Công thức làm các món ăn vặt chỉ nhìn thôi đã thèm

Công thức làm các món ăn vặt chỉ nhìn thôi đã thèm

Đồ ăn vặt là món ăn được tất cả mọi người yêu thích bởi rất nhiều món ăn phong phú đa dạng, không bao giờ bạn ăn mà cảm thấy chán.Đồ ăn vặt là món ăn được tất cả mọi người yêu thích bởi rất nhiều món ăn phong phú đa dạng, không bao giờ bạn ăn mà cảm thấy chán. Dưới đây là công thức làm một số món ăn vặt nhìn thôi đã thèm và muốn ăn hết bay trong vòng một nốt nhạc. Bánh khoai chiên giòn Nguyên liệu làm bánh khoai chiên giòn 2 củ khoai lang cỡ vừa 2 quả trứng 20g sữa tươi Một ít bột mì Bột chiên xù Vụn dừa Dầu ăn Bánh khoai chiên giòn thơm nức mũi (Ảnh: Douguo) Cách làm bánh khoai chiên giòn Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ khoai lang rồi cho vào nồi hấp chín. Khoai sau khi hấp chín thì nghiền nhuyễn, thêm sữa vào trộn chung. Làm ướt lòng bàn tay, ngắt bột khoai lang vừa trộn thành từng viên nhỏ, viên tròn. Ấn dẹt viên bột khoai lang tạo thành hình chiếc bánh. Đập trứng vào bát đánh tan, nhúng bánh khoai vào sao cho trứng phủ đều bánh. Cho bột mì ra đĩa, lăn bánh đã nhúng qua trứng vào đĩa bột mì sao cho bột mì phủ đều trứng. Tiếp đó lại nhúng bánh lần 2 qua trứng. Cuối cùng, bạn lăn bánh đã nhúng trứng lần 2 qua bột chiên xù. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho bánh đã tẩm bột vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt là xong. Chân gà ngâm sả tắc Nguyên liệu làm chân gà ngâ sả tắc Chân gà: 20 cái Sả: 10 nhánh Gừng: 1 củ to Ớt tươi Tắc (quất): 5,6 quả 2 củ tỏi Muối hạt Rượu trắng Lá chanh Nước mắm ngon Dấm gạo: 5,6 muỗng Đường trắng: 6 muỗng Hạt tiêu đen: 1 thìa Hấp dẫn với món chân gà ngâm sả tắc (Ảnh: Thucthan) Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Chân gà sau khi mua về, dùng dao cắt bỏ hết phần móng, lột phần da ngoài còn sót lại. Sau khi sơ chế chân gà thì đem đi rửa lại trong chậu nước có hòa muối hạt. Sau đó tiếp tục rửa lại nhiều lần với nước để chân gà được sạch sẽ. Chân gà có thể được chặt đôi hoặc giữ nguyên tùy ý của người chế biến. Sả bóc bỏ phần bẹ già bên ngoài, rửa sạch, cắt làm đôi. Phần thân dưới đập dập, băm nhỏ. Phần thân trên ngọn thì dùng dao bổ dọc, xé thành sợi. Ớt tươi rửa sạch. 2/3 số ớt thái lát, số còn lại để nguyên cả quả để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn. Tắc (quất) mua về ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước. Xắt quả tắc thành từng lát tròn, tuy nhiên chú ý không nên thái miếng tắc quá mỏng vì khi ngâm, miếng tắc dễ bị nát. Tỏi khô bóc vỏ, có thể đập dập hoặc để nguyên tép hay thái lát. Gừng nạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, xắt nhỏ để ráo. (Ảnh: Giadinhmoi) Bước 2: Luộc chân gà Chân gà sau khi sơ chế sạch sẽ thì cho vào nồi đem đi luộc qua. Đun sôi nước với ít lát gừng, 1 chút muối hạt, 1 thìa rượu trắng và vài ba nhánh sả vào luộc cùng để khử mùi hôi của chân gà. Đặc biệt, ngoài sả gừng muối, ở bước luộc chân gà này, một số đầu bếp chuyên nghiệp còn cho 1 thìa nhỏ bột nghệ để giúp cho chân gà có màu sắc đẹp hơn. Bước 3: Chế biến nước mắm sả, tắc, ớt Trong lúc chờ đợi chân gà se lại trong tủ lạnh, chúng ta có thể tiến hành chế biến nước mắm sả ớt để ngâm chân gà. Đầu tiên, cần đun sôi khoảng 1 lít nước. Nước sôi thì cho khoảng 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm ngon và khoảng 5 muỗng dấm gạo, 1 muỗng muối vào quấy đều để các gia vị hòa tan. Dùng muôi để hớt bỏ lớp bọt để nước ngâm chân gà được sạch trong. Hỗn hợp nước mắm ngâm này sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp để nguội. Ở bước nấu nước mắm ngâm này, có nhiều người chỉ đun sôi nước với đường rồi sau đó mới pha nước mắm và dấm gạo vào. Tuy nhiên, đun sôi nước mắm và dấm sẽ khử bớt đi độ gắt và mùi của 2 gia vị này, giúp cho món chân gà ngâm sả ớt thơm và dịu hơn rất nhiều. Sau khi đun sôi nước mắm đường, dấm thì cho sả, ớt, tắc vào quấy đều, để nguội. Chân gà ngâm sả tắc  Bước 4: Làm nước chấm Cách làm nước sốt chấm chân gà sả tắc khá đơn giản, với các nguyên liệu dễ tìm. Tắc (quất) rửa sạch, ráo nước thì vắt khoảng 4-5 quả vào 1 cái bát, nhớ bỏ hạt khỏi đắng. Vỏ quất xắt nhỏ cho vào bát cùng với ớt tỏi đã băm nhỏ. Tiếp đó cho 2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 4 thìa bột canh, 1 thìa sữa đặc vào và quấy đều. Bảo quản: Chân gà ngâm sả tắc để trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được đến 4-5 ngày mà vẫn giữ được vị ngon. Lưu ý, khi lấy chân gà ngâm sả tắc, dụng cụ gắp chân gà như đũa, thìa, muôi... cần được để khô và sạch sẽ. Bởi nếu như dính chút nước lạnh hay dầu mỡ thì món chân gà ngâm sả tắc sẽ bị nổi váng và nhanh hỏng. Bánh flan Nguyên liệu làm bánh flan Lòng đỏ trứng gà: 5 cái (loại trứng cỡ vừa, khoảng 50 gr/ quả) Sữa tươi không đường: 100 ml Đường trắng: 100 gr Sữa đặc: ½ hộp Vani: 2 ống Chanh: ½ quả Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà (Ảnh: Cet) Các bước làm bánh flan Bước 1: Thắng đường làm caramel Bắc chảo lên bếp, bạn cho đường và một ít nước chín vào cho xâm xấp đường để lửa liu riu, khuấy nhẹ đường tan hoàn toàn và màu chuyển sang nâu cánh gián thì tiếp tục vắt nước cốt chanh cho vào, thêm một chút xíu nước lạnh rồi khuấy đều. Đến khi bạn thấy hỗn hợp sôi và bắt đầu sệt lại thì tắt bếp. Lưu ý: nếu bạn dùng chảo chống dính thì càng tốt. Bạn lau sạch khuôn sẽ dùng đựng bánh, cho caramel vừa thu được vào tráng một lớp mỏng (vài mm) ở đáy khuôn, rồi nhanh tay cho hỗn hợp caramel vào để tránh chúng đặc lại. Bước 2: Làm hỗn hợp sữa – trứng Cho sữa và lòng đỏ trứng vào tô rồi dùng phới lồng đánh nhẹ tay cho trứng sữa tan đều vào nhau. Lưu ý: bạn chỉ nên đánh theo 1 chiều và không đánh bông trứng. Bạn đun sôi phần sữa đặc với nước chín cho tới kho sôi già thì tắt bếp, để nguội. Sau khi phần sữa đặc nguội hoàn toàn thì bạn cho vào tô sữa – lòng trứng đỏ, khuấy thật đều cho đến khi hỗn hợp có  màu vàng kem và độ sánh mịn. Bạn có thể rây để loại bỏ hoàn toàn phần lòng trắng trứng sót lại. Khi hỗn hợp đã mịn thì cho vani vào, khuấy đều nhẹ cho tan. Bước 3: Hoàn thiện thành phẩm Bạn kiểm tra caramel trong khuôn đã đông lại chưa, nếu rồi thì có thể trút hỗn hợp phía trẻn vào cho đến hơi ngập khuôn. Sau đó, cho khuôn vào xửng hấp từ 30 – 40 phút. Khi hấp bánh xong thì để nguội và cho vào tủ lạnh, để hơi đặc 1 chút sẽ ngon hơn. Lưu ý: để bánh flan có mặt mềm mịn thì trong lúc hấp, bạn nhớ thỉnh thoảng mở nắp để lau phần nước đọng trên nắp nồi, để tránh làm nhỏ xuống mặt bánh. ->Cách làm khoai lang chiên giòn nóng hổi, món ăn vặt nhiều người thích Xem thêm: Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon miễn chê (Nguồn: Thucthan)

TP.HCM vào top 5 về thức ăn đường phố ngon nhất thế giới

TP.HCM vào top 5 về thức ăn đường phố ngon nhất thế giới

TTO - Sức hấp dẫn của thức ăn đường phố tại TP.HCM chỉ đứng sau Singapore, Bangkok và Hong Kong. Trong khi đó Paris đứng thứ 15 và Bắc Kinh đến thứ 44.

dulich.tuoitre.vn
Thử thách youtuber người Hàn cầm 200k đi mua đồ ăn vặt Việt Nam ngay tại xứ sở kim chi và ...

Thử thách youtuber người Hàn cầm 200k đi mua đồ ăn vặt Việt Nam ngay tại xứ sở kim chi và ...

Ở Việt Nam, với 200 nghìn bạn sẽ mua được kha khá đồ ăn vặt để nhâm nhi thế nhưng ở xứ người, số tiền ấy sẽ mua được những gì nhỉ?

kenh14.vn
Bí mật của Trấn Thành dưới gầm ghế giám khảo chương trình "Thách thức danh hài"

Bí mật của Trấn Thành dưới gầm ghế giám khảo chương trình "Thách thức danh hài"

Dưới gầm ghế ngồi, Trấn Thành giấu rất nhiều món đồ đặc biệt.

soha.vn
Giữa lòng Sài Gòn có cả một thiên đường ăn vặt “chuẩn Hà Nội”

Giữa lòng Sài Gòn có cả một thiên đường ăn vặt “chuẩn Hà Nội”

Chỉ sau một thời gian ngắn xuất hiện tại Sài Gòn, quán Hà Nội Ngon với nhiều món ăn vặt đường phố chuẩn vị Hà Nội, đã nhanh chóng được các bạn trẻ truyền tai nhau và rủ nhau đi ăn. Hãy cùng xem khám phá những điều độc đáo của quán ăn này nhé!

kenh14.vn
Đổi sang chế độ ăn Keto, cô gái người Mỹ giảm được 38kg với thân hình khiến ai cũng ...

Đổi sang chế độ ăn Keto, cô gái người Mỹ giảm được 38kg với thân hình khiến ai cũng ...

Nhờ lựa chọn phương pháp Keto trong chế độ ăn giảm cân nên Alexa đã nhanh chóng lấy lại thân hình thon gọn, bằng chứng là cô gái này đã giảm xuống chỉ còn 51kg sau thời kỳ kiêng khem khắc nghiệt.

kenh14.vn
Cô gái khoe vali bạn trai mua quà khi du lịch Việt Nam về: cộng đồng mạng sốt xình ...

Cô gái khoe vali bạn trai mua quà khi du lịch Việt Nam về: cộng đồng mạng sốt xình ...

Toàn những món ăn vặt đậm chất Việt, ấy thế mà lại gây sốt ở Hàn Quốc đó!

kenh14.vn
Phương pháp đơn giản, không tốn kém này sẽ giúp bạn tránh bị cơn thèm ...

Phương pháp đơn giản, không tốn kém này sẽ giúp bạn tránh bị cơn thèm ...

Ai cũng biết nếu ăn vặt về đêm để thoả mãn cơn đói “vật”, “ngải heo” sẽ tìm tới bạn, tuy nhiên với phương pháp đơn giản, ít ai biết này, bạn sẽ không còn cảm thấy thèm ăn vặt về đêm nữa.

afamily.vn
Mexico thông qua dự luật dán nhãn cảnh báo đối với đồ ăn vặt

Mexico thông qua dự luật dán nhãn cảnh báo đối với đồ ăn vặt

VTV.vn - Mexico đã thông qua dự luật buộc các hãng sản xuất phải dán nhãn cảnh báo lên đồ ăn vặt trong nỗ lực bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.

vtv.vn
Ăn thế nào để con người có thể sống lâu hơn: 5 nguyên tắc cần tuân thủ để thành công

Ăn thế nào để con người có thể sống lâu hơn: 5 nguyên tắc cần tuân thủ để thành công

Đây là 5 nguyên tắc ăn uống có thể giúp con người duy trì sức khỏe và nâng cao tuổi thọ. Nếu áp dụng tốt, bạn sẽ có cơ hội nâng cao tuổi thọ của mình.

soha.vn
Phương pháp giúp xóa bỏ cơn thèm ăn vặt điên cuồng vốn sẽ khiến bạn phát ...

Phương pháp giúp xóa bỏ cơn thèm ăn vặt điên cuồng vốn sẽ khiến bạn phát ...

Ai cũng biết nếu ăn đến “ngải heo” sẽ tìm tới bạn nếu ăn vặt về đêm để thoải mãn cơn đói “vật”, tuy nhiên với phương pháp đơn giản, ít ai biết này, bạn sẽ không còn cảm thấy thèm ăn vặt về đêm nữa.

kenh14.vn
Các tin khác
a
Xem thêm

Góc nhìn VNREVIEW

Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Trận Việt Nam - UAE ngày 14/11 mấy giờ đá?

2 Mua thiết bị ngăn hàng xóm hát karaoke là trái pháp luật

3 Cầu thủ UAE và CĐV thể hiện độ giàu có, chịu chơi hàng hiệu như thế nào?

4 Việt Nam toàn thắng trên sân Mỹ Đình kể từ ngày 40 quả cầu đá bị giải tỏa

5 Xem trực tiếp Việt Nam - UAE ngày 14/11 trên kênh nào?

Điểm tin tuần