Những điều có thể bạn chưa biết khi sử dụng gia vị cho trẻ | VOV.VN

Những điều có thể bạn chưa biết khi sử dụng gia vị cho trẻ | VOV.VN

VOV.VN - Chăm sóc con nhỏ luôn là vấn đề nhận được sự quan tâm của nhiều bà mẹ. Đau đầu nhất có lẽ là khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm.Những câu hỏi như “Con bao nhiêu tuổi thì bắt đầu nêm gia vị?” hay “Liều lượng sử dụng gia vị cho mỗi bữa ăn như thế nào?” luôn khiến bậc phụ huynh trăn trở. Cùng nghe Bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn, Bệnh viện Hoàng gia Worcester (Anh) hướng dẫn sử dụng gia vị cho trẻ ăn dặm.Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổiTheo bác sĩ Anh Nguyễn, phụ huynh có thể nêm gia vị cho trẻ từ 12 tháng tuổi.Bác sĩ Anh Nguyễn cho biết, đối với trẻ dưới 1 tuổi, phụ huynh không cần sử dụng các loại gia vị mà nên giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Trong giai đoạn này, phụ huynh không được sử dụng mật ong để tránh gây ngộ độc cho trẻ. Các loại hương liệu như hành, tỏi, tiêu… có thể dùng cho trẻ sau 10 tháng tuổi. Ngoài ra, các mẹ có thể bổ sung dầu ăn vào bữa ăn.Đối với trẻ trong giai đoạn 1 – 3 tuổiSau 12 tháng tuổi, vị giác và hệ tiêu hóa của trẻ bắt đầu dần dần hoàn thiện. Ở giai đoạn  này, mẹ có sử dụng gia vị trong các bữa ăn hằng ngày để giúp trẻ ăn ngon hơn. Tuy nhiên, lưu ý là khẩu vị của trẻ nhạt hơn so với người trưởng thành.Glutamate mang đến vị umami cho các loại thực phẩm tự nhiên như thịt, cà chua,…Có được dùng bột ngọt trong chế biến món ăn hằng ngày cho trẻ?Nhiều bà mẹ cũng lo lắng khi sử dụng bột ngọt trong chế biến bữa ăn hằng ngày cho trẻ, bởi thành phần chính của bột ngọt tồn tại ở nhiều loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, nước tương,…Theo Bác sĩ Anh Nguyễn, bột ngọt là một loại gia vị an toàn cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Bột ngọt có tên khoa học là monosodium glutamate (MSG), một trong hơn 20 loại axit amin tồn tại phổ biến trong cơ thể người và các loại động, thực vật. Glutamate có khả năng tạo vị umami, thường được hiểu là vị đậm đà hay vị ngọt thịt, hải sản, vị ngọt của của rau củ quả.Một số thông tin cho rằng bột ngọt là nguyên ngân gây dị ứng. Tuy nhiên, bác sĩ Anh Nguyễn cho biết, nhiều nghiên cứu khoa học đã bác bỏ hoàn toàn mối liên quan giữa bột ngọt với các triệu chứng như khát nước, hay dị ứng…như những tin đồn thường gặp.Bột ngọt (MSG) là gia vị an toàn cho mọi lứa tuổi, bao gồm phụ nữ mang thai, cho con bú, kể cả trẻ em.Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm (CODEX) cũng không xếp bột ngọt vào danh sách những thực phẩm gây dị ứng (như đậu phộng, ngũ cốc có chứa gluten…). Bên cạnh đó, Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm của Mỹ (FDA) và Hội đồng Thông tin Thực phẩm châu Âu (EUFIC) cũng khẳng định bột ngọt an toàn như các loại gia vị khác khi sử dụng cho mọi lứa tuổi, bao gồm phụ nữ mang thai, cho con bú, kể cả trẻ em.“Như vậy, bột ngọt là gia vị an toàn đối với sức khỏe. Bên cạnh đó, khi tiêu thụ bất kì thực phẩm hay gia vị nào cũng vậy, quan trọng là tiêu thụ vừa phải, hợp lý; nếu chúng ta tiêu thụ quá nhiều, ví dụ ăn nhiều thịt, tinh bột hay muối thì đều ảnh hưởng đến sức khỏe”, bác sĩ Anh Nguyễn cho biết thêm./.

Hệ thống sấy hồng ngoại: Nâng cao giá trị các loài cây bản địa

Hệ thống sấy hồng ngoại: Nâng cao giá trị các loài cây bản địa

Hệ thống sấy hồng ngoại do các nhà nghiên cứu ở Viện Máy và Dụng cụ công nghiệp (IMI) phát triển không chỉ tạo ra sản phẩm trà táo mèo và bột chùm ngây có giá trị dinh dưỡng cao mà còn mở ra tiềm năng ứng dụng một công nghệ sấy mới cho ngành dược liệu ở Việt Nam.

khoahocphattrien.vn
Chuyên gia tư vấn điều trị trẻ biếng ăn cho hàng ngàn phụ huynh

Chuyên gia tư vấn điều trị trẻ biếng ăn cho hàng ngàn phụ huynh

VTV.vn - Tối 11/9, hơn 3000 phụ huynh đã theo dõi chương trình tư vấn trực tuyến về trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng do Báo điện tử vtv.vn, VNVC và Nutrihome tổ chức.

vtv.vn
Chủ quan khi đi đại tiện, một người đàn ông suýt mất mạng

Chủ quan khi đi đại tiện, một người đàn ông suýt mất mạng

Một người đàn ông xuất huyết tiêu hóa suýt chết do bị tình trạng đi đại tiện phân đen kèm máu nhiều lần nhưng nghĩ rối loạn tiêu hóa.

nld.com.vn
Herbalife Nutrition: Chế độ dinh dưỡng của bạn nên có chất béo lành mạnh

Herbalife Nutrition: Chế độ dinh dưỡng của bạn nên có chất béo lành mạnh

Herbalife Nutrition đưa ra lời khuyên về việc bổ sung hoặc giảm chất béo trong bữa ăn để cơ thể chúng ta luôn khỏe mạnh.

laodong.vn
Hơn 10.000 người được “gỡ rối” dinh dưỡng, vận động phòng dịch bệnh

Hơn 10.000 người được “gỡ rối” dinh dưỡng, vận động phòng dịch bệnh

VTV.vn - Các chuyên gia hàng đầu Việt Nam đã tích cực giải đáp nhiều thắc mắc cho người dân về chủ đề dinh dưỡng và vận động phòng dịch bệnh.

vtv.vn
Chồng lao đến làm ầm ĩ giữa công ty mà giờ tôi không dám ngẩng mặt nhìn sếp và đồng nghiệp

Chồng lao đến làm ầm ĩ giữa công ty mà giờ tôi không dám ngẩng mặt nhìn sếp và đồng nghiệp

Không thể bắt chồng đi làm nên tôi đành để con lại cho anh ấy chăm sóc, còn bản thân thì đi kiếm tiền.

afamily.vn
Ngày đầu tiên xuất viện về nhà, đây là những việc các mẹ mới sinh con nhớ phải làm

Ngày đầu tiên xuất viện về nhà, đây là những việc các mẹ mới sinh con nhớ phải làm

Trong hầu hết trường hợp, ca sinh nở diễn ra tại bệnh viện và nhân viên y tế đã giúp bạn xử lý rất nhiều việc liên quan tới em bé. Nhưng khi về nhà, phải tự mình đảm đương tất cả, bạn sẽ phải làm gì đây?

afamily.vn
Tư vấn trực tuyến: Dinh dưỡng và vận động phòng dịch bệnh

Tư vấn trực tuyến: Dinh dưỡng và vận động phòng dịch bệnh

VTV.vn - Dinh dưỡng, vận động kém là nguyên nhân chủ yếu làm thay đổi mô hình bệnh tật và tử vong ở Việt Nam, với 75% tỷ lệ tử vong do các bệnh không lây nhiễm gây ra.

vtv.vn
Phòng chống dịch bệnh bằng 2 “vắc-xin” tự nhiên: Dinh dưỡng và vận động

Phòng chống dịch bệnh bằng 2 “vắc-xin” tự nhiên: Dinh dưỡng và vận động

Ăn uống đủ dinh dưỡng, vận động thường xuyên giúp hệ miễn dịch khỏe, tăng đề kháng phòng dịch bệnh, được chuyên gia y tế đánh giá quan trọng như tiêm vắc-xin

nld.com.vn
Bỏ rơi con nhỏ rồi có hành động kỳ lạ, người phụ nữ khiến hàng xóm xung quanh hoảng loạn và kết cục vào tù với khoản tiền phạt hơn 3 tỷ đồng

Bỏ rơi con nhỏ rồi có hành động kỳ lạ, người phụ nữ khiến hàng xóm xung quanh hoảng loạn và kết cục vào tù với khoản tiền phạt hơn 3 tỷ đồng

Người phụ nữ hiện đang bị giam giữ với số tiền phạt lên đến gần 3,4 tỷ đồng về tội cố ý bắt cóc, ăn trộm có hành hung, lạm dụng trẻ em và hai tội danh bỏ rơi trẻ em.

afamily.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
 

Góc nhìn VNREVIEW

Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 5 đế chế hùng mạnh nhất trong lịch sử nhân loại

2 [The Verge] Đánh giá iPhone 12 Pro: Chiếc smartphone “đi trước thời đại”… quá xa!

3 'Tiệc trăng máu': phim remake hiếm hoi hay hơn cả bản Hàn Quốc nhờ dàn cast diễn xuất đỉnh cao

4 Tin bão số 9 mới nhất: Gió giật cấp 17, miền Trung sắp mưa rất to trên diện rộng

5 Xóa ngay 21 ứng dụng Android cả triệu lượt cài đặt này trước khi chúng ăn cắp thông tin của bạn

Điểm tin tuần