Món bò hầm đun đi đun lại suốt gần nửa thế kỷ phục vụ khách ăn

Món bò hầm đun đi đun lại suốt gần nửa thế kỷ phục vụ khách ăn

Theo chia sẻ của chủ nhà hàng, nồi nước dùng tại đây có tuổi đời hơn 45 năm, được đun đi đun lại liên tục phục vụ khách ăn.Theo chia sẻ của chủ nhà hàng, nồi nước dùng tại đây có tuổi đời hơn 45 năm, được đun đi đun lại liên tục phục vụ khách ăn.Món bò hầm đun đi đun lại suốt hơn 45 năm phục vụ khách ănMột chiếc nồi to khổng lồ đầy ắp thịt bò được hầm nhừ trong hơn 8 tiếng cùng rễ rau mùi tươi và túi nguyên liệu bí mật riêng của chủ nhà hàng.Đứng xung quanh, thực khách đã ngửi thấy mùi hương đặc trưng từ quế, hoa hồi, hạt tiêu đen, tỏi cùng rất nhiều thảo mộc và gia vị. Chiếc nồi nấu món bò hầm này đã liên tục đỏ lửa trong suốt hơn 45 năm như vậy.Nồi nước hầm khổng lồ liên tục đỏ lửa suốt hơn 45 năm quaCó lẽ đây cũng là món súp bò hầm lâu đời nhất ở thủ đô Bangkok, Thái Lan, được nhà hàng Wattana Panich truyền từ thế hệ này sang thế hệ tiếp, đến nay đã bước sang đời thứ 3. Bất chấp nhiều hàng quán mới mọc lên khắp nơi, nhà hàng bò hầm "nửa thế kỷ" vẫn đứng vững giữa bối cảnh ẩm thực cạnh tranh.Bò được hầm nhừ liên tục với gia vị và thảo mộc theo kiểu người HoaChủ quán hiện tại là anh Nattapong Kaweenuntawong 40 tuổi, vốn là người Thái gốc Hoa. Anh làm việc liên tục mỗi ngày để phục vụ những bát mỳ bò có hương vị không khác gì đời đầu của ông bà truyền cho.Anh Nattapong cho biết đã bắt đầu nếm và tập nấu từ nhỏ dưới sự hướng dẫn của bố mình. Tuy nhiên người đàn ông này cũng mất cả chục năm để cho ra nồi súp có nước dùng hoàn hảo chuẩn vị.Cận cảnh nồi nước hầm khổng lồ"Ban đầu, bố sẽ nêm gia vị để tôi nếm thử. Lúc mới thử sức, tôi không hiểu lắm, nhưng khi bắt tay vào việc mới cảm nhận được công việc. Và bố sẽ góp ý những vị tôi còn thiếu sao cho ra bằng được hương vị vừa ăn", chủ quán nói.Được biết, ban đầu nhà hàng chỉ là một cửa tiệm ăn uống nhỏ gần sông Chao Phraya cách đây khoảng 60 năm do ông nội của Nattapong gây dựng. Sau đó, tiệm chuyển tới một nơi khác trước khi cố định tại vị trí này. Kể từ đó, món bò hầm đã xuất hiện trước khi anh Nattapong chào đời."Mỗi tối, khi nồi nước dùng cạn đi, chúng tôi lại đổ thêm nước để đun tiếp và dùng cho ngày hôm sau. Điều này đã lặp lại liên tục suốt hơn 45 năm qua giúp thịt bò luôn ngấm vị và đậm đà", chủ quán cho biết thêm.Không chỉ thu hút khách bản địa, nhiều thực khách nước ngoài cũng tìm tới đây để nếm thử."Chúng tôi xem giới thiệu trên Youtube do các blogger ẩm thực đánh giá nên muốn trải nghiệm. Nước dùng thực sự rất đặc biệt, thịt bò mềm mượt. Có vẻ như mọi nguyên liệu đều hầm trong thời gian dài", anh Sebastian Lee, một thực khách đến từ Singapore nói.Theo anh Nattapong, khách của quán phần đông là người Trung Quốc, Hong Kong, Nhật Bản, Singapore và Hàn Quốc. Nhưng vài năm trở lại đây, khách châu Âu và Mỹ đã biết tới họ rồi tìm tới."Có thể 10 - 20 năm trước, khách Tây xem thực đơn của chúng tôi sẽ bỏ đi, nhưng giờ mọi chuyện đã khác", anh Nattapong tiết lộ.(Theo Great Big Story / Channelnewsasia / Dân Trí)

Một món uống đường phố Thái Lan khiến dân mạng Việt tranh cãi vì cách làm siêu lạ, biết được mánh khoé đằng sau mới bất ngờ

Một món uống đường phố Thái Lan khiến dân mạng Việt tranh cãi vì cách làm siêu lạ, biết được mánh khoé đằng sau mới bất ngờ

Cách mà người Thái làm ra những chai nước ngọt đá tuyết thực sự khiến không ít dân mạng tò mò.

kenh14.vn
Chàng trai giằng xé món đồ ăn dai như

Chàng trai giằng xé món đồ ăn dai như "lốp ô tô", cắn muốn rớt răng nhưng vẫn tấm tắc khen ngon

Có lẽ không nhiều người biết đến món da trâu nướng này.

kenh14.vn
Tuyển tập thực đơn nhà hàng 'hack não' khiến thực khách loay hoay không biết ăn món gì

Tuyển tập thực đơn nhà hàng 'hack não' khiến thực khách loay hoay không biết ăn món gì

Chưa biết tính hiệu quả được bao nhiêu nhưng các kiểu thực đơn này khiến khách hàng toát mồ hôi, bởi nhìn một lượt không biết nên gọi ăn món gì. - Emdep.vn

emdep.vn
Xôn xao hình ảnh chủ quán bày la liệt rau củ trên bàn để “dằn mặt” khách hay xin thêm rau, sự thật khiến ai cũng mỉm cười

Xôn xao hình ảnh chủ quán bày la liệt rau củ trên bàn để “dằn mặt” khách hay xin thêm rau, sự thật khiến ai cũng mỉm cười

Còn tưởng đâu quán ăn này bán rau như sạp của mấy bà, mấy mẹ ngoài chợ á!

kenh14.vn
Thách bạn lướt qua những món ăn dưới đây mà không cáu, dân mạng nhìn thấy đã lắc đầu thả phẫn nộ đây này!

Thách bạn lướt qua những món ăn dưới đây mà không cáu, dân mạng nhìn thấy đã lắc đầu thả phẫn nộ đây này!

Bạn đã từng nghe qua các món ăn kỳ lạ thế nhưng khiến bạn phát cáu chỉ có thể là sự kết hợp giữa trái cây và những món ăn mang vị mặn dưới đây.

afamily.vn
Cách làm bún thái chua cay, chuẩn vị xứ Chùa Vàng

Cách làm bún thái chua cay, chuẩn vị xứ Chùa Vàng

Bún thái chua cay có mùi thơm đặc trưng từ sả, ớt, lá chanh đặc biệt là vị chua chua, cay cay ăn ngon và lạ miệng, hấp dẫn những ngày Đông.

giadinhvietnam.com
Món ăn từ giun thìa biển có vẻ ngoài kỳ dị

Món ăn từ giun thìa biển có vẻ ngoài kỳ dị

Giun thìa biển có hình dạng khiến thực khách ngượng ngùng, đỏ mặt song lại là món ăn hấp dẫn. Chúng thường sống tập trung ở vùng biển Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. - Emdep.vn

emdep.vn
Nép vào một góc giữa lòng Sài Gòn để thưởng thức ẩm thực Thái fusion đặc biệt

Nép vào một góc giữa lòng Sài Gòn để thưởng thức ẩm thực Thái fusion đặc biệt

Ẩm thực Thái Lan từ lâu đã chiếm trọn được tình yêu của rất nhiều thực khách Việt Nam bởi sự độc đáo và đa dạng.

kenh14.vn
Những món ăn độc - lạ - dị và đáng sợ nhất thế giới, đủ cung bậc cảm xúc khi nghe tên

Những món ăn độc - lạ - dị và đáng sợ nhất thế giới, đủ cung bậc cảm xúc khi nghe tên

Khối người nổi da gà khi biết đến những món ăn độc lạ này với những "danh hiệu" kinh hãi của chúng.

kenh14.vn
4 món ăn siêu dị đố ai dám thử khi vi vu đất Thái: hết ăn sống trứng ...

4 món ăn siêu dị đố ai dám thử khi vi vu đất Thái: hết ăn sống trứng ...

Dù ẩm thực Việt cũng có những món ăn khiến khách du lịch quan ngại, 4 đặc sản xứ sở chùa Vàng dưới đây cũng đôi phần khiến khách du lịch Việt ghé Thái Lan hoang mang cực độ.

kenh14.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 'Kiều': Khi đại kiệt tác văn học biến thành thảm họa trên màn ảnh rộng

2 Tạm biệt LG, một công ty sáng tạo đầy "điên rồ" trong ngành di động!

3 Hoa anh đào Nhật bung nở sớm nhất trong 1.200 năm qua và đây là một dấu hiệu xấu

4 15 công dụng tuyệt vời của Baking Soda có thể bạn chưa biết

5 Tại sao sự thiếu hụt con chip chỉ có 1 USD đang gây ra khủng hoảng công nghệ toàn cầu?

Điểm tin tuần