Nhật Bản sử dụng công nghệ cao chống lãng phí thực phẩm

Nhật Bản sử dụng công nghệ cao chống lãng phí thực phẩm

Các công ty Nhật Bản đang tăng cường sử dụng trí tuệ nhân tạo và nhiều công nghệ tiên tiến khác để giảm thiểu lãng phí thực phẩm và cắt giảm chi phí trong đại dịch COVID-19.Các mặt hàng thực phẩm trong sự kiện giới thiệu mô hình cửa hàng tiện lợi của Lawson. Ảnh: ReutersTheo hãng tin Reuters (Anh), dữ liệu của Chính phủ Nhật Bản cho biết việc bỏ đi hơn 6 triệu tấn thực phẩm thừa của nước này đã khiến nền kinh tế lớn thứ 3 thế giới tiêu tốn khoảng 19 tỉ USD mỗi năm.Với tình trạng lãng phí thực phẩm trên đầu người cao nhất châu Á, chính phủ nước này đã ban hành luật mới chia một nửa chi phí loại bỏ thức ăn thừa cho các công ty để thúc đẩy họ tìm giải pháp.Chuỗi cửa hàng tiện lợi Lawson đã bắt đầu áp dụng trí tuệ nhân tạo (AI) của công ty DataRobot (Mỹ) để giải quyết tình trạng này. Công ty này sử dụng AI để ước tính số lượng sản phẩm trên kệ, từ cơm nắm onigiri đến bánh mì trứng và cá ngừ, có thể không bán được hoặc có nhu cầu thấp.Lawson đặt mục tiêu giảm lượng hàng hóa tích trữ dư thừa xuống 30% tại nơi triển khai AI và giảm một nửa lượng rác thải thực phẩm tại mọi cửa hàng vào năm 2030 so với năm 2018. Chi phí loại bỏ rác thải thực phẩm của các chủ sở hữu nhượng quyền Lawson chỉ đứng sau chi phí nhân công.Trong khi đó, nhà sản xuất đồ uống Suntory Beverage & Food đang thử nghiệm một sản phẩm trí tuệ nhân tạo khác của công ty trong nước Fujitsu nhằm xác định các loại hàng hóa, như trà ô long đóng chai và nước khoáng, có bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển hay không.Cho đến nay, đây vẫn là một việc tiêu tốn nhiều công sức và thời gian của con người. Với trí tuệ nhân tạo mới, Suntory hy vọng có thể đánh giá khi nào bao bì của sản phẩm bị hư hỏng, hoặc khi nào những sản phẩm bên trong bao bì không thể dùng được và cần được trả lại.Công ty đặt mục tiêu giảm 30 đến 50% tỉ lệ hoàn hàng và giảm chi phí rác thải thực phẩm, cũng như phát triển hệ thống tiêu chuẩn chung cho các nhà sản xuất thực phẩm và các đơn vị giao hàng khác.Logo của chuỗi cửa hàng tiện lợi Lawson tại sự kiện giới thiệu mô hình sản phẩm Nhật Bản. Ảnh: ReutersKhách hàng Nhật Bản nổi tiếng là người tiêu dùng kén chọn. Các nhà phân tích cho biết có dấu hiệu người Nhật bản muốn tham gia cuộc chiến chống lãng phí thực phẩm, đặc biệt khi dịch COVID-19 ảnh hưởng lớn đến thu nhập của họ.Tatsuya Sekito đã thành lập Kuradashi, một sàn thương mại điện tử kinh doanh thực phẩm "ế" với giá chiết khấu, vào năm 2014 khi nhận thấy lượng lớn rác thải từ các nhà máy chế biến thực phẩm khi đang làm việc cho một công ty thương mại Nhật Bản ở Trung Quốc.Việc kinh doanh trực tuyến của ông đang phát triển mạnh một phần do nhu cầu đối với thực phẩm giá rẻ tăng vọt, một phần do người tiêu dùng đã trở nên có ý thức hơn về chi phí trong bối cảnh đại dịch COVID-19.

Sẽ thế nào khi rau được trồng trong nhà máy, bằng robot, AI và thế hệ nông dân 4.0?

Sẽ thế nào khi rau được trồng trong nhà máy, bằng robot, AI và thế hệ nông dân 4.0?

Sự ra đời của các nông trại vận hành bằng trí tuệ nhân tạo, với sự phục vụ của các cánh tay robot có thể giống như sự xuất hiện của máy kéo trong những năm 1850. Kể từ đó, các nông trường khổng lồ mới xuất hiện, con người mới bắt đầu canh tác được trên các diện tích lớn.

genk.vn
Con Koala ở vườn thú Nhật Bản lập kỷ lục Guinness thọ nhất thế giới

Con Koala ở vườn thú Nhật Bản lập kỷ lục Guinness thọ nhất thế giới

Midori - chú Koala ở vườn thú ở Nhật Bản đã được Guinness công nhận là con Koala sống thọ nhất thế giới sau khi được xác nhận là 24 tuổi, hơn 8 tuổi so với mức tuổi thọ trung bình 16 năm cả loài này.

vietnamplus.vn
Trí tuệ nhân tạo sáng tác thành công một vở kịch

Trí tuệ nhân tạo sáng tác thành công một vở kịch

Hệ thống trí tuệ nhân tạo GPT-2 đã sáng tác một vở kịch dưới sự điều hành của các nhà nghiên cứu, Sciencemag đưa tin.

vietnamnet.vn
TT cao su châu Á ngày 02/3: Giá tại Osaka giảm do doanh nghiệp cắt giảm chi tiêu

TT cao su châu Á ngày 02/3: Giá tại Osaka giảm do doanh nghiệp cắt giảm chi tiêu

Tại Sở giao dịch hàng hóa Osaka (OSE), giá cao su mở cửa ngày 02/3/2021 kỳ hạn tháng 7/2021 giảm do các công ty ở Nhật Bản cắt giảm mạnh chi tiêu cho nhà máy và

vinanet.vn
Nhân lực Việt có thể thúc đẩy phát triển công nghệ Singapore

Nhân lực Việt có thể thúc đẩy phát triển công nghệ Singapore

Mối hợp tác giữa chính phủ và doanh nghiệp Việt Nam - Singapore gần đây mang lại những “trái ngọt” đầu tiên cho cộng đồng công nghệ cũng như công ty khởi nghiệp của cả hai nước.

thanhnien.vn
Ông Biden bị hối thúc dùng vũ khí trí tuệ nhân tạo ứng phó Nga, Trung Quốc

Ông Biden bị hối thúc dùng vũ khí trí tuệ nhân tạo ứng phó Nga, Trung Quốc

TTO - Báo cáo của Ủy ban An ninh Quốc gia (Mỹ) về trí tuệ nhân tạo gửi lên Tổng thống Joe Biden và quốc hội, kêu gọi ủng hộ phát triển vũ khí trí tuệ nhân tạo (AI) để ứng phó các nguy cơ từ Nga và Trung Quốc.

congnghe.tuoitre.vn
Nhận diện cảm xúc qua khuôn mặt: Có chính xác tuyệt đối?

Nhận diện cảm xúc qua khuôn mặt: Có chính xác tuyệt đối?

GD&TĐ - Ý tưởng khuôn mặt con người biểu cảm chính xác cảm xúc từ bên trong đang bị lung lay bởi còn nhiều yếu tố khác quyết định vấn đề này.

giaoducthoidai.vn
Nhật Bản sử dụng trí tuệ nhân tạo để giảm lãng phí thực phẩm

Nhật Bản sử dụng trí tuệ nhân tạo để giảm lãng phí thực phẩm

Các công ty Nhật Bản đang tăng cường sử dụng trí tuệ nhân tạo và công nghệ tiên tiến khác để giảm lãng phí thực phẩm cũng như chi phí xử lý trong bối cảnh dịch COVID-19 vẫn đang diễn biến phức tạp.

vietnamplus.vn
Trí tuệ nhân tạo lần đầu viết một vở kịch

Trí tuệ nhân tạo lần đầu viết một vở kịch

Moskva (Sputnik) - Hệ thống trí tuệ nhân tạo GPT-2 đã viết một vở kịch dưới sự điều hành của các nhà nghiên cứu, theo Sciencemag đưa tin.

vn.sputniknews.com
Nhật yêu cầu Trung Quốc ngừng xét nghiệm COVID-19 qua... hậu môn

Nhật yêu cầu Trung Quốc ngừng xét nghiệm COVID-19 qua... hậu môn

TTO - Nhật Bản đã yêu cầu Trung Quốc dừng lấy mẫu xét nghiệm COVID-19 từ hậu môn đối với công dân Nhật vì theo họ cách làm này gây ra 'nỗi đau tâm lý'.

tuoitre.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Tạm biệt LG, một công ty sáng tạo đầy "điên rồ" trong ngành di động!

2 'Kiều': Khi đại kiệt tác văn học biến thành thảm họa trên màn ảnh rộng

3 Hoa anh đào Nhật bung nở sớm nhất trong 1.200 năm qua và đây là một dấu hiệu xấu

4 15 công dụng tuyệt vời của Baking Soda có thể bạn chưa biết

5 Khoa học giải thích tại sao con người lại nằm mơ, điều gì xảy ra trong não khi đang mơ?

Điểm tin tuần