Bữa tối mùa thu mà có món thịt băm thế này đảm bảo đủ chất mà hao cơm cực kỳ

Bữa tối mùa thu mà có món thịt băm thế này đảm bảo đủ chất mà hao cơm cực kỳ

Nếu bạn muốn lười biếng và không phải nấu quá nhiều món ăn cho bữa tối, vậy thì chỉ cần một đĩa thịt băm xào cà tím và đậu đũa thế này thôi là đủ cả rau lẫn thịt cho bữa cơm rồi đấy.Nguyên liệu: 1 quả cà tím 200g đậu đũa 150g thịt lợn băm Vài lát gừng 2 tép tỏi băm nhỏ 30ml nước tương nhạt 5ml nước tương đặc 15ml rượu nấu ăn 5g muối 15g đường Dầu ănCà tím là loại thực phẩm quen thuộc đồng thời cũng là một vị thuốc. Theo đông y, cà tím có tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, nhuận tràng. Cà tím có dạng quả dài hoặc tròn nhưng quả dài thường phổ biến hơn. Trong cà tím giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, folate, vitamin K, vitamin B6, mangan, chất xơ, kali. Không chỉ vậy, trong cà tím còn chứa solanine, đây là một loại chất có công dụng ức chế sự gia tăng của các tế bào ung thư trong cơ thể, đặc biệt là đường tiêu hóa. Do đó, cà tím có tác dụng giảm các bệnh ung thư dạ dày, ung thư trực tràng, đại tràng. Ăn cả vỏ cà tím sẽ giúp phát huy tối đa công dụng ngăn ngừa ung thư bởi đây là phần chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa hơn cả. Cà tím giúp thanh nhiệt, hoạt huyết, tiêu viêm và giảm các triệu chứng đi ngoài bị đau do táo bón. Ngoài ra, cà tím là thực phẩm giàu chất xơ, ít calo nên có tác dụng làm giảm cân. Cách làm:Thịt băm cho vào bát, thêm rượu nấu ăn, đường, nước tương nhạt vào trộn đều. Cà tím rửa sạch thái thành dải dài. Rắc chút muối vào cà tím rồi trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho đến khi ra nước. Rửa sạch lại cà và vắt khô. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng tỏi vào xào thơm sau đó đổ thịt băm vào đảo tơi, khi thịt chuyển màu thì cho ra đĩa. Đậu đũa rửa sạch để ráo nước rồi cắt thành khúc. Đun nóng dầu ăn trong chảo, nóng khoảng 50% thì cho đậu đũa vào chiên đến khi đậu săn lại thì vớt ra. Đun nóng lại dầu ăn, sau đó cho cà tím vào chiên ở lửa lớn để cà tím không hút dầu. Chiên cà hơi sém vàng thì vớt ra. Để lại một chút dầu ăn trong nồi, đổ thịt băm, cà tím và đậu đũa vào đảo đều, thêm nước tương đen và chút đường vào xào cho các nguyên liệu ngấm gia vị rồi tắt bếp. Đậu đũa khá quen thuộc ở nước ta và được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày. Đậu đũa có thể luộc, hấp, xào hay làm các món súp, salad. Đậu đũa có vị giòn, ngọt nên kích thích vị giác người ăn. Trong thành phần của đậu đũa chứa nhiều chất xơ nên giúp kích thích hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Ăn đậu đũa cũng giúp chữa chứng di tinh, thận hư, chướng bụng đầy hơi. Đậu đũa vốn giàu protein và có hàm lượng chất xơ cao nên tinh bột trong đậu sẽ được cơ thể hấp thụ trong thời gian dài. Quá trình này có thể giúp kiểm soát đường huyết ổn định và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.Thành phẩm: Món thịt băm xào cà tím và đậu đũa là món dễ chế biến nhưng lại rất ngon cơm. Mặc dù là món xào nhưng không hề ngấy như bạn nghĩ đâu nhé. Khi sơ chế cà tím bạn ướp cà với chút muối rồi rửa sạch sau đó chiên ở lửa lớn sẽ không làm cà tím ngấm dầu mà cà dễ chín và mềm ngọt hơn khi xào đấy. Món ăn này khá mềm nên rất thích hợp với gia đình có người già và trẻ nhỏ. Chúc bạn nấu được món thịt băm xào thật ngon nhé!

Học người Hàn làm món sườn sốt ngon mềm cực đỉnh ăn mãi không chán

Học người Hàn làm món sườn sốt ngon mềm cực đỉnh ăn mãi không chán

Từng miếng sườn sốt mềm ngọt, bánh gạo dai ngon quyện vào nước sốt sền sệt đậm đà. Chỉ cần vậy thôi là đã có một bữa tối hoàn hảo rồi!

afamily.vn
Cuối tuần mát trời nấu ngay hủ tiếu sườn ngọt thơm lạ miệng đãi cả nhà!

Cuối tuần mát trời nấu ngay hủ tiếu sườn ngọt thơm lạ miệng đãi cả nhà!

Hủ tiếu sườn nấu dễ, ăn ngon nên nhà mình ai cũng thích.

afamily.vn
Thịt bằm mà làm thế này thì bao nhiêu cơm cũng hết veo trong nháy mắt

Thịt bằm mà làm thế này thì bao nhiêu cơm cũng hết veo trong nháy mắt

Món chả thịt hấp trứng muối làm đơn giản lại ít dầu mỡ nhưng ăn lại cực kỳ lạ miệng ngon cơm, các mẹ hãy thử ngay nhé!

afamily.vn
Thịt kho ai cũng biết, nhưng làm sao để có miếng thịt mềm thơm đậm màu đậm vị trong veo thì chẳng mấy ai hay!

Thịt kho ai cũng biết, nhưng làm sao để có miếng thịt mềm thơm đậm màu đậm vị trong veo thì chẳng mấy ai hay!

Thịt kho mềm ngon, nước xốt đậm đà ăn cùng với cơm trong những ngày mưa thì còn gì ngon hơn nhỉ?

afamily.vn
Chả cá đâu chỉ mỗi chiên lên ăn, làm thế này ăn cùng cơm trắng thì ngon số 1 luôn!

Chả cá đâu chỉ mỗi chiên lên ăn, làm thế này ăn cùng cơm trắng thì ngon số 1 luôn!

Chả cá mềm ngọt thấm đều gia vị ăn kèm với nấm hương thơm nức. Mặc dù là món ăn chế biến từ cá nhưng lại không hề tanh chút nào đâu nhé!

afamily.vn
Chỉ 1 món mà có đủ cả thịt lẫn rau, mềm ngon thơm nức cả nhà ai cũng thích mê

Chỉ 1 món mà có đủ cả thịt lẫn rau, mềm ngon thơm nức cả nhà ai cũng thích mê

Chả gà mềm ngọt, thơm vị nấm lại giàu dưỡng chất chắc chắn là một món ăn mà trẻ nhỏ nào cũng thích.

afamily.vn
Nấu món nào là hot món đó - tham khảo ngay món này cho bữa tối vì Hoa hậu Ngọc Hân đảm bảo nó cực ngon!

Nấu món nào là hot món đó - tham khảo ngay món này cho bữa tối vì Hoa hậu Ngọc Hân đảm bảo nó cực ngon!

Bí nhồi thịt bạn có thể hấp hoặc là cho vào lò hay nồi chiên không dầu nướng đều thơm ngon tuyệt đối luôn!

afamily.vn
Cơm tối có cánh gà chiên mắm tỏi thì hao cơm vô cùng, bao nhiêu cũng hết!

Cơm tối có cánh gà chiên mắm tỏi thì hao cơm vô cùng, bao nhiêu cũng hết!

Cánh gà chiên mắm tỏi đậm đà sốt mắm bên ngoài, cắn vào chiếc cánh gà thấy vị giòn nhẹ, mềm thơm thấm vào bên trong vô cùng hấp dẫn.

afamily.vn
Cơm tối ngon miệng lại có đủ cả thịt lẫn rau mà nấu nhanh ăn ngon thế này thì phải tham khảo ngay thôi các mẹ ơi!

Cơm tối ngon miệng lại có đủ cả thịt lẫn rau mà nấu nhanh ăn ngon thế này thì phải tham khảo ngay thôi các mẹ ơi!

Để có một bữa cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh thì bạn có thể tham khảo thực đơn với ba món dưới đây. Thực đơn có cả rau lẫn thịt chắc chắn sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.

afamily.vn
Vẫn là đậu phụ vẫn là thịt băm nhưng thêm nguyên liệu này vào thì vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng

Vẫn là đậu phụ vẫn là thịt băm nhưng thêm nguyên liệu này vào thì vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng

Nếu tối nay bạn chưa biết nấu món ăn gì cho gia đình mình thì hãy thử tham khảo công thức làm món đậu phụ cà tím rim thịt băm dưới đây nhé!

afamily.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
 

Góc nhìn VNREVIEW

Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Mổ ấm siêu tốc 80.000 đồng và 500.000 đồng để xem khác nhau thế nào

2 Từ việc cắt bỏ củ sạc nhanh lộ ra “bộ mặt thật” của Apple

3 5 điểm mới trên iPhone 12 mà điện thoại Android nên "vay mượn"

4 "Mổ" trạm BTS 5G của Huawei cho thấy đại gia công nghệ Trung Quốc phụ thuộc vào Mỹ như thế nào

5 Vì sao người bất tài thường nghĩ mình giỏi?

Điểm tin tuần