Cuối tuần nhà có khách, chị em làm ngay 4 món này, ai cũng khen nức nở

Cuối tuần nhà có khách, chị em làm ngay 4 món này, ai cũng khen nức nở

Chắc chắn ai ăn thử những món ngon này cũng cảm thấy thích thú, muốn ăn tiếp lần sau.- Emdep.vn1. Sườn nướng mật ongNguyên liệu:Sườn non: 700 grMật ong: 3 muỗng canhChanh tươi: 1 tráiỚt sừng: 4 tráiTỏi băm: 50 grDưa leo: 1 tráiRau thơm, rau mùi: mỗi loại 50g nhé.Tiêu sọ: 1 nhánhGia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.Cách làm:Bước 1: Sơ chế nguyên liệuSườn non sau khi mua về thì bạn rửa qua nước pha muối rồi rửa sạch lại nhiều lần rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra để ráo, cắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn.Chanh tươi: cắt đôi vắt lấy nước cốt.Tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Ớt sừng: cắt cuốn, rửa sạch và băm nhỏ. Nếu làm cho trẻ ăn thì bạn có thể giảm lượng ớt lại. Rau thơm, rau mùi thì nhặt vừa rửa sạch, để ráo.Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn.Bước 2: Cách ướp sườn nướng ngon và mềmCho sườn vào thau hoặc tô lớn và ướp theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh mật ong + 1,5 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh tiêu xay + 1 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng canh dầu ăn + tỏi và ớt băm. Bạn để yên thịt sườn ít nhất 30 phút để cho thấm gia vị.Bước 3: Nướng sườnBạn nhóm bếp than hoa cho cháy với lửa vừa và cho vỉ nướng lên, xếp sườn lên vỉ và nướng đến khi sườn chín, có màu vàng ươm đẹp mắt và dậy mùi thơm là được. Lưu ý: trong lúc nướng bạn nhớ liên tục đảo sườn và quạt lửa liên tục để sườn chín đều các mặt. Trong lúc nướng, bạn có thể quét thêm lớp mật ong lên sườn thì món ăn sẽ càng hấp dẫn.Khi sườn chín đều thì gắp ra dĩa, trang trí với dưa leo và ngò. Sườn nướng dùng không cũng ngon mà ăn với cơm thì tuyệt vời không kém.2. Cá nướng lá chuốiNguyên liệu:Cá nục hoặc cá lóc chọn con vừaHành khô, bột nghệ và hành láMuối, hạt nêm, hạt tiêuDầu mè, dầu ănMắm nêm, đường, tỏi, ớt quả và chanhKhế, chuối xanh, dứa, rau răm ăn kèmBún và bánh đa để cuốnLá chuối và lạc rangCách làm: Cá đánh sạch vảy, loại bỏ mang và ruột cá. Sau đó, dùng dao sắc khứa vài đường rạch nhỏ 2 bên thân cá.Cho 1 thìa bột nghệ, 1 ít hành khô băm nhuyễn, 2 thìa muối i-ốt, ½ thìa hạt nêm, 1 chút hạt tiêu, 3 thìa dầu mè, 1/2 muôi dầu ăn vào cá và ướp trong khoảng 20 phútDứa gọt sạch vỏ và cắt bỏ mắt rồi cho vào máy xay sinh tố  xay nhuyễnTỏi ớt rửa sạch và giã nhuyễnTrộn dứa, thêm tỏi, ớt đã xay nhuyễn với 1 thìa nhỏ đường vào bát mắm nêm, khuấy đến khi đường tan, rồi vắt vào bát mắm nêm vài giọt nước cốt chanh.Khế chua rửa sạch, cắt bỏ rìa rồi thái thành miếng dài.Chuối xanh gọt vỏ, cắt khoanh tròn rồi ngâm vào nước dấm loãngRau răm, hành lá rửa sạch bằng nước muối loãng rồi để lên rổ cho thật ráo nước.Bún cho vào nước sôi chần qua rồi để ráo nước.Cá sau khi ướp xong dùng lá chuối bọc kín lại và đem nướng trên than hoa cho đến khi lá chuối chín thơm để cá nướng không bị cháy xém bên ngoài mà thịt bên trong vẫn chín đều.Hành lá thái nhỏ, thêm vào một ít dầu ăn rồi để trong lò vi sóng khoảng 30 giây cho hành chín. Dùng thìa rưới đều hỗn hợp dầu ăn, lạc rang lên khắp thân cáCá sau khi nướng chín dùng bánh đa nem cuốn kèm với khế, mắm nêm và các loại rau sống3. Chạo thịt tai lợnNguyên liệu:Tai lợn (2 cái)Đậu xanh (100g)Đậu nành (100g)Gạo thơm (100g)Lá chanh ( 2-3 lá)Chanh (1 quả)Ớt (2-3 quả)RiềngVừngGia vị: bột ngọt, đườngCác lá ăn kèm: lá sung, lá đinh lăng.Các bước thực hiện:Rửa sạch tai lợn rồi làm sạch lông. Sau đó, đem tai lợn rửa lại rồi cho vào nồi luộc chín thì vớt ra. Sau khi vớt ra, cho vào nước đá 15 phút để tai có độ giòn.Vớt tai lợn từ nước lạnh rồi dùng dao cắt tai lợn thành từng miếng mỏng nhỏ có độ dài tùy phải.Cho đậu nành, đậu xanh vào gạo vào chảo rang giòn, để nguội rồi cho vào cối xay xay nát.Mang các nguyên liệu còn lại rửa sạch. Riêng lá canh sau khi rửa thì thái chỉ, ớt cắt lá. Riềng xay nhuyễn lấy nước cốt.Cho tai theo đã thái vào bát rồi rắc ít thính. Cho thêm 2 thì bột ngọt, 2 thìa đường, 3 thìa mắm, 2 thìa nước cốt chanh và nước cốt riềng vào rồi trộn đều. Bạn hãy dùng bao tay để trộn cho nem chạo được trộn đều, gia vị không bám vào tay bạn.Sau khi gia vị đã ngấm, cho món chạo tai lợn ra đĩa rồi rắc ít vừng và lá chanh lên trên là có thể ăn. Bạn có thể dùng món này với nước chấm tỏi ớt để có thể cảm nhận được mùi vị thơm ngon hơn khi ăn.4. Bò sốt vangNguyên liệu:- 500g thịt bò- 1 nhánh gừng- 1 củ cà rốt- 2 quả cà chua-4 củ khoai tây-1 củ hành tây-1 chén rượu vang đỏ-Tương cà chua-5 nhánh tỏi-Muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương.Cách nấu:- Thịt bò mua về rửa qua, thái miếng con chì vừa ăn.- Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ.- Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, bổ miếng vuông bằng với miếng thịt bò.- Hành tây bóc vỏ, bổ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc.- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 chút đường, 1 chút ngũ vị hương, rượu vang, 1 thìa sốt cà chua trong vòng 15 phút.- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho cà chua vào đảo nát, sau đó cho thịt bò vào xào cùng, thêm 2 bát con nước hầm cho thịt bò chín.- Khi nước sôi được 20 phút cho khoai tây, hành tây, cà rốt vào hầm cùng đến khi phần nước còn lại sền sệt là được.- Cho thịt bò sốt vang ra bát, trang trí thêm rau thơm và thưởng thức. Tiểu Bảo (Tổng hợp)Ảnh:Sưu tầm

Cuối tuần vào bếp trổ tài làm thăn lợn nướng thơm phưng phức đãi cả gia đình

Cuối tuần vào bếp trổ tài làm thăn lợn nướng thơm phưng phức đãi cả gia đình

Món thăn lợn nướng không hề khó, chị em vụng đến mấy cũng có thể làm được ngay.- Emdep.vn

emdep.vn
Đổi vị cho món sườn với công thức sườn non xào sả ớt kiểu Thái, thơm đượm lòng người

Đổi vị cho món sườn với công thức sườn non xào sả ớt kiểu Thái, thơm đượm lòng người

Nhiều người nghĩ rằng sườn non thì nấu gì cũng ngon nhưng quả thực phải thêm một số gia vị nữa mới đủ để khiến món ăn này dậy mùi thơm và có hương vị hấp dẫn.- Emdep.vn

emdep.vn
Học lỏm cách làm mứt quất ăn Tết ngon 'bất bại' của mẹ đảm 8X

Học lỏm cách làm mứt quất ăn Tết ngon 'bất bại' của mẹ đảm 8X

Thời tiết lạnh, bạn hãy làm mứt quất để cả nhà có món ăn vặt vừa lạ miệng nhé! - Emdep.vn

emdep.vn
Cà ri gà xé phay - món ăn vặt cực 'đỉnh' cho mùa đông, nàng ăn hoài không lo cân nặng 'nhảy số'

Cà ri gà xé phay - món ăn vặt cực 'đỉnh' cho mùa đông, nàng ăn hoài không lo cân nặng 'nhảy số'

Món cà ri gà xé phay là món ăn nguội ít chất béo, giúp nàng giảm cân cực kỳ hiệu quả. - Emdep.vn

emdep.vn
Mứt cóc chua ngọt, cay cay làm mê khách đến chơi nhà khi Tết đến

Mứt cóc chua ngọt, cay cay làm mê khách đến chơi nhà khi Tết đến

Cách làm mứt cóc tại nhà rất đơn giản, có thể sử dụng cóc non để làm mứt cóc chua ngọt, cay cay hay sử dụng cóc già làm mứt cóc dẻo khô ăn rất lạ miệng. - Emdep.vn

emdep.vn
Gọt sạch 5 loại củ quả này trước khi ăn kẻo ngộ độc, nhất là loại thứ 3

Gọt sạch 5 loại củ quả này trước khi ăn kẻo ngộ độc, nhất là loại thứ 3

Nhiều người ảo tưởng rằng vỏ của loại củ quả nào cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, cả tin như vậy là bạn đang tự nạp chất độc vào người đấy. - Emdep.vn

emdep.vn
Thấy bé biếng ăn rau, mẹ làm món rau xào thập cẩm khiến bé ngày nào cũng đòi ăn thêm nữa

Thấy bé biếng ăn rau, mẹ làm món rau xào thập cẩm khiến bé ngày nào cũng đòi ăn thêm nữa

Món rau xào thập cẩm nhiều màu sắc sẽ khiến bé thích thú và chén tì tì!- Emdep.vn

emdep.vn
Mực khô xào mực - Đỉnh cao của cách chế biến món ngon mùa đông

Mực khô xào mực - Đỉnh cao của cách chế biến món ngon mùa đông

Kinhtedothi - Mùa này su hào đang vào độ ngon nhất khi củ mập, vừa đủ độ ngọt, không quá non mà cũng không già và xơ. Xin giới thiệu cho độc giả món ngon nhất từ su hào.

kinhtedothi.vn
Tết này học 9X làm dứa sấy muối ớt lạ miệng, đảm bảo cả nhà vừa ăn đã mê

Tết này học 9X làm dứa sấy muối ớt lạ miệng, đảm bảo cả nhà vừa ăn đã mê

Bún Lê chia sẻ trong dịp Tết này món dứa sấy muối ớt rất phù hợp thay thế cho nhiều loại bánh mứt kẹo với đủ đầy hương vị chua, cay, mặn, ngọt. - Emdep.vn

emdep.vn
Tham khảo loạt mâm cơm 'đẹp mắt no bụng' của mẹ đảm Hà Nội, ai nhìn cũng phải 'ứa nước miếng'

Tham khảo loạt mâm cơm 'đẹp mắt no bụng' của mẹ đảm Hà Nội, ai nhìn cũng phải 'ứa nước miếng'

Là người đam mê nấu nướng, chị Phương Anh luôn yêu thích khoảng thời gian vào bếp để nấu ăn cho gia đình nhỏ của mình.- Emdep.vn

emdep.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 'Kiều': Khi đại kiệt tác văn học biến thành thảm họa trên màn ảnh rộng

2 Tạm biệt LG, một công ty sáng tạo đầy "điên rồ" trong ngành di động!

3 15 công dụng tuyệt vời của Baking Soda có thể bạn chưa biết

4 Galaxy S21 mất đến nửa giá trị chỉ sau vài tháng lên kệ

5 10 chiêu "thần thánh" xử lý hầu như mọi sự cố thiết bị điện tử

Điểm tin tuần