Lạ kỳ loài hoa cứ đến mùa chị em kéo nhau đi 'sống ảo' lại là món ăn gây thương nhớ

Lạ kỳ loài hoa cứ đến mùa chị em kéo nhau đi 'sống ảo' lại là món ăn gây thương nhớ

Ít người biết rằng hoa ban lại có thể là món ngon giản dị của người dân tộc Thái vùng Tây Bắc. - Emdep.vnCứ mỗi mùa hoa ban nở, chị em lại kéo nhau đi "sống ảo" Trên diễn đàn về ẩm thực, chị Chi đã chỉa sẻ: "Đang mùa hoa ban nở rộ, dù em không phải người vùng cao Tây Bắc, nhưng trường của em lại có một gốc hoa Ban rất đẹp. Cứ mỗi mùa hoa nở, các cô, các trò lại tha hồ sống ảo. Em cũng được một người bạn chia sẻ, hoa ban là một món ăn đặc sản của người Tây Bắc hay đãi khách mỗi dịp tháng 3 hoa nở. Một trong những món được khen nức tiếng là món nộm hoa ban. Vậy nên em cũng hái ít hoa ban ở trường về làm thử." Hoa ban chị Chi hái ở vườn trường để làm nộm Đúng như chị Chi chia sẻ, hoa ban là một trong những đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, gắn bó mật thiết với đời sống của đồng bào dân tộc, đặc biệt là người dân tộc Thái. Đến với Sơn La vào mỗi dịp cuối tháng 2, đầu tháng 3, các bạn không những được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của hoa ban mà còn được thưởng thức món ăn đặc sản nộm hoa ban của người Thái Sơn La. Và đây là món nộm hoa ban của chị Chi, chị Chi trộn hoa ban cùng măng đắng Đầu tiên, người dân đi thu hái hoa ban về, ngắt lá ôm nụ của hoa và để lại 1 đoạn ngắn phần cậng để có cả vị hơi chát và vị ngọt. Tùy theo từng nơi, từng người có khẩu vị khác nhau, nhưng gia vị chính để làm nên món nộm hoa ban là: gừng, giềng, thêm rau mùi để có vị thơm, tỏi non, mắc khén là gia vị đặc trưng của người dân tộc Thái, thêm một chút ớt để tạo nên vị cay thì món ăn sẽ ngon hơn. Món nộm hoa ban của người dân tộc Thái Tiếp theo là công đoạn nấu hoa ban, khi nấu phải để lửa to, mở vung và đảo liên tục để hoa ban được chín đều, không nên để chín quá vì như vậy hoa ban sẽ bị nát và mềm nhũn. Sau đó vớt ra và trộn đều với gia vị, món nộm sẽ ngon hơn khi ăn lúc nóng hổi. Trước khi làm nộm hoa ban thì đun nước lên, khi làm nộm thì đừng đổ hết nước đi, để bớt lại nước, nộm hoa ban có nước sấp một tí mới ngon. Có thể thêm rau khác có thể thêm rau rừng, các loại rau ngọn như rau su su, ngọn rau bí, nộm cùng với nhau sẽ thêm ngon hơn. Nộm hoa ban là món ăn có sự hòa quyện của nhiều vị như chua, cay, đắng, ngọt, bùi… khiến cho người ăn cảm thấy kích thích vị giác. Khi thưởng thức, đầu tiên người ăn có thể cảm nhận được hương vị rất thơm và bùi của hoa ban, đặc biệt là mùi thơm của mắc khén, một loại gia vị đặc trưng trong các món ăn thường ngày của người dân tộc Thái.  Theo Gia đình & Xã hội

Mách chị em cách làm nước chấm ớt đỏ: Hội nghiện hải sản phải thử!

Mách chị em cách làm nước chấm ớt đỏ: Hội nghiện hải sản phải thử!

Hải sản hấp kết hợp cùng loại nước chấm này thì đảm bảo đi vào lòng người. - Emdep.vn

emdep.vn
Công thức làm 4 món hấp đơn giản cho bữa ăn thêm đa dạng

Công thức làm 4 món hấp đơn giản cho bữa ăn thêm đa dạng

Các món hấp luôn được các gia đình lựa chọn bởi cách nấu đơn giản nhưng lại thanh đạm, an toàn cho sức khỏe. - Emdep.vn

emdep.vn
Hoa ban nở bạt ngàn ở Thủ đô: Hóa ra loại hoa này còn có thể làm thuốc chữa bệnh cực hay!

Hoa ban nở bạt ngàn ở Thủ đô: Hóa ra loại hoa này còn có thể làm thuốc chữa bệnh cực hay!

Hoa ban Không đơn giản là những tán hoa mơ mộng, mướt mát trời tháng 3, hoa ban còn được làm thuốc chữa bệnh, Đông y có ghi nhận đầy đủ.

afamily.vn
Chuối chín cả nải không ăn kịp, làm ngay món ăn thơm ngon này, giúp giải nhiệt cho cả nhà

Chuối chín cả nải không ăn kịp, làm ngay món ăn thơm ngon này, giúp giải nhiệt cho cả nhà

Món kem chuối thành phẩm sẽ có vị chuối chín đặc trưng hòa quyện cùng vị bùi của lạc rang, dừa khô và béo ngậy của sữa, nước cốt dừa. Đây hứa hẹn là món ăn hấp dẫn với nhiều người. - Emdep.vn

emdep.vn
Hà Nội chiều Chủ nhật, dân tình rộn ràng chụp ảnh đông nghịt trên con đường hoa ban tím

Hà Nội chiều Chủ nhật, dân tình rộn ràng chụp ảnh đông nghịt trên con đường hoa ban tím

Chiều nay, vô tình đi qua Hoàng Diệu, thế nào bạn cũng trầm trồ trước dòng người đi chụp hình hoa ban tím.

kenh14.vn
Mách mẹ đảm cách làm tôm sốt cam tỏi tuyệt ngon cho bữa cơm cuối tuần

Mách mẹ đảm cách làm tôm sốt cam tỏi tuyệt ngon cho bữa cơm cuối tuần

Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn tấm tắc khen ngon đấy!- Emdep.vn

emdep.vn
3 bước làm mì cay Hàn Quốc cực ngon cực dễ

3 bước làm mì cay Hàn Quốc cực ngon cực dễ

Mì cay Hàn Quốc với các nguyên liệu tươi ngon từ rau củ, đậu hũ và thịt, bạn đã có thể hoàn thành được món mì cay hấp dẫn cho ngày lạnh. - Emdep.vn

emdep.vn
Củ cải miền Bắc đang rẻ, ngại gì mà không nấu ngay 2 món ngon đưa cơm này

Củ cải miền Bắc đang rẻ, ngại gì mà không nấu ngay 2 món ngon đưa cơm này

Món ăn nào được chế biến từ củ cải cũng ngon mà cực kỳ trôi cơm. - Emdep.vn

emdep.vn
Chỉ mất 30 phút có ngay món súp rau củ cực thơm ngon bổ dưỡng đãi cả nhà

Chỉ mất 30 phút có ngay món súp rau củ cực thơm ngon bổ dưỡng đãi cả nhà

Súp rau củ kiểu Ý thơm ngon lại dễ làm cả nhà ai ăn cũng khen ngon.- Emdep.vn

emdep.vn
Hoa bưởi đang nở rộ không chỉ để cắm, làm thứ này đảm bảo cả mùa hè thơm mát và ngát hương

Hoa bưởi đang nở rộ không chỉ để cắm, làm thứ này đảm bảo cả mùa hè thơm mát và ngát hương

Hoa bưởi đang nở rộ, được bày bán rất nhiều trên các con phố Hà Nội. Nhiều chị em đã mua về để được thưởng thức mùi thơm thanh mát. Không chỉ vậy, chị em còn tận dụng hoa bưởi để chế thứ nước siro thần thánh dùng cho ngày hè sắp tới. - Emdep.vn

emdep.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Vụ Shark Phú "Anh quan tâm mỗi em thôi", nữ chính nói bình thường, dư luận vẫn thấy phản cảm

2 Hệ thống Vòm Sắt của Israel hoạt động như thế nào?

3 Bill Gates từng tìm cách theo đuổi nhiều nữ nhân viên trong thời kỳ hôn nhân của mình

4 Nhìn lại một năm qua: COVID-19 đã thay đổi chúng ta… mãi mãi

5 Hệ thống đằng sau các bài đăng về coin của Ngọc Trinh, Kiều Minh Tuấn

Điểm tin tuần