Cách nấu bún bò Nam bộ của Tăng Thanh Hà

Cách nấu bún bò Nam bộ của Tăng Thanh Hà

Bún ăn với thịt bò xào, chan nước mắm ngọt kèm chút rau sống là món ưa thích của nhiều người dân miền Nam.Chiều thứ 7, 'siêu đầu bếp' của showbiz Việt lại trổ tài, làm bún bò xào - một trong những món rất được người miền Nam ưa chuộng. Nếu có dịp đến Sài Gòn hay các tỉnh miền Tây, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món này khắp nơi, và chỉ cần xem đầu bếp chế biến một lần là biết làm ngay vì cách nấu khá đơn giản. Có nhiều kiểu kết hợp nguyên liệu khác nhau tùy sở thích. Tuy nhiên, thành phần chủ yếu vẫn là: thịt thăn bò, lạc (đậu phộng), giá, hành tây, rau thơm, hành phi, bún tươi và các loại gia vị.Hà Tăng chọn thịt bò loại ngon, thái mỏng sau đó đem ướp với gia vị như hành, tỏi, bột nêm, tiêu, sả băm... khoảng 20-30 phút cho thật thấm. Tiếp đến, chuẩn bị hành phi - linh hồn của món ăn. Bạn có thể mua hành phi ngoài chợ, nhưng sẽ không bảo đảm vệ sinh bằng tự làm ở nhà. Để bóc hành tím không bị chay mắt thì bạn ngâm hành trong nước khi bóc, rồi thái lát thật mỏng. Cho hành vào chảo dầu nóng, phi vàng, vớt hành lọc qua rây cho ráo dầu, để nguội. Bún bò xào của Hà Tăng.Phi thơm tỏi, sả, cho hành tây cắt múi cau vào xào trong lửa lớn rồi trút thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay, canh thịt vừa chín tới là tắt bếp, không để lâu tránh thịt bị dai. Nếu thích thịt có vị chua ngọt thì bạn cho thêm cà chua vào xào chung với hành tây.Món ăn không nước sốt, cũng không nêm nếm nhiều gia vị mặn khi chế biến nên chén nước mắm ớt ngọt là thứ chủ chốt giúp bún thịt xào có ngon hay không. Bạn pha nước mắm theo khẩu vị gia đình, hoặc có thể làm theo công thức: 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng chanh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2/3 chén nước sôi để nguội, ớt băm và tỏi băm.Cuối cùng, bạn cho bún vào tô. Lần lượt bày giá, dưa leo thái sợi, rau thơm xắt mỏng, thịt xào rồi rắc đậu phộng rang. Hà Tăng còn làm thêm mỡ hành - topping yêu thích của dân miền Nam khi ăn các món cơm tấm, bún xào. Khi ăn, bạn chan nước mắm, trộn đều và thưởng thức ngay mới ngon. Để lâu hành phi sẽ bị dịu, thịt dai. Nếu không thích thịt bò thì bạn có thể thay bằng thịt ba chỉ. Lưu ý, nếu nấu thịt heo thì bạn phải đảo quá trình xào. Bạn xào chín thịt trước rồi mới tới hành, cà...Theo Ngôi sao

Đoàn giám sát của Hội đồng Bầu cử Quốc gia làm việc tại Đồng Tháp

Đoàn giám sát của Hội đồng Bầu cử Quốc gia làm việc tại Đồng Tháp

Công tác bầu cử Đại biểu Quốc hội khóa XV và đại biểu Hội đồng Nhân dân các cấp, nhiệm kỳ 2021-2026 được tỉnh chuẩn bị đạt tiến độ theo kế hoạch đề ra.

vietnamplus.vn
Lật mặt thu 30 tỉ đồng: Lý Hải còn đối đầu Victor Vũ, Nhã Phương và bom tấn

Lật mặt thu 30 tỉ đồng: Lý Hải còn đối đầu Victor Vũ, Nhã Phương và bom tấn

"Lật mặt:48h" của Lý Hải có doanh thu đạt gần 30 tỉ đồng (tính đến chiều 17.4) chỉ trong chưa đầy 3 ngày công chiếu. Tuy nhiên, tác phẩm của Lý Hải sắp tới gặp nhiều khó khăn hơn khi loạt phim Việt chất lượng của các bom tấn Hollywood, phim Victor Vũ, Ngô Thanh Vân và các phim có sự tham gia của Nhã Phương, Lan Ngọc ra rạp.

laodong.vn
Làm ăn thua lỗ, Lotte sắp đóng cửa chuỗi nhà hàng Lotteria tại Việt Nam? | VOV.VN

Làm ăn thua lỗ, Lotte sắp đóng cửa chuỗi nhà hàng Lotteria tại Việt Nam? | VOV.VN

Tờ Korea Times vừa cho hay, Tập đoàn Lotte Hàn Quốc đang tính rút mảng kinh doanh thực phẩm khỏi các nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.

vov.vn
‘Bà ngoại quốc dân’ Youn Yuh Jung đóng phim 'Minari' ngại đến Mỹ nếu nhận giải Oscar

‘Bà ngoại quốc dân’ Youn Yuh Jung đóng phim 'Minari' ngại đến Mỹ nếu nhận giải Oscar

Nếu giành chiến thắng, “bà ngoại quốc dân” Youn Yuh Jung sẽ làm nên lịch sử là nữ diễn viên Hàn Quốc đầu tiên đoạt giải Oscar hạng mục Nữ diễn viên phụ xuất sắc nhất.

thanhnien.vn
Văn Lâm hết hạn cách ly, chính thức ra mắt Cerezo Osaka | VOV.VN

Văn Lâm hết hạn cách ly, chính thức ra mắt Cerezo Osaka | VOV.VN

VOV.VN - Hôm nay (17/4), Văn Lâm đã hết hạn cách ly 2 tuần sau khi sang Nhật Bản và ngày mai (18/4), anh sẽ ra mắt các CĐV của Cerezo Osaka.

vov.vn
Armenia ‘bật đèn xanh’ cho Nga xây dựng căn cứ quân sự thứ hai

Armenia ‘bật đèn xanh’ cho Nga xây dựng căn cứ quân sự thứ hai

Theo Avia.pro, chính phủ Armenia đã cho phép quân đội Nga xây dựng một căn cứ quân sự khác tại nước này.

soha.vn
Diễn viên Helen McCrory từng đóng ‘Skyfall’ và “Harry Potter’ qua đời vì ung thư

Diễn viên Helen McCrory từng đóng ‘Skyfall’ và “Harry Potter’ qua đời vì ung thư

Diễn viên Helen McCrory qua đời ngày 16.4 tại London (Anh) ở tuổi 53, theo The Guardian.

thanhnien.vn
Bảo Anh nhắn nhủ vợ ông Dũng

Bảo Anh nhắn nhủ vợ ông Dũng "lò vôi" sau khi bị gọi là "bọn nghệ sĩ" với thái độ khiến công chúng bất ngờ

Bảo Anh đăng status dài bày tỏ rõ thái độ của mình trước vụ việc của bà Phương Hằng - vợ ông Dũng "lò vôi".

kenh14.vn
Top 7 thực phẩm dinh dưỡng giúp bạn tập trung

Top 7 thực phẩm dinh dưỡng giúp bạn tập trung

Chế độ dinh dưỡng hợp lý là nền tảng đầu tiên để có một bộ não minh mẫn. Dưới đây là, những thực phẩm tốt giúp cho não của bạn.

laodong.vn
Cách ẩn story trên Facebook với một số người

Cách ẩn story trên Facebook với một số người

Your Story là tính năng được đông đảo người dùng Facebook sử dụng. Tuy nhiên, có một số story bạn không muốn vài người khác xem. Vậy làm cách nào để có thể chặn họ?

nguoiduatin.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Nguyên nhân Vsmart dừng cuộc chơi dù doanh số tăng

2 Vụ Shark Phú "Anh quan tâm mỗi em thôi", nữ chính nói bình thường, dư luận vẫn thấy phản cảm

3 Nhìn lại một năm qua: COVID-19 đã thay đổi chúng ta… mãi mãi

4 Hệ thống Vòm Sắt của Israel hoạt động như thế nào?

5 Hệ thống đằng sau các bài đăng về coin của Ngọc Trinh, Kiều Minh Tuấn

Điểm tin tuần