngờ với những công dụng diệu kì từ mật ong

Bất ngờ với những công dụng diệu kì từ mật ong

Mật ong được nhiều người biết đến không chỉ là một trong những nguyên liệu phổ biến trong ăn uống, mà còn có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

laodong.vn
Bí quyết trẻ mãi không già chỉ với lòng trắng trứng gà, mật ong

Bí quyết trẻ mãi không già chỉ với lòng trắng trứng gà, mật ong

Với những công thức từ lòng trắng trứng gà và mật ong là 2 nguyên liệu có tác dụng làm đẹp cực kỳ, giúp chị em cải thiện nhan sắc với làn da trắng hồng, rạng rỡ.

giadinhvietnam.com
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Xác định "cả đời" dùng máy tính Windows nên biết 19 mẹo này

2 Các deal "thơm" nhất ngày Black Friday 27/11/2020

3 Samsung chơi Black Friday lớn: giảm giá lên đến 50% các dòng TV và loa thanh

4 Vì sao tiếp viên hàng không hầu hết là nữ?

5 'Trái tim quái vật': Sự trở lại đáng thất vọng của Hoàng Thùy Linh

Điểm tin tuần