Những thực phẩm gây hại cho sức khỏe nếu chế biến chung với hành lá

Những thực phẩm gây hại cho sức khỏe nếu chế biến chung với hành lá

Hành lá là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn của mỗi gia đình. Tuy nhiên, những sai lầm khi chế biến hành lá có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và người thân. Thịt chó ăn chung với hành lá gây đầy bụng, ngộ độcTheo y học cổ truyền, cả hành lá và thịt chó đều có tính nóng. Kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau dễ sinh nhiệt, gây nóng cho cơ thể. Hậu quả là gây đầy bụng, chướng bụng, tả lỵ. Nặng hơn, ăn thịt chó với hành sống có thể dẫn đến tử vong vì ngộ độc.Ăn đậu phụ nấu chung với hành lá gây suy giảm chức năng tiêu hóaKhi chế biến hành lá chung với đậu phụ, thành phần acid oxalic trong hành lá sẽ kết hợp với Calci trong đậu phụ tạo thành tinh thể Calcium oxalate. Hợp chất Calcium oxalate rất có hại đối với cơ thể. Một lượng nhỏ có thể gây ngứa, nóng rát trong miệng. Một lượng lớn hơn gây suy giảm chức năng tiêu hóa, giảm hấp thu calci, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.Ăn tôm nấu chung với hành lá gây hại đường tiêu hóaTrong tôm chứa nhiều calci. Kết hợp các thực phẩm này với nhau cũng tạo ra tinh thể Calci oxalate, chất gây hại cho đường tiêu hóa. Do đó, khi chế biến, không nên nấu chung tôm với hành lá.Ăn tỏi cùng hành lá không tốt cho dạ dàyTheo Đông Y, hành và tỏi đều có tính cay nóng. Dùng đồng thời hai vị thuốc này với nhau gây tăng sinh nhiệt, gây nóng cho cơ thể, ảnh hưởng không tốt đến thận và dạ dày. Đặc biệt, ăn hành lá và tỏi lúc đang đói có thể gây viêm dạ dày cấp tính.Hành lá kết hợp cùng mật ong có thể gây đầy bụng, tiêu chảyCác acid amin chứa lưu huỳnh trong hành lá kết hợp với acid hữu cơ với sự xúc tác của các enzyme có trong mật ong, dễ dàng phản ứng và sinh ra các chất độc hại. Các sản phẩm này gây kích thích hệ tiêu hóa, kích thích dạ dày dẫn đến tiêu chảy, đầy bụng, chướng bụng.Hạn chế thêm đường vào món ăn có hành láĐường là gia vị thường được sử dụng trong các món ăn. Tuy nhiên, khi nấu các món ăn chứa hành lá, bạn cần hạn chế thêm đường. Một số trường hợp sau khi ăn hành lá kết hợp với đường đã có biểu hiện khó thở, tức ngực,…Ngoài ra, một số thực phẩm khác cũng được khuyến cáo không nên chế biến chung với hành lá như:- Rong biển: Hành lá kết hợp với rong biển tạo sỏi Calci oxalat.- Táo: Hành lá kết hợp với táo có thể gây tử vong vì ngộ độc.- Thịt cóc: Hành lá dùng chung với thịt cóc có thể sinh độc.

Chỉ 1 sai lầm nhỏ này trong chế biến mộc nhĩ khiến món ăn ngậm đầy độc tố

Chỉ 1 sai lầm nhỏ này trong chế biến mộc nhĩ khiến món ăn ngậm đầy độc tố

Mộc nhĩ là món ăn có từ lâu đời, an toàn không có độc tính, nhưng nếu chế biến sai cách thì nguy hiểm khôn lường.

doisongvietnam.vn
Chỉ mất 5 phút trồng vào lõi giấy vệ sinh, cả năm đỡ tốn tiền mua hành lá

Chỉ mất 5 phút trồng vào lõi giấy vệ sinh, cả năm đỡ tốn tiền mua hành lá

Hành lá là một trong những cây gia vị được sử dụng thường xuyên trong các món ăn Việt. Toàn bộ cây từ gốc đến thân đều có mùi thảo mộc làm tăng độ ngon ngọt cho món ăn. Với việc tận dụng các lõi giấy vệ sinh bỏ đi, các bà nội trợ hoàn toàn có thể tự trồng hành lá ăn cả năm không hết.

doisongvietnam.vn
Lỡ tay bỏ hành vào bát phở, chủ quán xuống tận bàn nhặt từng cọng cho khách làm netizen

Lỡ tay bỏ hành vào bát phở, chủ quán xuống tận bàn nhặt từng cọng cho khách làm netizen "nổi cơn": Không ăn hành nên hành người khác?

Có nhất thiết phải kĩ tính thế không? - Team ăn hành không thích điều này... hàng loạt bình luận trái chiều nổ ra sau khi xem xong đoạn clip gây xôn xao trên TikTok.

kenh14.vn
Cách bảo đảm an toàn thực phẩm mùa bão lụt

Cách bảo đảm an toàn thực phẩm mùa bão lụt

Ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm thường gặp sau bão lụt, thiên tai như Vibrio cholerae bệnh tả, Salmonella gây thương hàn, Shigella gây lỵ trực trùng, Bacillus anthracis gây bệnh than, bệnh tiêu chảy do virus (rotavirus, enterovirus...), viêm gan A, E...

laodong.vn
Lên mạng hỏi

Lên mạng hỏi "làm khoai mỡ sao cho không dơ tay", cô gái bị dân mạng "phản dame" đồng loạt vì một chi tiết ngược đời

Nhiều cư dân mạng còn cho rằng đây là trò câu like vì không nghĩ sẽ có người chế biến khoai mỡ theo cách ngược đời này.

kenh14.vn
Thịt heo quay theo cách này thì bì giòn tan đậm vị, cả nhà thích thú 'đánh bay' nồi cơm

Thịt heo quay theo cách này thì bì giòn tan đậm vị, cả nhà thích thú 'đánh bay' nồi cơm

Nếu bạn đang tìm cách chế biến thịt heo đơn giản, dễ làm mà lại thơm ngon thì hãy thử cách này xem nhé!- Emdep.vn

emdep.vn
Sản lượng mía tiêu thụ, chế biến thấp nhất trong 19 vụ

Sản lượng mía tiêu thụ, chế biến thấp nhất trong 19 vụ

Năng suất mía bình quân vụ 2019-2020 đạt 61,5 tấn/ha, giảm gần 2% so với vụ trước, dẫn tới sản lượng mía chỉ đạt hơn 11,2 triệu tấn, giảm 20%, sản lượng mía ngu

vinanet.vn
Chế biến theo cách này, vô tình biến trứng thành 'chất độc'

Chế biến theo cách này, vô tình biến trứng thành 'chất độc'

Trứng là loại thực phẩm bổ dưỡng, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng. Tuy nhiên, nếu chế biến theo những cách này, có thể bạn đã vô tình biến trứng thành 'chất độc', gây hại cho sức khỏe.

doisongvietnam.vn
Chế biến ức gà theo cách này, đảm bảo bé nào cũng thích

Chế biến ức gà theo cách này, đảm bảo bé nào cũng thích

Các bạn nhỏ thường không thích ăn phần ức gà dù phần thịt trắng này tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, với cách chế biến phần ức gà thành món ăn dưới đây, đảm bảo bạn con bạn sẽ thích mê.

doisongvietnam.vn
Ngăn ngừa tiểu đường và những lợi ích khác của hành lá

Ngăn ngừa tiểu đường và những lợi ích khác của hành lá

Nghiên cứu Dược thảo tiến hành tại Viện Y học phương Đông (Hàn Quốc) cho biết: Hành lá có rất nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là một vài lợi ích chính hành lá mang lại.

laodong.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Trận Việt Nam vs. Malaysia vòng loại World Cup 2022 mấy giờ?

2 12 bộ phim kinh điển bạn nên xem cùng con

3 Những siêu phẩm di động từ 2020 vẫn còn đáng mua trong năm 2021

4 Tiền điện tăng đột biến 2021 do “thủ phạm” điều hòa cộng với giá điện bậc thang

5 Khai mạc Euro 2021 ở đâu? Mấy giờ?

Điểm tin tuần