Không phải thịt gà, đây mới là loại thịt bổ gấp 9 lần

Không phải thịt gà, đây mới là loại thịt bổ gấp 9 lần

Trong quan niệm Đông y, món thịt chim bồ câu được xem là một trong những thực phẩm tuyệt vời của mùa lạnh, vì thế trong thành ngữ Trung Quốc vẫn duy trì câu châm ngôn: Một con chim bồ câu còn tốt hơn 9 con gà.Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câuThịt chim bồ câu được xem là loại "thượng phẩm" bồi bổ sức khỏe trong các loại thịt, Đông y gọi là loại "khó kiếm, quý hiếm". Thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú, trong đó có protein, chất béo, các axit amin, vitamin, chondroitin, choline, và các chất dinh dưỡng khác, mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể.Trong nghiên cứu Đông y, thịt chim có giá trị dược liệu rất cao, được ca ngợi là "thánh dược" trong việc bồi bổ sức khỏe cho con người.Trong cuốn sách Trung dược nổi tiếng Trung Quốc "Bản thảo cương mục" viết rằng, động vật có cánh thì vô cùng nhiều, nhưng chỉ có chim cánh trắng (bồ câu) là có thể làm thuốc. Qua đó có thể thấy thịt chim bồ câu từ xa xưa đã được các thầy thuốc Đông y coi trọng.Hàm lượng protein của chim bồ câu rất cao, tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ cao, hàm lượng chất béo thấp hơn trong thịt gia súc gia cầm nên được xem là phù hợp nhất cho con người. Hơn nữa, thịt chim bồ câu có chứa canxi, sắt, đồng và các yếu tố vi lượng khác, các loại vitamin A, vitamin B, vitamin E đều có hàm lượng cao hơn so với thịt gà, cá, thịt bò, thịt cừu, thịt dê…Trong quan niệm y học hiện đại, sử dụng thịt chim bồ câu làm thực phẩm cũng được xem là món ăn bổ gan khỏe thận, thanh nhiệt giải độc, có tác dụng tốt cho việc cải thiện cơ bắp, làm cho cơ thể trở nên linh hoạt hơn.Gan bồ câu chứa chất cholin tốt nhất, có thể giúp cơ thể tận dụng tốt các cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.Thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, mặn, tốt cho gan, thận; có tác dụng bổ thận, ích khí, trừ phong, giải độc, bổ khí hư, ích tinh huyết, ấm xương khớp, lợi tiểu tiện.Thịt chim bồ câu có thể tráng thể bổ thận, sinh cơ, hoạt lực, tốt cho não và hệ thần kinh, nâng cao trí nhớ, giảm huyết áp, điều chỉnh lượng đường trong máu, chăm sóc da, dưỡng nhan, làm cho da trắng và mềm mại, duy trì và kéo dài tuổi thọ.Cách bài thuốc chữa bệnh từ chim bồ câu- Chữa kinh nguyệt không đều: Hãy lấy tiết chim bồ câu trộn cùng bột xơ mướp, sau đó đốt tồn tính làm thành bánh, phơi khô, khi dùng thì tán nhỏ, ngày uống 2 lần, mỗi lần 8g với rượu lúc đói.- Hỗ trợ chữa bệnh đái tháo đường: Nấu chín 1 con chim bồ câu cùng 15g mộc nhĩ trắng hoặc hoài sơn 30g và ngọc trúc 20g. Ăn hết nước và cái, nên ăn nhạt, không dùng gia vị.- Chữa váng đầu, hoa mắt, tim đập không đều, mất ngủ: Hãy lấy 30g ngũ vị tử, 30g khởi tử, 30g hà thủ ô đem nấu lấy nước, dùng nước thuốc này luộc 4 quả trứng chim bồ câu, thêm 100g rượu nếp cái. Khi trứng đã chín thì cho thêm 50g đường đỏ. Ăn trứng và húp nước khi còn nóng.- Tăng cường sinh lý nam và nữ: Chuẩn bị 1 con chim bồ câu ra ràng, bỏ ruột, chặt nhỏ. Thêm 30g hoàng kỳ, 30g câu kỷ tử, phơi khô, thái nhỏ, trộn đều, thêm nước, hấp cách thủy cho chín nhừ, thêm gia vị, rồi ăn cái, uống nước. 3 ngày ăn 1 lần, dùng 3 - 5 lần sẽ có kết quả.Tác dụng trị bệnh của loại thịt tốt gấp 9 lần thịt gàNgoài sở hữu hàm lượng dinh dưỡng phong phú, thịt chim bồ câu còn có tác dụng bảo vệ sức khỏe và phòng chống, hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh:- Theo y học Trung Quốc, thịt bồ câu có vị mặn, bổ gan thận, ích khí huyết, giải độc... Món ăn này có thể được dùng như loại thuốc trị nhiều bệnh như bệnh tiêu khát, tắc kinh, khí hư bất thường ở phụ nữ.- Y học hiện đại khẳng định bồ câu có công dụng bổ thận, sinh cơ, kiện não, tốt cho tinh thần. Ngoài ra, loại thịt này còn nâng cao trí nhớ, hạ huyết áp, điều hòa tuần hoàn máu, kéo dài tuổi thọ. Chính vì thế nhiều chuyên gia dinh dưỡng kiến nghị rằng những món chế biến từ thịt chim bồ câu nên được thêm vào thực đơn của nhóm người mắc chứng huyết áp cao, bị suy nhược, có tiền sử xơ cứng động mạch hoặc người đang cần tăng cường thể chất.

Muốn mua ức gà ngon, lành mạnh là phải chú ý đến dấu hiệu rõ mười mươi này

Muốn mua ức gà ngon, lành mạnh là phải chú ý đến dấu hiệu rõ mười mươi này

Khi đi mua ức gà bạn sẽ cần phải chú ý đến những sọc trắng.- Emdep.vn

emdep.vn
Những người có dấu hiệu này, thèm đến mấy cũng nên kiêng thịt gà

Những người có dấu hiệu này, thèm đến mấy cũng nên kiêng thịt gà

Thịt gà là món ăn phổ biến và bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng theo khoa học, có những người không nên ăn nhiều loại thịt giàu dinh dưỡng này vì sẽ khiến cho bệnh trầm trọng hơn.

giaoducthoidai.vn
Lần đầu ra mắt,

Lần đầu ra mắt, "chàng trai trong truyền thuyết" trổ tài chặt thịt gà xem bố vợ có trầm trồ và những cái kết dân mạng nghĩ ra

Chặt thịt gà đẹp đã khó, lại còn xếp được thành "tác phẩm nghệ thuật" thế này thì đúng là "chàng trai trong truyền thuyết" thật rồi.

kenh14.vn
Gà đen, đặc sản độc, lạ duy nhất của cao nguyên Tủa Chùa

Gà đen, đặc sản độc, lạ duy nhất của cao nguyên Tủa Chùa

Loại gà đen của Tủa Chùa có đặc tính rất riêng biệt là lông xước khác hoàn toàn so với các loại gà đen ở các vùng khác. Nổi tiếng thơm ngon, thịt chắc và thơm, ai ăn thử một lần sẽ nhớ mãi.

kienthuc.net.vn
Gân gà, chân gà làm thuốc

Gân gà, chân gà làm thuốc

SKĐS - Trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian, thịt và trứng gà có tác dụng bổ dưỡng, mề gà mạnh dạ dày, dãi gà chữa rết cắn...

suckhoedoisong.vn
Món ăn trị bệnh từ thịt gà

Món ăn trị bệnh từ thịt gà

SKĐS - Đông y cho rằng, thịt gà có vị ngọt, tính ấm, không độc, lành mạnh phổi, tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy

suckhoedoisong.vn
Phát hiện thịt gà ôi thiu

Phát hiện thịt gà ôi thiu "tuồn" vào trường Tiểu học ở Hà Nội

Theo phản ánh của phụ huynh, có 35kg thịt gà đông lạnh để lâu, ôi thiu, mùi nồng nặc được đưa vào bếp ăn bán trú trường TH Chu Văn An (Hoàng Mai, HN)

vov.vn
Trường lập đoàn kiểm tra và phát hiện thịt gà ôi thiu nồng nặc

Trường lập đoàn kiểm tra và phát hiện thịt gà ôi thiu nồng nặc

TTO - Bị phát hiện thịt gà cung cấp cho bữa ăn bán trú bị ôi thiu, đơn vị cung ứng phải đổi thực phẩm khác nhưng phụ huynh vẫn còn nhiều băn khoăn.

tuoitre.vn
Dân gian ví von

Dân gian ví von "1 chim câu tốt bằng 9 gà": Chuyên gia phân tích sẽ khiến bạn bất ngờ

Dân gian có lời ví von rằng thịt chim bồ câu tốt hơn nhiều so với thịt gà. Đây là những chỉ số phân tích chi tiết giúp bạn hiểu rõ các thành phần dinh dưỡng để ăn đúng cách hơn.

soha.vn
Công bố kết quả kiểm nghiệm vụ hàng trăm trẻ em nhiễm sán: Mẫu thịt gà an toàn, nguồn thịt lợn đủ điều kiện

Công bố kết quả kiểm nghiệm vụ hàng trăm trẻ em nhiễm sán: Mẫu thịt gà an toàn, nguồn thịt lợn đủ điều kiện

Tỉnh Bắc Ninh đã có báo cáo kết quả kiểm nghiệm mẫu thịt gà và nguồn gốc thịt lợn cung cấp tại trường mầm non Thanh Khương gây xôn xao dư luận trong thời gian vừa qua.

cafef.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Xác định "cả đời" dùng máy tính Windows nên biết 19 mẹo này

2 Samsung chơi Black Friday lớn: giảm giá lên đến 50% các dòng TV và loa thanh

3 Vì sao tiếp viên hàng không hầu hết là nữ?

4 Các deal "thơm" nhất ngày Black Friday 27/11/2020

5 Thông điệp của lãnh đạo TQ tới Jack Ma: “Cậu chỉ là đám mây trên trời mà thôi”

Điểm tin tuần