Mùa sấu về và đây là 4 công thức sấu ngâm, sấu dầm ...

Mùa sấu về và đây là 4 công thức sấu ngâm, sấu dầm ...

Mùa hè được uống một cốc nước sấu ngâm mát lạnh hay nhâm nhi sấu dầm muối ớt thì còn gì bằng.Vào những ngày hè nắng nóng, chúng ta chẳng khó để bắt gặp những gánh hàng rong chất đầy những quả sấu xanh, chín đủ cả. Các chị em còn đợi gì mà không mua ít sấu về để từ làm sấu ngâm, sấu dầm. Ngoài việc làm thức ăn, đồ uống, sấu có tác dụng giải khát, giải độc, giải say rượu... Đây thực sự là một loại quả vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Mùa sấu đến rồi, các chị em cùng học ngay các công thức làm sấu ngâm và sấu dầm ngon khó cưỡng này nhé! Sấu ngâm, sấu dầm tự làm không hề khó mà lại còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Chưa kể làm một lần là ăn được nhiều lần luôn nữa. Quá hợp lý các chị em nhỉ?Sấu ngâm tỏi ớtNguyên liệu: 2kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non, 200g ớt tươi bỏ cuống, 5 củ tỏi bóc vỏ và thái lát, 1 lít nước mắm, 200gr đường. Cách làm sấu ngâm tỏi ớt- Rửa sạch sấu, loại bỏ những quả dập, hỏng. Đun 1 ấm nước sôi đổ qua rổ để chần qua sấu và đợi cho sấu ráo sạch nước.- Đổ nước mắm và đường vào nồi, đun lên cho ấm. Khi hỗn hợp nóng già, đổ tỏi và ớt vào. Phần nước mắm cũng được bắc ra đợi nguội.- Bình ngâm sấu mắm tráng bằng nước sôi hoặc cho vào lò nướng làm nóng để diệt khuẩn. Cho sấu vào lọ, xếp 1 lớp sấu 1 lớp tỏi và ớt phủ đều. Làm lần lượt cứ thế cho đến hết. Từ từ đổ nước mắm đun đã nguội, đậy nắp lọ kín lại là xong. Sấu ngâm nước đườngNguyên liệu: 1,5kg đường trắng, 1,5kg đường vàng 1,5kg, 1 nhánh gừng, 100g muối hạt, 3 lít nước vôi trong.Cách làm sấu ngâm nước đường- Sấu cạo sạch vỏ. Cạo xong vỏ thì cắt theo hình xoắn ốc để quả sấu khi ngâm dễ ngấm đường hơn.- Lấy một chậu nước cho 100g muối khuấy tan rồi cho sấu đã cạo vỏ vào ngâm khoảng 30 phút. Lưu ý cạo sấu đến đâu bỏ luôn vào chậu nước muối đến đó để quả sấu không bị thâm đen.- Rửa sạch sấu với nước. Ngâm sấu vào chậu nước vôi trong khoảng 3 - 4 giờ cho sấu được giòn, trắng, sau đó rửa lại sấu nhiều lần dưới vòi nước cho hết mùi hôi của vôi.- Đun sôi nồi nước rồi tắt bếp. Cho sấu vào chần qua 1 - 2 phút. Khi thấy vỏ sấu chuyển màu vàng thì vớt sấu ra bỏ vào chậu nước lạnh. Sấu sau khi chần thì vớt ra để thật ráo nước. - Gừng thái sợi hoặc đập dập. Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 3 lít nước, đường trắng, đường vàng và gừng vào đun sôi thì tắt bếp. Để nước đường thật nguội.- Lọ thuỷ tinh chần qua nước sôi lau khô rồi cho sấu vào. Đổ nước đường gừng vào ngập quả sấu rồi đậy nắp kín để 5 - 7 ngày là có thể mang ra dùng được. Sấu dầm muối ớt Nguyên liệu: 300g sấu xanh, muối, đường, ớt.Cách làm sấu dầm muối ớt- Sấu gọt sạch vỏ, ngâm nước khoảng 15 phút. Sau đó vớt sấu ra, để ráo rồi cắt xoáy vòng quanh, tách bỏ hạt sấu. - Rắc 3 muỗng canh đường vào bát sấu, xóc đều, để khoảng 15 - 20 phút cho sấu thấm đường.- Sau khi đường tan hết thì bạn thêm 1 muỗng canh muối hạt cùng vài lát ớt vào bát sấu, xóc đều.- Khi muối tan hết là món sấu dầm muối ớt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!Sấu dầm bò khôNguyên liệu: 300g sấu chín, đường. muối ớt, ớt bột, bò khô.Cách làm sấu dầm bò khô- Sấu chín rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Cắt sấu thành vòng tròn xoáy trôn ốc, ngâm sấu vào bát nước đá lạnh khoảng 15 phút để sấu giòn hơn- Sau 15 phút, đổ sấu ra rổ cho thật ráo nước. Đổ sấu vào âu lớn, thêm đường, muối, ớt bột vào trộn đều cho vừa khẩu vị. Đợi 30 phút đến 1 tiếng để sấu ngấm đều gia vị.- Đổ sấu vào âu lớn, thêm đường, muối, ớt bột vào trộn đều cho vừa khẩu vị. Đợi 30 phút đến 1 tiếng để sấu ngấm đều gia vị.- Cuối cùng cho bò khô vào trộn cùng với sấu và thưởng thức.

Đăng ảnh hái một loại lá cây chấm muối ăn sống lại còn khen ngon, ...

Đăng ảnh hái một loại lá cây chấm muối ăn sống lại còn khen ngon, ...

Loại lá này được nhiều nhận xét là rất chua, mang đi chấm muối ăn thì “ngon hết sẩy”.

kenh14.vn
Cách chọn sấu ngon, bảo quản cả năm vẫn tươi không hỏng

Cách chọn sấu ngon, bảo quản cả năm vẫn tươi không hỏng

Mùa sấu đang vào chính vụ, thế nhưng nếu biết cách chọn và bảo quản, bạn có thể dự trữ sấu để ăn quanh năm.

giadinhvietnam.com
'Rớt nước miếng' với 10 món ngon này từ sấu để giải nhiệt hè nóng nực

'Rớt nước miếng' với 10 món ngon này từ sấu để giải nhiệt hè nóng nực

Sấu chính là thức quà trời ban vào mùa hè với những ly nước sấu mát lạnh và vô vàn món mặn chua ngọt hấp dẫn, giúp cả nhà đưa cơm trong tiết trời nóng nực.- Emdep.vn

emdep.vn
Học ngay cách làm 5 món hoa quả dầm chỉ nghe tên thôi ...

Học ngay cách làm 5 món hoa quả dầm chỉ nghe tên thôi ...

Mùa mận đến rồi, học ngay công thức làm mận dầm cùng các món hoa quả dầm ngon khó cưỡng khác như xoài dầm, cóc dầm, sấu dầm...

afamily.vn
Nhiều loài cá sấu có thể phi nước đại như ngựa và chó

Nhiều loài cá sấu có thể phi nước đại như ngựa và chó

Khi đang nằm phơi nắng trên bờ, những con cá sấu trông có vẻ lười biếng, chậm chạp, nhưng chúng có thể dễ dàng tăng tốc khi cần thiết, một số loài còn có khả năng phi nước đại hoặc vọt đi như ngựa hoặc chó.

khoahocphattrien.vn
Chỉ vài ngày nữa thôi, muốn mua món ngon này ở Hà Nội cũng chẳng còn cơ hội nữa đâu

Chỉ vài ngày nữa thôi, muốn mua món ngon này ở Hà Nội cũng chẳng còn cơ hội nữa đâu

Được gọi vui là "thức quà chớp nhoáng", bởi vậy nên những quả sấu chín này cũng chỉ xuất hiện trong thời gian rất ngắn. Không tranh thủ đi là sớm hết ngay đấy nhé!

kenh14.vn
Mẹo bảo quản sấu quanh năm vẫn tươi như mới hái trên cây

Mẹo bảo quản sấu quanh năm vẫn tươi như mới hái trên cây

Mùa sấu đến rồi, các mẹ nội trợ muốn có sấu ăn quanh năm mà vẫn giữ được quả tươi như mới hái cây thì phải học cách bảo quản sấu trong tủ lạnh dưới đây.

giadinhvietnam.com
Uống nước trái sấu giải nhiệt ngày nóng

Uống nước trái sấu giải nhiệt ngày nóng

Quả sấu tươi thường có vị chua, nhất là khi còn xanh nên những người mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng thể đa toan nên tránh dùng. Bạn cũng không nên ăn sấu khi đang đói hoặc vào sáng sớm vì sấu có tính axit cao có thể gây ảnh hưởng đến dạ dày, khiến bụng cồn cào khó chịu.

tienphong.vn
Làm sấu ngâm chẳng cần nước vôi cũng bao giòn bao ngon

Làm sấu ngâm chẳng cần nước vôi cũng bao giòn bao ngon

Đây là bí quyết để bạn làm món sấu ngâm không cần nước vôi vẫn giòn như thường.- Emdep.vn

emdep.vn
Cách làm sấu ngâm mắm giòn tan mà không bị chua

Cách làm sấu ngâm mắm giòn tan mà không bị chua

Muốn làm món sấu ngâm mắm ngon, bạn hãy áp dụng công thức sau đây.- Emdep.vn

emdep.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Đây là 6 tập đoàn điện tử lớn nhất thế giới hiện nay

2 11 lý do vì sao nam giới không bao giờ chọn “gái ngoan”

3 Bóc phốt "sữa béo Nga" New Milky: Hàng ‘năm cha ba mẹ’, giá bán trên trời

4 10 bí ẩn lớn nhất trong lịch sử có thể không bao giờ được giải đáp

5 Gái ngoan thường "ế", tại sao vậy?

Điểm tin tuần