Tết tháng 7 và lễ Pây Tái của người Tày, Nùng

Tết tháng 7 và lễ Pây Tái của người Tày, Nùng

Kinhtedothi - Rằm tháng 7, theo quan niệm của người Kinh là ngày lễ Vu lan báo hiếu. Nhưng theo quan niệm của một số dân tộc khác như người Tày, Nùng thì dịp Rằm tháng 7 lại được xem là Tết tháng 7, kèm theo đó là lễ Pây Tái.Khi di cư vào ở các tỉnh Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng, Bình Dương, Bình Phước..., để lập nghiệp, người Tày, Nùng vẫn luôn giữ bản sắc văn hóa của dân tộc mình.Bình Phước là tỉnh có hơn 40 dân tộc anh em đang sinh sống. Vào ngày Rằm tháng 7, người Kinh, Hoa đến các ngôi chùa để dự lễ Vu lan hoặc lễ Xá tội vong nhân. Nhưng với người Tày, Nùng vẫn không quên ngày Rằm tháng 7 là dịp để con cháu, đặc biệt là con gái, con rể và cháu ngoại về ăn Tết tháng 7 (Kin Nèn Bươn Chất), từ đó có lễ Pây Tái (về ngoại). Vợ chồng người Tày đi Pây Tái trong ngày Rằm tháng 7.Ngày xưa, Tết tháng 7 được tổ chức trong 3 ngày từ 13 đến hết ngày 15 âm lịch. Theo thời gian, do bộn bề cuộc sống, giao thông phát triển…, nên hiện nay chỉ tổ chức vào ngày 14 và 15 tháng 7 âm lịch. Vào những ngày này, từ sáng sớm, người con gái cùng con rể và các cháu ngoại đã Pây Tái với đồ lễ, gồm: Cặp vịt béo, bánh gai, chai rượu.Sau khi con gái, con rể cùng các cháu về đến nhà ngoại, mọi người xúm vào làm thịt vịt và chế biến nhiều món ăn truyền thống. Trong các bữa ăn của người Tày, Nùng vào 2 ngày 14 và 15 âm lịch tháng 7, hầu như trên mâm chỉ có thịt vịt cùng với bún gạo. Do đó người Tày, Nùng thường có câu cửa miệng: “Bươn Chiêng kin nựa cáy; Bươn Chất kin nựa pết” (Tết tháng Giêng ăn thịt gà; Tết tháng 7 ăn thịt vịt).Trước kia, ở quê ngay từ sớm, những tiếng kèn kẹt từ cối xay bột vọng ra khắp xóm nghe rất vui tai. Hiện nay, máy xay bột đã có nên nhiều gia đình chỉ cần đem gạo đi xay hoặc ra chợ mua bún về dùng.Tất nhiên, món thịt vịt đặc trưng nhất của người Tày, Nùng là vịt quay với lá mắc mật. Vịt mổ xong, tẩm ướp gia vị rồi nhét đầy lá mắc mật vào bụng con vịt, khâu lại, phết mật ong bên ngoài da và quay.Chị Đinh Thị Hải Yến, giáo viên trường Tiểu học Đồng Tiến (huyện Đồng Phú, tỉnh Bình Phước) cho biết, do vịt quay lá mắc mật đã trở thành đặc sản của người Tày, Nùng nên những năm trở lại đây, ở nhiều đô thị lớn như: TP Hồ Chí Minh, Bình Dương, Biên Hòa..., nhiều người mở tiệm bán vịt quay với lá mắc mật. Gia đình chị Yến cũng mua lò quay để mở tiệm, vào những ngày Tết tháng 7, trung bình khách đặt từ 40 - 50 con/ngày.Cha mẹ vợ làm món vịt chiên để con gái, con rể và các cháu ăn trong ngày Tết tháng 7.Theo chị Hải Yến, lá mắc mật được nhồi đầy trong bụng vịt cùng với gia vị đã tẩm, bên ngoài phết mật ong. Khi quay, mỡ vịt được ép bớt ra ngoài để thịt không quá béo. Quay xong, con vịt trở nên vàng óng, da rất giòn, các gia vị được nhét vào con vịt bị sức nóng khi quay làm chảy ra chất có mùi vị rất đặc trưng của lá mắc mật. Lúc này người dùng chỉ cần chặt từng miếng không to quá, không nhỏ quá và ăn với rau thơm, dưa chua trộn, dưa leo và dùng chính nước trong bụng con vịt quay để chấm.Cũng vì món chính trong những ngày Tết tháng 7 là thịt vịt, nên ở rất nhiều vùng nông thôn - Nơi có người Tày, Nùng sinh sống thường nuôi vịt trong vườn nhà từ tháng 4 âm lịch, khi mùa mưa bắt đầu để chờ ăn Tết. Ngoài vịt quay, vịt chiên và vịt luộc với lá mắc mật, trong những ngày Tết tháng Bảy, đặc biệt là ngày Rằm cũng không thể thiếu món bánh gai để đặt lên bàn thờ cúng tổ tiên.Còn vì sao thịt vịt không thể thiếu trong mâm cỗ của người Tày, Nùng trong những ngày Tết tháng 7, bà Triệu Thị Thập (SN 1951, ngụ xã Tân Phước, huyện Đồng Phú, tỉnh Bình Phước) cho biết, theo truyền thuyết thì vịt được xem là con vật thiêng trong tâm linh người Tày, Nùng. Bởi lẽ ở ngày xưa Cao Bằng chỉ trồng được 2 vụ lúa/năm (tháng 3 đến tháng 6 và tháng 6 đến tháng 10 âm lịch). Do đó, nuôi vịt, ăn thịt vịt nhằm cảm ơn trời đất mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt.Theo quan niệm của người Tày, Nùng những ngày Tết tháng 7 là dịp để người con gái cùng chồng và con về nhà bố mẹ vợ để báo hiếu cha mẹ vợ. Ngoài ra Pây Tái còn là dịp để con rể thể hiện lòng biết ơn cha mẹ vợ đã sinh ra vợ mình.

Xe tải tông trạm thu phí ở Bình Phước nhiều người thoát chết

Xe tải tông trạm thu phí ở Bình Phước nhiều người thoát chết

Khi qua trạm thu phí Tân Khai, thuộc thị trấn Tân Khai, huyện Hớn Quản, xe tải bất ngờ leo lên dải phân cách lao thẳng vào trạm thu phí

vov.vn
Chơi gần hồ nước lúc mẹ ngủ trưa, bé 2 tuổi và 5 tuổi chết đuối thương tâm

Chơi gần hồ nước lúc mẹ ngủ trưa, bé 2 tuổi và 5 tuổi chết đuối thương tâm

TTO - Ngủ trưa dậy không thấy con đâu, chị B. chạy sang hàng xóm tìm nhưng không thấy. Nghi ngờ có chuyện chẳng lành, chị chạy về tìm ở hồ Bàu Lách bên hông nhà...

tuoitre.vn
Bình Phước có gần 700 ca mắc và 2 ca tử vong do sốt xuất huyết

Bình Phước có gần 700 ca mắc và 2 ca tử vong do sốt xuất huyết

Trong 7 tháng đầu năm 2020, tỉnh Bình Phước ghi nhận gần 700 ca mắc và 2 ca tử vong do sốt xuất huyết.

tintuconline.com.vn
Vượt biên trốn cách ly, bị bắt đưa đi cách ly, lại trốn tiếp

Vượt biên trốn cách ly, bị bắt đưa đi cách ly, lại trốn tiếp

TTO - UBND huyện biên giới Bù Đốp, tỉnh Bình Phước đã ra quyết định xử phạt hành chính 5 triệu đồng đối với thanh niên đang cố gắng vượt biên sang Campuchia để trốn cách ly.

tuoitre.vn
Lật tẩy chiêu trò từ những thương vụ mua - bán lan đột biến gen giá tiền tỷ

Lật tẩy chiêu trò từ những thương vụ mua - bán lan đột biến gen giá tiền tỷ

Sáng 13/8, Công an tỉnh Bình Phước thông tin cảnh báo về dấu hiệu lừa đảo liên quan đến các giao dịch, mua bán lan đột biến gen.

vov.vn
Cả hội đồng thi phải tổ chức cho 1 thí sinh thi lại tốt nghiệp THPT

Cả hội đồng thi phải tổ chức cho 1 thí sinh thi lại tốt nghiệp THPT

Thí sinh và giám thị ở Bình Phước nghĩ học sinh giỏi sẽ được miễn thi nên không phải làm bài, trong khi đó danh sách bắt buộc phải làm bài thi.

vietnamnet.vn
Giám thị sai sót, Bình Phước phải lập cả hội đồng cho 1 thí sinh thi bổ sung

Giám thị sai sót, Bình Phước phải lập cả hội đồng cho 1 thí sinh thi bổ sung

TTO - Do sai sót của giám thị, tỉnh Bình Phước phải lập cả hội đồng thi chỉ để cho một em thi bổ sung.

tuoitre.vn
Thăm bản Tày trong thành phố

Thăm bản Tày trong thành phố

Ở thành phố Thái Nguyên, Thái Hải- một bản của người Tày với phong tục, tập quán sinh hoạt vẫn giữ gần như nguyên vẹn.

vov.vn
Bé trai 7 tuổi tử vong sau khi mổ lấy đinh nẹp tay do ngộ độc thuốc tê

Bé trai 7 tuổi tử vong sau khi mổ lấy đinh nẹp tay do ngộ độc thuốc tê

TTO - Kết quả họp hội đồng chuyên môn lần 2 giữa Bệnh viện Đa khoa Bình Phước và Bệnh viện Nhi Đồng 2 TP.HCM bước đầu xác định nguyên nhân làm cháu bé 7 tuổi ở tỉnh Bình Phước tử vong do ngộ độc thuốc tê Lidocain.

tuoitre.vn
Bệnh nhi mổ lấy nẹp tay tử vong do ngộ độc thuốc tê

Bệnh nhi mổ lấy nẹp tay tử vong do ngộ độc thuốc tê

Vụ cháu bé mổ lấy nẹp tay nhưng hôn mê rồi tử vong ở Bình Phước, theo bệnh viện nguyên nhân "nghĩ đến nhiều nhất" là do ngộ độc thuốc tê. Đây là tai biến ngoài ý muốn của bác sĩ điều trị.

laodong.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 "Điểm mặt" những quảng cáo smartphone thất bại nhất từ trước đến nay

2 Xin lỗi người hâm mộ Android, Apple đã đúng: màn hình 1080p là quá đủ với smartphone!

3 10 bộ phim 18+ đáng chú ý nhất thập kỷ qua

4 Xác định "cả đời" dùng máy tính Windows nên biết 19 mẹo này

5 Vì sao tiếp viên hàng không hầu hết là nữ?

Điểm tin tuần