Mẹo thái hành siêu tốc mà không bị "bỗng dưng muốn khóc" - hóa ra lại đơn giản đến thế!

Mẹo thái hành siêu tốc mà không bị "bỗng dưng muốn khóc" - hóa ra lại đơn giản đến thế!

Thái hành thì hầu như chị em nào cũng không thích, chính vì thế chúng ta càng phải tìm cách làm việc này nhanh nhất có thể phải không các mẹ?Hành tím hay hành tây khiến chúng ta cay mắt là do một chất khí thuộc họ lưu huỳnh được giải phóng vào không khí khi các tế bào hành bị phá vỡ. Khi ấy, mắt sẽ tiết ra nước mắt để rửa trôi chất khí này như hành động bảo vệ mắt. Để vô hiệu hóa chất khí này thì bạn hãy ghi nhớ vài mẹo sau nhé! Để hành vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 20 – 30 phút Nhiệt độ lạnh ở ngăn đá tủ lạnh sẽ hình thành các tinh thể đá bao lấy chất khí này. Để ở ngăn đá vì khả năng tạo tinh thể đá vào tận sâu các lớp hiệu quả hơn ngăn mát. Nhai gì đó trong lúc cắt hành Bạn có thể nhai bánh mì, kẹo cao su hay bất kì gì mà bạn thích miễn là cơ miệng hoạt động liên tục trong lúc cắt hành. Vì chất khí từ hành sẽ bị hấp thụ vào miệng (vào giữa hai hàm răng và đôi môi đang hé mở khi nhai) trước khi nó tấn công vào mắt. Ngâm hành trong tô nước đá Sau khi lột vỏ thì ngâm hành và tay bạn vào trong nước đá. Chà rửa củ hành thật sạch bằng tay, điều này giúp loại bỏ bớt tinh dầu của hành. Lặp lại việc ngâm và thái liên tục vì mỗi nhát dao cắt xuống sẽ phá vỡ tế bào hành và làm bay hơi chất khí đó. Đeo mắt kính, kính mát Mắt kính hay kính mát không thể bao bọc hết đôi mắt của bạn. Chất khí từ hành sẽ len lỏi vào khoảng trống giữa kính và mắt nên ta vẫn sẽ chảy nước mắt như thường. Cách này sẽ hữu dụng nếu bạn có kính bảo hộ - loại kín bao bọc hết cả mắt. Ngoài ra nếu để hành vào quay trong lò vi sóng thì chỉ làm khô lớp vỏ ngoài của hành, các lớp hành bên trong vẫn tiết ra chất khí này nếu bạn cắt thái. Ngâm và cắt hành trong tô nước rất dễ đứt tay nên hội chị em chưa đảm đừng thử cách này nhé! Có một cách được giới đầu bếp áp dụng và thành công tuyệt đối. Cách này vừa thái hành đẹp vừa thái được nhiều trong một lần để dùng xài dần. Mời bạn tham khảo: Bước 1: Sau khi lột vỏ và rửa sạch. Cắt đôi củ hành nhưng không bỏ phần gốc. Bước 2: Úp củ hành xuống và cắt theo chiều dọc (vẫn chừa lại phần gốc), nhát cắt nhanh và dứt khoát. Cắt tiếp theo chiều ngang củ hành.  Với cách này bạn có thể cắt được một lần rất nhiều hành (số lượng thì tùy nhu cầu của bạn). Cách bảo quản hành sau khi cắtHành đã xắt thì bỏ vào bao zipper hoặc hộp thủy tinh và để vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản lên đến 10 ngày luôn. Hành lột vỏ chưa xắt sẽ bảo quản được 2 tuần trong ngăn mát.Tránh để hành củ chưa lột vỏ vào tủ mát, hành sẽ bị sũng nước và thối vì hấp thu nhiệt độ và độ ẩm. Bạn mua về và để dưới sàn nhà hoặc treo lên thành xâu cho thoáng thì sẽ sài được trong khoảng 2 – 3 tháng.

"Trăm phương ngàn kế" bảo quản rau củ trong tủ lạnh vẫn hư héo như thường nếu bạn không biết những điều này!

Rau củ sẽ mất nước dần, trở nên héo úa, thối nát và bị vứt vào sọt rác dù ở ngoài hay trong tủ lạnh. Nếu hiểu bản chất vấn đề thì bạn sẽ tận dụng được cách bảo quản đúng giúp tăng vòng đời cho rau củ.

afamily.vn
Tỏi thì nhà nào cũng có, nhưng bảo quản sao cho để lâu, dùng tiện, ăn ngày càng ngon thì các mẹ đã biết chưa?

Tỏi thì nhà nào cũng có, nhưng bảo quản sao cho để lâu, dùng tiện, ăn ngày càng ngon thì các mẹ đã biết chưa?

Cùng tham khảo cách chọn tỏi và một số mẹo bảo quản tỏi được lâu nhé!

afamily.vn
Biết được những điều này, nhất là điều thứ 3, bạn chắc chắn sẽ không bao giờ vứt bỏ vỏ chanh nữa!

Biết được những điều này, nhất là điều thứ 3, bạn chắc chắn sẽ không bao giờ vứt bỏ vỏ chanh nữa!

Chúng ta thường chỉ dùng phần nước cốt chanh mà vứt bỏ phần vỏ chanh mà không biết rằng nó có những tác dụng cực kì tuyệt vời đối với cuộc sống và sức khỏe của mình.

afamily.vn
101 cách tận dụng bầu bí và mướp già, ai không biết thì thật

101 cách tận dụng bầu bí và mướp già, ai không biết thì thật "phí nửa cuộc đời"!

Bầu bí và mướp đều là những loại rau củ rất rẻ nhưng không vì thế mà chúng ta lãng phí những quả già, không ăn được nữa, phải không bạn?

afamily.vn
8x Sài Thành chia sẻ cách bảo quản tỏi bằm tươi quá hữu ích và tiện dùng khiến các mẹ thả bão like rần rần!

8x Sài Thành chia sẻ cách bảo quản tỏi bằm tươi quá hữu ích và tiện dùng khiến các mẹ thả bão like rần rần!

Các món xào có tỏi luôn mang đến hương vị đặc biệt hấp dẫn nhưng bóc tỏi thì chẳng phải ai cũng thích. Và đây là giải pháp để bạn ít mất thời gian mà vẫn luôn có những món xào tỏi dậy mùi hấp dẫn.

afamily.vn
Mài dao dễ như bỡn với trọn bộ bí kíp từ thời

Mài dao dễ như bỡn với trọn bộ bí kíp từ thời "ông bà ta" đến thời hiện đại ngày nay

Dao sau một thời gian sử dụng thì độ sắc bén sẽ giảm rõ rệt. Nếu không thể gặp được người mài dao dạo thì bạn cứ yên tâm tự mài dao theo những cách dưới đây nhé!

afamily.vn
Bã trà tưởng chỉ có bỏ đi, hóa ra lại nhiều tác dụng đến thế, nhất là cái số 5 chị em nào hẳn cũng thích!

Bã trà tưởng chỉ có bỏ đi, hóa ra lại nhiều tác dụng đến thế, nhất là cái số 5 chị em nào hẳn cũng thích!

Cùng khám phá những lợi ích bất ngờ từ bã trà bạn nhé!

afamily.vn
Nấu ăn mà bị vết nghệ dính trên tay thì trông ghê ...

Nấu ăn mà bị vết nghệ dính trên tay thì trông ghê ...

Các món ăn từ nghệ mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như cá kho nghệ, lòng xào nghệ… Tuy nhiên, màu vàng từ nghệ sẽ bám vào tay và các dụng cụ, rất khổ sở để tẩy ra. Bạn biết được bao nhiêu mẹo tẩy sạch vết vàng khè cứng đầu này?

afamily.vn
4 sai lầm khi dùng nước mắm, điều số 2 có đến 90% chúng ta thường mắc phải

4 sai lầm khi dùng nước mắm, điều số 2 có đến 90% chúng ta thường mắc phải

Nước mắm thường được dùng như loại gia vị không thể thiếu từ tẩm ướp cho đến nêm nếm. Tuy nhiên nước mắm lại có những quy tắc riêng để làm nổi bật nguyên liệu chính, bạn đã biết những sai lầm chúng ta thường gặp là gì không?

afamily.vn
Chiên trứng tưởng dễ nhất quả đất thế mà chúng ta ai cũng làm sai từ ...

Chiên trứng tưởng dễ nhất quả đất thế mà chúng ta ai cũng làm sai từ ...

Với 4 mẹo chiên trứng từ đầu bếp nhà hàng dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có món trứng chiên ngon số 1!

afamily.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 "Điểm mặt" những quảng cáo smartphone thất bại nhất từ trước đến nay

2 Xin lỗi người hâm mộ Android, Apple đã đúng: màn hình 1080p là quá đủ với smartphone!

3 10 bộ phim 18+ đáng chú ý nhất thập kỷ qua

4 Xác định "cả đời" dùng máy tính Windows nên biết 19 mẹo này

5 Vì sao tiếp viên hàng không hầu hết là nữ?

Điểm tin tuần