Hé lộ tuyệt chiêu xào bò của đầu bếp Mỹ để thịt dai vừa, đậm vị, mềm ngon | VOV.VN

Hé lộ tuyệt chiêu xào bò của đầu bếp Mỹ để thịt dai vừa, đậm vị, mềm ngon | VOV.VN

VOV.VN - Có vô vàn cách để chế biến thịt bò thành một bữa ngon, nhưng cách sơ chế sẽ quyết định chất lượng miếng thịt dai nhiều hay dai vừa, thấm gia vị hay nhạt nhẽo. Cùng xem bí quyết xào bò ngon bất bại của đầu bếp Mỹ nhé các mẹ.Thịt bò là một loại thịt phổ biến được dùng khá nhiều trong các bữa ăn. Sở dĩ như vậy vì chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp thúc đẩy sự duy trì và tăng trưởng cơ bắp, đặc biệt chứa hàm lượng sắt cao hơn cả cá và thịt gà.Thông thường thịt bò có khá nhiều cách chế biến như hầm, kho, nướng. Tuy nhiên phổ biến và cũng dễ làm nhất là bò xào, hơn nữa bò xào còn có thể kết hợp ăn cùng nhiều món như bánh mì, mì xào, trứng hay các loại rau củ đa dạng nên ít khi ngán.Một lần đi du lịch, tôi được gặp một đầu bếp Mỹ và anh ấy đã chia sẻ bí kíp xào bò mà thớ thịt vẫn giữ nguyên vị ngọt, dai dai mềm mềm thơm nức mũi.Chất lượng thịt bò khi mua cũng ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng món ăn, vì thế hãy lựa chọn thịt kỹ lưỡng trước khi mua. Nên chọn thịt không có màu đỏ sẫm, mỡ vàng, cứng và không bị mềm. Nên chọn những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không chọn những thớ lớn vì chúng có thể cứng. Cuối cùng lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là được.Mua thịt bò về bạn rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Nhớ là cắt ngang thớ thịt để khi xào thịt không bị dai nhé.Tiếp đến là ướp gia vị vào thịt trước khi xào để thịt thấm vị đậm đà hơn. Ở bước này, đặc biệt nếu bạn ướp cùng một chút bia sẽ giúp khử mùi, mềm thịt, khi xào sẽ dậy mùi đặc trưng thơm lừng.Nếu bạn thích thịt mềm hơn một chút, hãy vắt ít nước cốt thơm vào khi ướp. Nhưng nhớ là khi sắp xào hãy vắt vào, bởi nếu ướp nước cốt thơm quá lâu sẽ gây bỡ thịt.Sau khi cho bia vào, bạn cho thêm tỏi, muối, tiêu, nước tương. Trộn đều rồi đem bỏ tủ lạnh 4 tiếng.Ướp xong xuôi bạn cứ đem xào như thường. Có thể xào với trứng hay bất kỳ món rau củ nào bạn thích để đổi món không ngán nhé.Bây giờ bạn đã biết được bí kíp xào thịt bò thơm ngon, tan ngay trong miệng của đầu bếp Mỹ rồi, hãy bắt tay vào làm ngay một bữa bất ngờ cho cả gia đình nào.

Thịt bò nướng lá lốt thơm lừng cho bữa ăn trọn vị

Thịt bò nướng lá lốt thơm lừng cho bữa ăn trọn vị

Món thịt bò nướng lá lốt đặc trưng hòa quyện cùng vị thơm của thịt bò thơm lừng, nóng hổi và gia vị đậm đà tạo nên hương vị riêng.

giadinhvietnam.com
Những thứ đại kỵ nấu cùng thịt bò

Những thứ đại kỵ nấu cùng thịt bò

Những thứ này cần nấu riêng không được nấu cùng thịt bò để tránh gây bệnh.

giaoducthoidai.vn
Những thứ đại kỵ nấu cùng thịt bò, nhất định không được kết hợp tránh gây bệnh

Những thứ đại kỵ nấu cùng thịt bò, nhất định không được kết hợp tránh gây bệnh

Những thứ này cần nấu riêng không được nấu cùng thịt bò để tránh gây bệnh.- Emdep.vn

emdep.vn
Cách làm món thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon khó cưỡng

Cách làm món thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon khó cưỡng

Món bò sốt tiêu đen có đủ vị thơm, ngon, ngọt của thịt bò và nấm béo ngậy, ớt chuông ngọt thanh kết hợp với nhau ăn kèm cơm hoặc bánh mì rất ngon miệng.

giadinhvietnam.com
Nguy cơ cắt đứt liên lạc ngoại giao Australia-Trung Quốc

Nguy cơ cắt đứt liên lạc ngoại giao Australia-Trung Quốc

Đại sứ Australia đầu tiên tại Trung Quốc Fitzgerald cảnh báo mối quan hệ đối tác thương mại Australia-Trung Quốc sẽ càng xấu đi nếu các kênh liên lạc thông thường của Canberra và Bắc Kinh bị đứt gãy.

vietnamplus.vn
Ngày thu mát trời, trổ tài nấu thịt bò hầm khoai tây hấp dẫn hết ý, chồng con nhất trí khen ngon!

Ngày thu mát trời, trổ tài nấu thịt bò hầm khoai tây hấp dẫn hết ý, chồng con nhất trí khen ngon!

Thịt bò hầm khoai tây là món ngon bổ dưỡng, hấp dẫn, khó ai có thể chối từ.- Emdep.vn

emdep.vn
Cách làm món bò băm chưng mắm đậm đà khó quên

Cách làm món bò băm chưng mắm đậm đà khó quên

Món thịt bò chưng mắm với thịt bò được băm nhuyễn, mềm ngọt chưng cùng với mắm và tương tạo nên hương vị rất đậm đà, khó quên, ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt.

giadinhvietnam.com
2 nguyên liệu đơn giản mà ít ai biết để xào thịt bò không dai, mềm ngọt thơm lừng cả góc bếp

2 nguyên liệu đơn giản mà ít ai biết để xào thịt bò không dai, mềm ngọt thơm lừng cả góc bếp

Chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này vào khâu ướp thịt bò trước khi xào, món bò xào của bạn sẽ mềm và ngon hơn hẳn. - Emdep.vn

emdep.vn
Trung Quốc mở rộng lệnh cấm nhập khẩu thịt bò Australia

Trung Quốc mở rộng lệnh cấm nhập khẩu thịt bò Australia

Quan hệ thương mại Australia và Trung Quốc tiếp tục căng thẳng sau khi Trung Quốc mở rộng lệnh cấm nhập khẩu thịt bò sang một lò mổ bang Queensland.

cafef.vn
Cách làm món thịt bò xào măng tây thơn ngon lạ miệng

Cách làm món thịt bò xào măng tây thơn ngon lạ miệng

Món thịt bò xào măng tây với thịt bò mềm kết hợp với các loại rau củ chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe sẽ là gợi ý cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.

giadinhvietnam.com
Các tin khác
a
Xem thêm
 

Góc nhìn VNREVIEW

Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 [The Verge] Đánh giá iPhone 12 Pro: Chiếc smartphone “đi trước thời đại”… quá xa!

2 'Tiệc trăng máu': phim remake hiếm hoi hay hơn cả bản Hàn Quốc nhờ dàn cast diễn xuất đỉnh cao

3 Tin bão số 9 mới nhất: Gió giật cấp 17, miền Trung sắp mưa rất to trên diện rộng

4 Xóa ngay 21 ứng dụng Android cả triệu lượt cài đặt này trước khi chúng ăn cắp thông tin của bạn

5 “Thánh từ thiện” hay là một sự “bắt nạt” giới showbiz?

Điểm tin tuần