Cách làm bún thái chua cay, chuẩn vị xứ Chùa Vàng

Cách làm bún thái chua cay, chuẩn vị xứ Chùa Vàng

Bún thái chua cay có mùi thơm đặc trưng từ sả, ớt, lá chanh đặc biệt là vị chua chua, cay cay ăn ngon và lạ miệng, hấp dẫn những ngày Đông.Bún thái chua cay có mùi thơm đặc trưng từ sả, ớt, lá chanh đặc biệt là vị chua chua, cay cay ăn ngon và lạ miệng, hấp dẫn những ngày Đông. Nguyên liệu làm bún thái chua cay Tôm tươi: 400g Mực: 100g Nghêu: 200g Thịt bò: 100g Gừng: 10g Muối: 20g Nước: 1 lít Dầu ăn: 20ml Bún tươi: 500g Nấm kim châm: 50g Hành tím băm: 15g Sả băm: 30g Cà chua: 150g Sa tế: 50g Nước cốt me: 50ml Hạt nêm: 10g Đường trắng: 40g Nước mắm: 20ml Lá chanh: 5 lá Riềng: 10g Bún thái cua cay hấp dẫn ngày đông về (Ảnh: Cooky) Các bước làm bún thái chua cay Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm rửa sạch, tách phần đầu để riêng. Mực bóp với chút rượu trắng và gừng để khử mùi rồi rửa sạch, để ráo. Nghêu ngâm với nước có pha vài trái ớt xắt hoặc nước vo gạo để nghêu nhả hết bùn cát. Sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo. Thịt bò thái mỏng, cho vào thố, để vào tủ lạnh giữ cho thịt tươi. Nấm kim châm bỏ gốc, ngâm muối, rửa sạch rồi để ráo. Cà chua thái múi cau. Riềng cạo vỏ, thái sợi. Lá chanh rửa sạch. Bước 2: Nấu nước dùng Ảnh minh họa Cho đầu tôm vào nồi với 1 lít nước, thêm gừng và 1/2 muỗng cà phê muối, nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím, riềng, sả vào phi thơm. Tiếp đến, cho sa tế và cà chua vào xào chín để bún Thái có màu đỏ đẹp mắt. Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng, thêm lá chanh và đậy nắp nấu ở lửa vừa. Khi nồi nước dùng bún Thái sôi, nêm vào nồi 50ml nước cốt me, 15g muối, 10g hạt nêm, 40g đường và 20ml nước mắm. Vừa nêm gia vị vừa khuấy đều. Sau đó nếm thử nước dùng và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị là được. Đun đến khi nước sôi lại thì tắt bếp. Bước 3: Hấp hải sản Đun sôi nồi nước, cho tôm, mực, nghêu và gừng vào hấp khoảng 10 phút, đến khi hải sản vừa chín tới thì tắt bếp. Không nên hấp lâu, hải sản bị dai, món bún Thái sẽ không ngon. Bước 4: Xếp bún vào tô, trụng chín thịt bò và nấm kim châm, thêm tôm, mực, nghêu rồi chan nước dùng nóng vào. Món bún Thái chua cay ăn kèm rau cải cúc, bắp chuối và chấm kèm muối ớt xanh rất ngon.  ->Bí quyết nấu bún bò Nam Bộ làm xiêu lòng người ăn Xem thêm: Cách làm mực sa tế tại nhà (Nguồn: Cooky)

Nép vào một góc giữa lòng Sài Gòn để thưởng thức ẩm thực Thái fusion đặc biệt

Nép vào một góc giữa lòng Sài Gòn để thưởng thức ẩm thực Thái fusion đặc biệt

Ẩm thực Thái Lan từ lâu đã chiếm trọn được tình yêu của rất nhiều thực khách Việt Nam bởi sự độc đáo và đa dạng.

kenh14.vn
4 món ăn siêu dị đố ai dám thử khi vi vu đất Thái: hết ăn sống trứng ...

4 món ăn siêu dị đố ai dám thử khi vi vu đất Thái: hết ăn sống trứng ...

Dù ẩm thực Việt cũng có những món ăn khiến khách du lịch quan ngại, 4 đặc sản xứ sở chùa Vàng dưới đây cũng đôi phần khiến khách du lịch Việt ghé Thái Lan hoang mang cực độ.

kenh14.vn
Cả núi sườn "to vật" lại còn cay - món đặc sản Thái ...

Cả núi sườn "to vật" lại còn cay - món đặc sản Thái ...

Món đặc sản nằm trong top 10 món phải thử khi tới Thái Lan đã có mặt ở Hà Nội rồi!

kenh14.vn
Admin group Nghiện Nhà lần đầu tiên chia sẻ những khó khăn khi group phát triển ...

Admin group Nghiện Nhà lần đầu tiên chia sẻ những khó khăn khi group phát triển ...

Tạo nên một group hot quá nhanh, các admin của group Nghiện Nhà cũng phải đối mặt với những vấn đề khó khăn.

kenh14.vn
Đăng ảnh quảng cáo sản phẩm mới, McDonald’s Thái Lan cho cộng đồng mạng ăn “cú lừa” chỉ ...

Đăng ảnh quảng cáo sản phẩm mới, McDonald’s Thái Lan cho cộng đồng mạng ăn “cú lừa” chỉ ...

Quảng cáo của các nhãn hàng Thái Lan quả chưa bao giờ khiến chúng ta phải thất vọng mà!

kenh14.vn
2 đặc sản trứ danh được làm theo phương pháp “hầm vĩnh viễn” trong suốt nhiều thập kỷ, món ...

2 đặc sản trứ danh được làm theo phương pháp “hầm vĩnh viễn” trong suốt nhiều thập kỷ, món ...

Nhờ hầm đi hầm lại một chảo nước dùng trong suốt ngần ấy năm, những món ăn này đã trở thành đặc sản nổi tiếng khiến không ít du khách thích thú.

kenh14.vn
18 món ăn đường phố đỉnh nhất Thái Lan khiến du khách quốc tế “nghiện toàn tập”, ...

18 món ăn đường phố đỉnh nhất Thái Lan khiến du khách quốc tế “nghiện toàn tập”, ...

Quên Pad Thai đi, ẩm thực đường phố Thái Lan còn có hàng loạt món ngon “cộp mác” xứ sở chùa vàng khác ai cũng nên thử qua một lần trong đời đấy!

kenh14.vn
Dành cho hội Thai-aholic: Greyhound - Thương hiệu cafe kết hợp thời trang đình đám nhất xứ ...

Dành cho hội Thai-aholic: Greyhound - Thương hiệu cafe kết hợp thời trang đình đám nhất xứ ...

Không chỉ sở hữu một không gian sang trọng, hiện đại, Greyhound Cafe còn chiếm trọn trái tim của những tín đồ ẩm thực Thái Lan bằng những món ăn sáng tạo với phương châm “Thai food with a twist". Dù mới đi vào hoạt động nhưng nơi này đã nhanh chóng trở thành điểm đến thân quen của giới trẻ Sài Gòn.

kenh14.vn
Khám phá vẻ đẹp Koh Phi Phi - "Đảo ngọc thiên đường" của Thái Lan

Khám phá vẻ đẹp Koh Phi Phi - "Đảo ngọc thiên đường" của Thái Lan

Theo chân bộ đôi Đức Trần và Quân Đoàn, người xem đã có dịp khám phá vẻ đẹp của quần đảo Koh Phi Phi, nơi được mệnh danh là "Đảo ngọc thiên đường" qua vlog đầu tiên của Wanderful Dreamers.

kenh14.vn
Đến Bangkok nhất định phải thử tom yum, nhưng chưa biết đến đâu ăn cho ngon thì có tận 8 ...

Đến Bangkok nhất định phải thử tom yum, nhưng chưa biết đến đâu ăn cho ngon thì có tận 8 ...

Tom yum được xem là một trong các món ăn làm nên tên tuổi cho nền ẩm thực xứ chùa vàng Thái Lan. Vì thế đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món này khi ghé thăm Thái Lan nhé.

kenh14.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Vụ Shark Phú "Anh quan tâm mỗi em thôi", nữ chính nói bình thường, dư luận vẫn thấy phản cảm

2 Hệ thống Vòm Sắt của Israel hoạt động như thế nào?

3 Bill Gates từng tìm cách theo đuổi nhiều nữ nhân viên trong thời kỳ hôn nhân của mình

4 Nhìn lại một năm qua: COVID-19 đã thay đổi chúng ta… mãi mãi

5 Hệ thống đằng sau các bài đăng về coin của Ngọc Trinh, Kiều Minh Tuấn

Điểm tin tuần