Bí quyết pha chế cà phê trứng ngon chuẩn vị phố cổ Hà Nội

Bí quyết pha chế cà phê trứng ngon chuẩn vị phố cổ Hà Nội

Cà phê trứng Hà Nội là thức uống đặc sản nổi tiếng với vị ngọt, béo, ngậy, đắng trung hòa vào nhau vô cùng khó quên.Cà phê trứng Hà Nội là thức uống đặc sản nổi tiếng với vị ngọt, béo, ngậy, đắng trung hòa vào nhau vô cùng khó quên. Nguyên liệu làm cà phê trứng Làm hỗn hợp kem trứng: Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng đỏ Sữa đặc: 20ml Đường: 20g Rượu rum: 10ml hoặc thay bằng 1 thìa cafe vani để tạo mùi thơm Pha cafe Cafe pha phin: 125 ml Sữa đặc: 30ml Dụng cụ: Phin pha cafe, Ly đong đếm, Phới lồng đánh trứng hoặc máy đánh trứng, Ly, cốc, thìa. Thưởng thức cà phê trứng đặc sản nổi tiếng Hà Nội (Ảnh minh họa) Cách làm cà phê trứng chuẩn vị phố cổ Hà Nội Bước 1: Pha cafe phin Đầu tiên hãy tráng phin qua nước sôi, sau đó cho 20g cafe vào phin rồi ấn phần nắp xuống. Rót từ từ 15ml nước sôi theo vòng tròn quanh phin để cafe ngấm đều nước, chờ khoảng 2 – 3 phút cho cafe nở đều ra, rồi sau đó mới đổ tiếp nước sôi ngập 3/4 phin rồi đậy nắp lại và để cafe tự chảy hết. Bước 2: Làm hỗn hợp kem trứng Cà phê trứng vị béo ngậy, thơm ngon, không bị tanh (Ảnh minh họa) Đầu tiên lọc lấy lòng đỏ trứng gà và cho vào bát to, thêm sữa đặc, đường và rượu vào bát rồi dùng phới lồng đánh đều cho tới khi trứng đặc thành kem, dùng thìa nhấc lên có độ sánh là được. Nếu bạn dùng máy đánh cafe thì chỉ cần đánh trong vòng 2 – 3 phút là được. Bước 3: Pha cafe trứng Cafe phin sau khi pha xong thì cho 30ml sữa đặc vào khuấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp đều, lưu ý là nên khuấy nhẹ tay để vẫn giữ được độ ấm cho cafe thì mới giữ được vị ngon. Sau đó từ từ đổ kem trứng lên bề mặt, vì kem trứng nhẹ hơn nên sẽ nổi lên trên, bạn đổ với tỉ lệ kem trứng : cafe là 1:1 để đạt được mức độ ngon nhất. Cuối cùng hãy trang trí bằng một chút bột cacao và thưởng thức ngay khi còn nóng.  ->Chán uống cà phê phin truyền thống, học ngay 2 cách pha lạ miệng này Xem thêm: Hướng dẫn pha sữa tươi với tinh bột nghệ (Nguồn: Feedy)

Cùng Bamboo Airways mở “đại tiệc bay” tại lễ hội hot nhất Hà Nội tháng 4 này

Cùng Bamboo Airways mở “đại tiệc bay” tại lễ hội hot nhất Hà Nội tháng 4 này

(Tổ Quốc) - Lễ hội du lịch và văn hóa ẩm thực Hà Nội sẽ diễn ra ngày 16 - 18/4 tại khu vực quanh tượng đài Lý Thái Tổ, trước thềm đại lễ 30/4 và 1/5.

toquoc.vn
8 bí quyết phát huy công dụng của cà phê

8 bí quyết phát huy công dụng của cà phê

Cà phê là thức uống phổ biến trên thế giới. Cà phê được tin là một trong những thực phẩm có chất chống oxy hóa cao hơn cả trái cây và rau củ cộng lại. Dưới đây là một số cách biến cà phê thành loại thực phẩm vàng cho sức khỏe.

laodong.vn
Tác dụng không ngờ của cà phê đối với sức khỏe

Tác dụng không ngờ của cà phê đối với sức khỏe

Khởi đầu ngày mới với một tách cà phê là thói quen phổ biến của nhiều người. Cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn mang đến những lợi ích sức khỏe bất ngờ.

laodong.vn
Được khen “hot nhất Hà Nội mùa này” nhưng liệu sứa đỏ có thật sự xuất sắc như lời đồn?

Được khen “hot nhất Hà Nội mùa này” nhưng liệu sứa đỏ có thật sự xuất sắc như lời đồn?

Liệu món sứa đỏ đang "hót hòn họt" ở Hà Nội có thật sự ngon như lời đồn?

kenh14.vn
Hà Nội có thể gây thương nhớ mức nào…

Hà Nội có thể gây thương nhớ mức nào…

Trời thu cuối tháng 10, bố chở tôi đi lòng vòng Hà Nội. Hôm nay sẽ là ngày cuối cùng bố ở lại thành phố, ngày mai bố phải về.

thanhnien.vn
Người Hàn Quốc bình chọn 14 món ăn tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam, đọc tới màn giới thiệu bánh mì mới thấy có gì đó sai sai?

Người Hàn Quốc bình chọn 14 món ăn tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam, đọc tới màn giới thiệu bánh mì mới thấy có gì đó sai sai?

Trong mắt người Hàn Quốc, đâu là những món ăn ngon tiêu biểu nhất của Việt Nam?

kenh14.vn
Quán cóc được mệnh danh “nộm bò khô ngon nhất Hà Nội” của nàng dâu xứ Huế, bán hàng vào giờ rất oái oăm nhưng khách vẫn phải tung chăn, đội gió đến ăn

Quán cóc được mệnh danh “nộm bò khô ngon nhất Hà Nội” của nàng dâu xứ Huế, bán hàng vào giờ rất oái oăm nhưng khách vẫn phải tung chăn, đội gió đến ăn

Quán nộm bò khô nổi tiếng của cô Cúc trên phố Lò Đúc Hà Nội là một quán vỉa hè rất nhỏ, bán hàng vào giờ oái oăm nhưng khách vẫn phải tung chăn, đội gió rét mướt đến ăn

afamily.vn
Loài từng là hoa dại ven đường thành đặc sản Hà Nội

Loài từng là hoa dại ven đường thành đặc sản Hà Nội

Được mệnh danh là thủ phủ hoa lớn nhất Hà Nội, những ngày cuối thu, đầu đông, người dân Tây Tựu lại tất bật rời nhà từ sáng sớm, cắt hàng trăm bó cúc họa mi phục vụ nhu cầu người dân Thủ đô.

kienthuc.net.vn
Bánh cuốn cà cuống món ăn tưởng đã thất truyền, nào ngờ vẫn được người phụ nữ 30 năm bán trên phố Nguyễn Khuyến gìn giữ, ai ăn thử một lần

Bánh cuốn cà cuống món ăn tưởng đã thất truyền, nào ngờ vẫn được người phụ nữ 30 năm bán trên phố Nguyễn Khuyến gìn giữ, ai ăn thử một lần "nghiện" đến khó quên

Bánh cuốn cà cuống được xem là "thước đo" của một hàng bánh "xịn". Quán bánh cuốn cà cuống trên phố Nguyễn Khuyến này được người phụ nữ gìn giữ bí quyết suốt 30 năm

afamily.vn
Thế nào là một tối gió mùa mẫu mực để hưởng cho trọn cái tình của Hà Nội đầu Đông?

Thế nào là một tối gió mùa mẫu mực để hưởng cho trọn cái tình của Hà Nội đầu Đông?

Một buổi tối gió mùa trở nên ý nghĩa hay không phục thuộc vào chính bạn!

afamily.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Nguyên nhân Vsmart dừng cuộc chơi dù doanh số tăng

2 Vụ Shark Phú "Anh quan tâm mỗi em thôi", nữ chính nói bình thường, dư luận vẫn thấy phản cảm

3 Nhìn lại một năm qua: COVID-19 đã thay đổi chúng ta… mãi mãi

4 Hệ thống Vòm Sắt của Israel hoạt động như thế nào?

5 Hệ thống đằng sau các bài đăng về coin của Ngọc Trinh, Kiều Minh Tuấn

Điểm tin tuần