Mẹo giúp bà nội trợ phân biệt bún sạch và bún nhiều hóa chất | VOV.VN

Mẹo giúp bà nội trợ phân biệt bún sạch và bún nhiều hóa chất | VOV.VN

VOV.VN - Các bà nội trợ thông thái hãy bỏ túi ngay những bí quyết phân biệt sợi bún sạch và bún được tẩm hóa chất để giữ gìn sức khỏe cho mọi người trong gia đình.Bún được làm từ tinh bột gạo tẻ, một quy trình làm bún sạch thường mất 5-7 ngày và cho ra thành phẩm là sợi bún có màu trắng ngà của gạo, giòn dai tự nhiên và thường dễ bị đứt khi chế biến. Tuy nhiên, vì lợi nhuận, các cơ sở sản xuất không đạt chuẩn thường sử dụng hóa chất để làm bún nhanh hơn, giữ sợi bún tươi ngon lâu hơn và có màu sắc đẹp hơn.Để giữ gìn sức khỏe cho mọi người trong gia đình, các bà nội trợ thông thái hãy bỏ túi ngay những bí quyết phân biệt sợi bún sạch và bún đã được tẩm hóa chất sau đây, tránh tiền mất tật mang với những món ăn chế biến từ bún nhiễm độc hóa chất:Ảnh: InternetDựa vào màu sắcVì chế biến từ bột gạo tẻ nên sợi bún sạch sẽ có màu trắng ngà, hơi đục của hạt gạo, trông sẽ không bắt mắt trong khi sợi bún sử dụng chất làm trắng sẽ có màu trắng trong, sợi bóng đẹp mắt hơn nhiều.Ảnh: InternetDựa vào độ daiSợi bún sạch thường có đội dai tự nhiên nên sẽ rất dễ đứt gãy, nát nếu bị tách mạnh tay. Khi chạm tay vào sợi bún cũng có cảm giác hơi dính, mềm nhuyễn đặc trưng của bột gạo. Còn sợi bún đã được tẩm ướp hóa chất thường dai, giòn có độ đàn hồi tốt hơn, không có hoặc ít có cảm giác dính tay, mềm mại của bột gạo. Ảnh: InternetDựa vào hương vịBên cạnh việc quan sát màu sắc, cảm nhận bên ngoài thì bún sạch và bún chứa hóa chất cũng có thể được phân biệt qua hương vị khi ăn. Bún sạch thường có mùi chua hơi dịu, không nặng mùi, đây là mùi chua của bột gạo lên men chứ không phải do bún bị hỏng. Trong khi đó, để thu hút thực khách, bún chứa hóa chất thường được tẩy trắng và tẩy mùi nên sẽ không có mùi chua.Ảnh: InternetDựa vào độ bóngĐể thu hút khách hàng và tạo sự đẹp mắt cho sợi bún, bún chứa hóa chất thường có màu trắng tinh và sợi bóng, dai hơn. Trong khi bún sạch lại không có độ bóng, sợi bún có màu trắng đục hơi tối. Ảnh: InternetNhận biết bún nhiễm hóa chất bằng nước mắmBạn cũng có thể xác nhận bún có chứa hóa chất hay không trước khi ăn bằng cách trộn một chút bún vào bát nước mắm, nếu sợi bún mềm ra và nhanh ngấm nước mắm thì đó là bún sạch. Còn bún chứa hóa chất sẽ vẫn hơi cứng sợi và ít ngấm nước mắm hơn do hóa chất tẩm ướp bao phủ bên ngoài sợi bún ngăn cho nước mắm thấm vào bên trong./.

Đà Nẵng thông tin về các trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm do ăn bánh tráng trộn

Đà Nẵng thông tin về các trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm do ăn bánh tráng trộn

(Tổ Quốc) - Chiều 24/11, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Đà Nẵng cho biết đã có thông tin về các trường hợp nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm do ăn bánh tráng trộn.

toquoc.vn
6 người nghi ngộ độc do ăn bánh tráng trộn trước cổng trường học

6 người nghi ngộ độc do ăn bánh tráng trộn trước cổng trường học

6 người lần lượt nhập viện với các biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm như sốt, nôn, đau bụng... sau khi ăn bánh tráng trộn tại một quán hàng rong trên địa bàn quận Hải Châu (Đà Nẵng).

tienphong.vn
Hơn 150 người nghi ngộ độc sau bữa tiệc khánh thành chùa

Hơn 150 người nghi ngộ độc sau bữa tiệc khánh thành chùa

Sau khi dự tiệc khánh thành chùa thôn Lai Hạ (xã Lai Hạ, huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh), 157 người dân đã có những biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm.

nld.com.vn
Bắc Ninh: Hàng trăm người nhập viện với biểu hiện ngộ độc sau bữa tiệc khánh thành

Bắc Ninh: Hàng trăm người nhập viện với biểu hiện ngộ độc sau bữa tiệc khánh thành

Tối 23⁄11, một lãnh đạo xã Lai Hạ, huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh xác nhận cơ quan chức năng đang làm rõ hơn 100 người dân nghi vấn bị ngộ độc thực phẩm.

afamily.vn
Bắc Ninh: Điều tra vụ nghi ngộ độc khiến gần 100 người nhập viện

Bắc Ninh: Điều tra vụ nghi ngộ độc khiến gần 100 người nhập viện

Đến sáng 23/11, có tổng số 95 trường hợp đến khám và điều trị tại Trung tâm Y tế huyện Lương Tài với các biểu hiện được chẩn đoán nghi ngộ độc thực phẩm.

vietnamplus.vn
Rượu 'nút lá chuối' trôi nổi: Vừa uống vừa run

Rượu 'nút lá chuối' trôi nổi: Vừa uống vừa run

Mỗi năm có từ 230-280 triệu lít rượu thủ công được tung ra thị trường. Không công bố chất lượng, không có nguồn gốc xuất xứ, không tem, nhãn, rượu thủ công tiềm ẩn nguy cơ gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng.

vietnamnet.vn
Hà Tĩnh: 4 người trong một nhà nhập viện nghi bị ngộ độc

Hà Tĩnh: 4 người trong một nhà nhập viện nghi bị ngộ độc

GD&TĐ - Thông tin từ Bệnh viện Đa khoa huyện Kỳ Anh ( Hà Tĩnh) xác nhận: đơn vị này vừa tiếp nhận 4 bệnh nhân trong một gia đình cấp cứu trong tình trạng nghi do ngộ độc.

giaoducthoidai.vn
Bé trai 4 tuổi tử vong ngay sau khi uống cốc sữa đậu nành của mẹ

Bé trai 4 tuổi tử vong ngay sau khi uống cốc sữa đậu nành của mẹ

Sau khi tiến hành điều tra, bác sĩ các định 'thủ phạm' khiến cháu bé 4 tuổi tử vong chính là cốc sữa đậu nành chưa được người mẹ nấu chín đúng cách.

tintuconline.com.vn
Cô bé 4 tuổi tử vong sau khi dung nạp thứ đồ uống quen thuộc mà nhiều cha mẹ vẫn cho con cái dùng mỗi sáng

Cô bé 4 tuổi tử vong sau khi dung nạp thứ đồ uống quen thuộc mà nhiều cha mẹ vẫn cho con cái dùng mỗi sáng

Vừa đến trường chưa được bao lâu, con gái chị Vương bị khó thở, đau quặn bụng và tình trạng ngày một tệ hơn. Khi được nhập viện cấp cứu thì đã quá muộn, cô bé đã không qua khỏi.

kenh14.vn
Chế biến không đúng cách 8 thực phẩm này dễ gây hại cho sức khỏe, rất nhiều người mắc phải | VOV.VN

Chế biến không đúng cách 8 thực phẩm này dễ gây hại cho sức khỏe, rất nhiều người mắc phải | VOV.VN

VOV.VN - Rau mầm, sữa tươi, trứng, hàu...đều là những thực phẩm ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng. Thế nhưng, nếu nấu không đúng cách sẽ rất dễ dàng khiến bạn mang bệnh vào người.

vov.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Giấc mơ Bitcoin đã chết

2 Phim 'Cậu Vàng' thất bại có phải do lỗi của chú chó thuộc giống Shiba Inu?

3 'Lừa đểu gặp lừa đảo': Xem để biết Thái Lan làm phim hài hay đến mức nào

4 Công ty Nhật Cường tuồn hàng lậu qua sân bay như thế nào?

5 Kim cương có còn là vật liệu cứng nhất thế giới?

Điểm tin tuần