Bữa cơm sum vầy cuối tuần với món thịt rang cháy cạnh mặn mà béo ngậy

Bữa cơm sum vầy cuối tuần với món thịt rang cháy cạnh mặn mà béo ngậy

Món thịt rang cháy cạnh ngon mà không bị cháy, thịt không bị khô dai mà vừa mềm vừa giòn mà vẫn giữ nguyên vị béo ngậy của lát thịt rất hợp với bữa cơm gia đình bạnMón thịt rang cháy cạnh ngon mà không bị cháy, thịt không bị khô dai mà vừa mềm vừa giòn mà vẫn giữ nguyên vị béo ngậy của lát thịt rất hợp với bữa cơm gia đình bạn Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt rang cháy cạnh 500 gram thịt ba chỉ Hành tím, tỏi Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường,...  Ảnh minh họa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ảnh minh họa Thịt ba chỉ mua về các bạn rửa sạch bằng nước muỗi pha loãng, sau đó thái lát mỏng vừa. Ướp thịt cùng với một ít hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu. Dùng đũa đảo cho thịt ngấm đều gia vị. Hành lá các bạn rửa sạch cắt thành từng khúc. Hành, tỏi khô thì băm nhỏ. Ảnh minh họa Bước 2: Rang thịt cho tiết mỡ Sau khi ướp thịt khoảng 15 phút, cho thịt vào chảo và rang với lửa vừa để thịt tiết mỡ ra, thường xuyên đảo và chỉnh lửa để thịt không bị cháy. Khi rang, thịt sẽ tự tiết mỡ ra nên các bạn không cần cho dầu ăn vào.  Đến khi miếng thịt săn lại và rút hết nước thì cho 1 thìa đường vào. Đảo nhanh tay đến lúc nào đường tan chảy, bám vào miếng thịt có màu vàng cánh gián thì cho hành hoa vào, đảo đều rồi tắt bếp cho ra đĩa. Lúc này, bạn cũng có thể thử vị vừa ăn chưa, để chuẩn bị thêm lượng gia vị phù hợp cho vào ở bước sau nhé.  Ảnh minh họa Bước 3: Phi thơm hành, tỏi băm cùng thịt Ở bước này, các bạn tận dụng nước mỡ ráng thịt để phi hành, tỏi băm cũng được nhé. Khi phi thơm rồi các bạn cho vào mới thịt rang đã cháy cạnh vào trở lại.  Pha một hỗn hợp gồm 2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu. Hoặc từ bước thử thịt, bạn điều chỉnh lại lượng gia vị này cho vừa khẩu vị. Hòa tan hỗn hợp và cho từ từ hỗn hợp vào nồi thịt rang ở trên, vặn lửa riu riu và đảo đều tay cho đến khi thịt sền sệt thì tắt bếp. Ảnh minh họa Bước 4: Trình bày và thưởng thức Cho món thịt rang cháy cạnh ra đĩa sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức với cơm nóng Món thịt rang vừa mềm vừa giòn mà không bị khô, dai quyện với vị mặn mà, béo ngậy khi ăn cùng cơm nóng vô cùng thích hợp. Lưu ý khi làm món thịt rang cháy cạnh Để làm món thịt rang cháy cạnh ngon, bạn nên dùng loại thịt ba chỉ. Chọn miếng thịt khô ráo, da mỏng mỡ trắng và nhiều nạc hơn mỡ một tí để ăn không ngán mỡ. Tuy nhiên nạc nhiều quá cũng không ngon vì khi rang sẽ bị khô và cứng. Thái thịt lát mỏng vừa không nên thái lát quá dày thịt sẽ bị dai và không ngấm hết gia vị vào bên trong lát thịt. Thái lát mỏng thì khi rang miếng thịt sẽ rút hết mỡ khi ăn sẽ không bị ngán mà lại có cảm giác ngon miệng nhờ độ giòn của thịt. Muốn thịt khi rang mỡ sẽ không bị nổi bọt, sau khi thái lát các bạn nên chần nhanh sơ qua trong nước sôi khoảng 30-45 giây. Cách này để cho thịt săn lại khi rang sẽ ngon hơn. Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món cá kho riềng

Trổ tài

Trổ tài "nữ công gia chánh" với 15 món thịt ba chỉ thơm ngỏn béo ngậy dưới đây

VOV.VN - Thịt ba chỉ là phần thịt khá ngon bởi nó có cả phần lạc, phần mỡ và bì. Không những thế, miếng thịt này còn có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác.

vov.vn
Trời trở lạnh, chế biến thịt lợn theo cách này và ăn kèm kim chi, đảm bảo

Trời trở lạnh, chế biến thịt lợn theo cách này và ăn kèm kim chi, đảm bảo "đưa cơm" vô cùng

15 phút vào bếp là chị em sẽ có ngay bữa tối đủ thịt, đủ rau lại còn ngon miệng cực kỳ!

afamily.vn
6 cách ướp thịt

6 cách ướp thịt "thần thánh" cho món thịt ba chỉ ngon như tại nhà hàng 5 sao

VOV.VN - Thịt ba chỉ heo là món ăn quen thuộc trong mọi bữa cơm gia đình. Có thêm 6 cách ướp thịt "thần sầu" mà lại rất đơn giản này, món ăn của bạn sẽ ngon như được làm bởi đầu bếp trong nhà hàng vậy.

vov.vn
Đứng hình với chiêu hô biến tảng thịt mỡ thành miếng thịt ba chỉ, nhìn tưởng đồ ngon nhưng khi nhận ra thì đã quá muộn!

Đứng hình với chiêu hô biến tảng thịt mỡ thành miếng thịt ba chỉ, nhìn tưởng đồ ngon nhưng khi nhận ra thì đã quá muộn!

Nhìn bề ngoài miếng thịt rất ngon mắt với phần nạc nhiều hơn mỡ, nhưng khi về mang đi nấu mới nhận ra mình đã bị lừa.

afamily.vn
Xem mâm cơm 50k

Xem mâm cơm 50k "nóng bỏng" nhất ngày hôm nay đi: Các bà nội trợ tranh cãi tóe lửa, phe "ai không tin giơ tay" cực đông, kỳ lạ hạnh phúc gia đình cũng được nhắc tới

Mâm cơm được 1 bà nội trợ đăng trong 1 hội nhóm chị em với mức giá vẻn vẹn 50k nhưng lại khá tươm tất khiến chị em khác sôi sục đặt các nghi vấn bằng các dấu hỏi chấm to đùng...

afamily.vn
Cách làm món thịt ba chỉ kho cà pháo lạ miệng mà ngon cơm

Cách làm món thịt ba chỉ kho cà pháo lạ miệng mà ngon cơm

Món thịt ba chỉ kho cà pháo với vị chua của cà hòa quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn cho món ăn.

giadinhvietnam.com
Thịt kho ai cũng biết, nhưng làm sao để có miếng thịt mềm thơm đậm màu đậm vị trong veo thì chẳng mấy ai hay!

Thịt kho ai cũng biết, nhưng làm sao để có miếng thịt mềm thơm đậm màu đậm vị trong veo thì chẳng mấy ai hay!

Thịt kho mềm ngon, nước xốt đậm đà ăn cùng với cơm trong những ngày mưa thì còn gì ngon hơn nhỉ?

afamily.vn
Đang mùa ăn chay nhưng tâm hồn lại thèm đồ mặn, chàng trai “làm giả” món thịt heo quay đánh lừa cả cộng đồng mạng

Đang mùa ăn chay nhưng tâm hồn lại thèm đồ mặn, chàng trai “làm giả” món thịt heo quay đánh lừa cả cộng đồng mạng

Món ăn của chàng trai này khiến cả mạng xã hội “ăn cú lừa” vì tưởng đâu là thịt heo quay thật!

kenh14.vn
Giá thịt lợn bắt đầu giảm, doanh nghiệp đua nhau bán không lợi nhuận

Giá thịt lợn bắt đầu giảm, doanh nghiệp đua nhau bán không lợi nhuận

Giá thịt lợn hơi quay đầu giảm hơn 1 tuần nay khiến giá thành phẩm đến tay người tiêu dùng cũng giảm nhẹ. Ngoài ra, các siêu thị cũng đua nhau bán hàng không lợi nhuận.

cafef.vn
9.000 con lợn sống Thái Lan về Việt Nam bán ở đâu?

9.000 con lợn sống Thái Lan về Việt Nam bán ở đâu?

Theo thông tin từ Cục Thú y (Bộ NN&PTNT), tính đến 5⁄7, đã có 7 doanh nghiệp Việt Nam nhập khẩu gần 9.000 con lợn sống từ Thái Lan. Tuy nhiên, tới thời điểm này, người tiêu dùng Hà Nội vẫn không biết mua thịt Thái Lan ở đâu, khi siêu thị, chợ hoàn toàn “vắng bóng” loại thịt này.

cafef.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 'Trà xanh' là gì mà cư dân mạng sôi sục tìm kiếm?

2 Chiêu thức bán hàng "AU" fake trên mạng của chuỗi AE shop Việt Nam vừa bị thu giữ 7.000 sản phẩm nhái

3 Ông Trump sẽ nhận mức lương hưu và đãi ngộ thế nào khi đã hết nhiệm kỳ?

4 Nếu Twitter không cấm cửa Tổng thống Trump…

5 Hai máy giặt lồng ngang “đấu súng”: truyền động trực tiếp hay dây curoa sẽ thắng thế?

Điểm tin tuần