[Ảnh sức khỏe] Bí quyết nấu rau để ăn được trọn vẹn các chất dinh dưỡng

[Ảnh sức khỏe] Bí quyết nấu rau để ăn được trọn vẹn các chất dinh dưỡng

TS Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam cho biết, khi nấu rau cần lưu ý những điều sau đây.- Hái rau ngoài vườn hay mua về cần phải sơ chế (nhặt lá vàng, rửa sạch). Lưu ý khi rửa rau không được vò lát rau vì các vitamin sẽ phôi ra hòa tan trong nước. Rau rửa sạch nên luộc ngay, vì vitamin có trong rau, nhất là vitamin C để ở nhiệt độ thường sau 6 tiếng đã mất đi 50%.- Nấu nước luộc rau phải để sôi thật già mới thả rau vào, rau chín tới nên vớt ra ngay.- Luộc rau với ít nước và khi ăn rau thì cần phải uống cả nước rau.* Đọc sâu: Món ăn bị người Việt đánh giá thấp trong mâm cơm lại là thứ ngăn ngừa được nhiều bệnh

Em bé chào đời từ phôi thai đông lạnh 27 năm, phá kỷ lục thế giới

Em bé chào đời từ phôi thai đông lạnh 27 năm, phá kỷ lục thế giới

Molly đã phá kỷ lục phôi thai được đông lạnh lâu nhất mà có kết quả là một em bé chào đời.

soha.vn
Món ăn kỳ quái, nặng mùi nhưng bổ dưỡng của người Nhật Bản: Tốn cơm tốn rượu bất ngờ!

Món ăn kỳ quái, nặng mùi nhưng bổ dưỡng của người Nhật Bản: Tốn cơm tốn rượu bất ngờ!

Món ăn này được người dân địa phương yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn vì lợi ích sức khỏe to lớn và kết cấu thú vị.

soha.vn
Đã uống rượu bia nên tránh ăn 5 thực phẩm sau bằng mọi giá

Đã uống rượu bia nên tránh ăn 5 thực phẩm sau bằng mọi giá

Nếu không muốn có thêm sự khó chịu sau khi uống rượu, bạn nên tránh uống rượu cùng với các thực phẩm này.

soha.vn
Sữa bò và sữa đậu nành: Đặt lên cân hai loại sữa được ưa chuộng, xem sữa nào nổi trội hơn

Sữa bò và sữa đậu nành: Đặt lên cân hai loại sữa được ưa chuộng, xem sữa nào nổi trội hơn

Cả hai loại sữa này đều có ưu và nhược điểm. Hãy cùng xem loại nào phù hợp với bạn hơn.

soha.vn
Xuất tinh 'ít nhất 21 lần một tháng': Sự thật đằng sau con số đang gây sốt trên thế giới

Xuất tinh 'ít nhất 21 lần một tháng': Sự thật đằng sau con số đang gây sốt trên thế giới

Có nhiều quan điểm cho rằng nam giới nên xuất tinh với tần xuất nhất định thì mới tốt cho sức khỏe. Điều này có đúng không?

soha.vn
Sự thật về loại nấm sữa chị em nô nức đem về nuôi: Có xứng danh “tinh hoa

Sự thật về loại nấm sữa chị em nô nức đem về nuôi: Có xứng danh “tinh hoa", "siêu thực phẩm"?

Trong những năm gần đây, Kefir trở thành trào lưu ở Việt Nam vì được cho rằng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu lợi ích và nguy cơ của loại nấm sữa đặc biệt này.

soha.vn
3 triệu chứng nguy hiểm cần tới viện gấp nếu ốm sốt trong những ngày nóng nắng

3 triệu chứng nguy hiểm cần tới viện gấp nếu ốm sốt trong những ngày nóng nắng

Hiện nay, cả nước đang bắt đầu bước vào giai đoạn nắng nóng. Đây là điều kiện thời tiết thuận lợi cho các căn bệnh truyền nhiễm nguy hiểm gia tăng như: sốt xuất huyết, viêm não…

soha.vn
5 thủ phạm ‘phá’ dạ dày, 2 cách dưỡng sinh hệ tiêu hoá đơn giản: Ai biết sẽ tránh được bệnh

5 thủ phạm ‘phá’ dạ dày, 2 cách dưỡng sinh hệ tiêu hoá đơn giản: Ai biết sẽ tránh được bệnh

Viêm loét dạ dày là căn bệnh liên quan tới đường tiêu hoá khá phổ biến với người Việt. Việc điều trị dứt điểm căn bệnh này điều quan trọng cần phải thay đổi thói quen, lối sống.

soha.vn
Không tiền, mắc bệnh khi đang đại dịch, bệnh nhân nước ngoài cảm ơn sự chăm sóc y tế tuyệt vời ở Việt Nam

Không tiền, mắc bệnh khi đang đại dịch, bệnh nhân nước ngoài cảm ơn sự chăm sóc y tế tuyệt vời ở Việt Nam

Một số người nước ngoài tới Việt Nam không may bị bệnh trong thời điểm cả nước thực hiện giãn cách xã hội để chống dịch Covid-19 đã gửi lời cảm ơn vì nhận được sự chăm sóc y tế chu đáo.

soha.vn
2 thói quen xấu tệ hại trong ăn uống nhiều người Việt mắc gây nhiều nguy cơ bệnh tật

2 thói quen xấu tệ hại trong ăn uống nhiều người Việt mắc gây nhiều nguy cơ bệnh tật

Trong bữa cơm gia đình, người Việt thường có thói quen nói chuyện với nhau. Tuy nhiên, theo chuyên gia việc vừa ăn vừa nói chuyện trong bữa ăn tiềm ẩn mối nguy hiểm cho sức khoẻ.

soha.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Ninh Dương Lan Ngọc bị nghi lộ clip nóng trên web đen

2 Vũ khí đất hiếm của Trung Quốc giờ chỉ như một con hổ giấy

3 Điều gì đang xảy ra với Nokia ngay lúc này?

4 Đào Bitcoin tác hại đến môi trường tới mức bạn khó có thể tượng tượng

5 Cận cảnh Toyota Vios GR-S, phiên bản cao nhất có gì?

Điểm tin tuần