6 cách ướp thịt "thần thánh" cho món thịt ba chỉ ngon như tại nhà hàng 5 sao

6 cách ướp thịt "thần thánh" cho món thịt ba chỉ ngon như tại nhà hàng 5 sao

VOV.VN - Thịt ba chỉ heo là món ăn quen thuộc trong mọi bữa cơm gia đình. Có thêm 6 cách ướp thịt "thần sầu" mà lại rất đơn giản này, món ăn của bạn sẽ ngon như được làm bởi đầu bếp trong nhà hàng vậy.Thịt nướng bún chả:Ảnh: Internet.Nguyên liệu:1/2kg thịt ba chỉ (chọn phần có mỡ và nạc đều nhau, thịt phải tươi, mềm, ấn nhẹ không được ra nước)Hành khô, sả, tỏi, ớt, chanh Cách làm:Thịt ba chỉ thái miếng to bản.Sả bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ. Sau đó bạn cho vào máy xay xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt. Cho thêm sả vào ướp thịt nướng sẽ giúp món thịt dậy mùi hơn.Hành tím bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn lấy nước. Nếu không có máy, có thể băm thật nhỏ cũng được.Ảnh: Internet.Chuẩn bị hỗn hợp ướp thịt gồm: bột canh, mỳ chính, thìa mắm tôm, thìa nước hàng.Sau đó cho tất cả hỗn hợp trên cùng sả, hành đã băm nhỏ trộn đều với thịt ba chỉ. Để nguyên 30 phút cho thịt ngấm gia vị, nếu để được lâu hơn thì càng ngon, hoặc bạn có thể để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.2. Thịt ba chỉ ướp sả:Nguyên liệu:Thịt ba chỉHành khô, ớt, gừng, nước mắm, hạt nêm, đường và muốiẢnh: Internet.Cách ướp:Thịt ba chỉ lọc bì, rửa sạch rồi để ráo, sau đó thái thành miếng mỏng vừa ăn.Cho thịt vào bát tô ướp cùng sả, hành khô, ớt, gừng đã được băm nhuyễn, sau đó cho thêm nước mắm, hạt nêm, đường và muối vào trộn đều. Để nguyên trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.Xếp thịt lên vỉ nướng cho tới khi thịt xém vàng, dậy mùi thơm là thịt chín. Món này có thể ăn kèm cơm hoặc bún đều rất hấp dẫn mà không quá cầu kỳ trong khâu chế biến. 3. Thịt chiên ngũ vị hươngNguyên liệu: Thịt ba chỉBột ngũ vị hương, dấm trắng, muối, dầu điều, chanhẢnh: Pasgo.Cách làm:Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, trụng qua nước nóng khoảng 2 phút rồi khía thành từng miếng nhỏ, vẫn giữ nguyên cả khổ thịt.Sau đó, pha ngũ vị hương cùng một ít dầu điều, muối, dấm trắng và phết lên miếng thịt. Cuối cùng, đổ chanh lên phần bì và ướp thêm 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Có thể phơi khô hoặc sấy khô khoảng 1 - 2 tiếng để thịt khi chiên sẽ giòn rụm ở phần bì và thơm mềm ở phần thịt.Cho dầu vào chảo, đun cho nóng ở chế độ lửa vừa. Cho thịt vào chiên, lưu ý chiên phần bì trước sau đó đến thịt. Đến khi thịt chín đều, vàng ruộm thì tắt bếp.4. Thịt xiên nướngẢnh: Internet.Nguyên liệu:Thịt ba chỉHành tím, nghệ, tỏi, sả, hạt tiêu, que tre, vừng trắngDầu vừng, nước hàng, nước mắm, dầu hào, đườngCách làm:Ảnh: Internet.Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa. Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ.Pha hỗn hợp ướp thịt gồm: Riềng, sả, nghệ, tỏi, hành tím, hạt tiêu, vừng trắng.Trộn đều thịt với hỗn hợp trên, sau đó thêm nước mắm, dầu vừng, nước hàng, nước mắm, dầu hào, đường vào ướp trong vòng 30 -45 phút cho thịt ngấm đều gia vị.Xiên thịt vào que tre, lưu ý ngâm que vào nước lạnh 30 phút trước khi xiên để tránh bị cháy khi nướng.Cho các xiên thịt lên bếp than nướng chín đều 2 mặt, vàng ruộm là có thể ăn được.5. Thịt nướng mật ongẢnh: Internet.Nguyên liệu cần có:Thịt ba chỉMật ongTỏi, muối, hạt nêm, nước tương, tiêuCách làm:Ảnh: Internet.Thịt heo rửa sạch, thái miếng to bản. Cho thịt heo vào tô lớn, cho thêm mật ong, tỏi băm, nước tương nước mắm, hạt nêm, trộn đều hỗn hợp lên. Để khoảng 1 – 2 giờ cho thịt heo thật ngấm gia vị.Bỏ thịt vào vỉ nướng than hoa hoặc nướng bằng chảo đều được, trở đều mỗi mặt thịt nướng khoảng 3-4 phút là chín.6. Thịt chiên giòn bìNguyên liệu:Thịt ba chỉBột canh, bột tỏi, bột hành, dấm ănẢnh: Internet.Cách làm:Thịt ba chỉ rửa sạch, trần qua với nước sôi trong 2 phút rồi vớt ra, để nguội. Dùng tăm hoặc dĩa xăm đều phần bì heo. Sau khi xăm xong, ướp miếng thịt với bột canh, bột tỏi, bột hành và dấm ăn. Để nguyên trong 30 phút để thịt thấm gia vịĐun nóng chảo dầu rồi cho từng miếng thịt vào chiên. Lưu ý chiên phần bì trước, đợi vài phút cho bì nổ vàng giòn rồi chiên tiếp phần thịt đến khi vàng ruộm là được./.

Ướp thịt gà, cá, tôm, heo chuẩn công thức này, món ăn chỉ có ngon bất bại! | VOV.VN

Ướp thịt gà, cá, tôm, heo chuẩn công thức này, món ăn chỉ có ngon bất bại! | VOV.VN

VOV.VN - Ướp gia vị đơn giản, nhưng nếu không nắm vững những nguyên tắc dưới đây, món ăn chế biến ra sẽ không thơm ngon đúng chuẩn như bạn mong đợi.

vov.vn
Công thức

Công thức "chuẩn không cần chỉnh" ướp đồ nướng thơm ngon nhức mũi | VOV.VN

VOV.VN - Bạn đã sở hữu cho bản thân tuyệt chiêu ướp đồ nướng ngon chuẩn không cần chỉnh chưa? Tham khảo ngay bí kíp dưới đây để trở thành người nội trợ tài ba nhé!

vov.vn
Đứng hình với chiêu hô biến tảng thịt mỡ thành miếng thịt ba chỉ, nhìn tưởng đồ ngon nhưng khi nhận ra thì đã quá muộn!

Đứng hình với chiêu hô biến tảng thịt mỡ thành miếng thịt ba chỉ, nhìn tưởng đồ ngon nhưng khi nhận ra thì đã quá muộn!

Nhìn bề ngoài miếng thịt rất ngon mắt với phần nạc nhiều hơn mỡ, nhưng khi về mang đi nấu mới nhận ra mình đã bị lừa.

afamily.vn
Cách làm món thịt ba chỉ kho cà pháo lạ miệng mà ngon cơm

Cách làm món thịt ba chỉ kho cà pháo lạ miệng mà ngon cơm

Món thịt ba chỉ kho cà pháo với vị chua của cà hòa quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn cho món ăn.

giadinhvietnam.com
Thịt kho ai cũng biết, nhưng làm sao để có miếng thịt mềm thơm đậm màu đậm vị trong veo thì chẳng mấy ai hay!

Thịt kho ai cũng biết, nhưng làm sao để có miếng thịt mềm thơm đậm màu đậm vị trong veo thì chẳng mấy ai hay!

Thịt kho mềm ngon, nước xốt đậm đà ăn cùng với cơm trong những ngày mưa thì còn gì ngon hơn nhỉ?

afamily.vn
Đang mùa ăn chay nhưng tâm hồn lại thèm đồ mặn, chàng trai “làm giả” món thịt heo quay đánh lừa cả cộng đồng mạng

Đang mùa ăn chay nhưng tâm hồn lại thèm đồ mặn, chàng trai “làm giả” món thịt heo quay đánh lừa cả cộng đồng mạng

Món ăn của chàng trai này khiến cả mạng xã hội “ăn cú lừa” vì tưởng đâu là thịt heo quay thật!

kenh14.vn
Giá thịt lợn bắt đầu giảm, doanh nghiệp đua nhau bán không lợi nhuận

Giá thịt lợn bắt đầu giảm, doanh nghiệp đua nhau bán không lợi nhuận

Giá thịt lợn hơi quay đầu giảm hơn 1 tuần nay khiến giá thành phẩm đến tay người tiêu dùng cũng giảm nhẹ. Ngoài ra, các siêu thị cũng đua nhau bán hàng không lợi nhuận.

cafef.vn
9.000 con lợn sống Thái Lan về Việt Nam bán ở đâu?

9.000 con lợn sống Thái Lan về Việt Nam bán ở đâu?

Theo thông tin từ Cục Thú y (Bộ NN&PTNT), tính đến 5⁄7, đã có 7 doanh nghiệp Việt Nam nhập khẩu gần 9.000 con lợn sống từ Thái Lan. Tuy nhiên, tới thời điểm này, người tiêu dùng Hà Nội vẫn không biết mua thịt Thái Lan ở đâu, khi siêu thị, chợ hoàn toàn “vắng bóng” loại thịt này.

cafef.vn
Hà Nội nắng nóng như chảo lửa, cơ hội để chị em làm ngay món thịt ...

Hà Nội nắng nóng như chảo lửa, cơ hội để chị em làm ngay món thịt ...

Thường khi trời nắng nóng thì rất nhiều người bị rơi vào tình trạng chán ăn, tuy nhiên nếu biết tận dụng thì đây là cơ hội để bạn có được món thịt phơi nắng siêu ngon thậm chí có thể để dành ăn dần đấy!

afamily.vn
Mù mờ nguồn gốc "thịt siêu thị" giá siêu rẻ bán trên mạng xã hội

Mù mờ nguồn gốc "thịt siêu thị" giá siêu rẻ bán trên mạng xã hội

Mấy ngày gần đây, trên mạng xã hội xuất hiện một số người rao bán "thịt siêu thị" với giá siêu rẻ, thu hút sự quan tâm của các bà nội trợ trong bối cảnh giá thịt heo trên thị trường cao ngất ngưỡng.

cafef.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 'Trà xanh' là gì mà cư dân mạng sôi sục tìm kiếm?

2 Chiêu thức bán hàng "AU" fake trên mạng của chuỗi AE shop Việt Nam vừa bị thu giữ 7.000 sản phẩm nhái

3 Ông Trump sẽ nhận mức lương hưu và đãi ngộ thế nào khi đã hết nhiệm kỳ?

4 Nếu Twitter không cấm cửa Tổng thống Trump…

5 Hai máy giặt lồng ngang “đấu súng”: truyền động trực tiếp hay dây curoa sẽ thắng thế?

Điểm tin tuần