Thứ "chất độc" giết chết 500.000 người mỗi năm mà WHO kêu gọi tránh xa: Thường có mặt trong 2 nhóm thực phẩm quen thuộc

Thứ "chất độc" giết chết 500.000 người mỗi năm mà WHO kêu gọi tránh xa: Thường có mặt trong 2 nhóm thực phẩm quen thuộc

Hóa ra những món ăn ngon miệng này chính là nguyên nhân gây bệnh cho cả gia đình bạn.Thực phẩm là nguồn sống của cơ thể nhưng ngược lại, có những món ăn tai hại lại biến nó trở thành rủi ro gây bệnh cho chúng ta. Vào ngày 14/5/2018, (WHO) đã đưa ra khuyến cáo về một chất vô cùng nguy hiểm, gây tử vong cho hơn 500.000 người mỗi năm đó chính là  (trans fat) - hay còn được gọi với biệt danh "chất béo quỷ". Theo đó, WHO khuyến khích thay thế chất béo chuyển hóa bằng các loại chất béo và dầu có lợi cho sức khỏe hơn.Theo định nghĩa của WHO, chất béo chuyển hóa, là các axit béo không bão hòa, được tìm thấy trong các loại thực phẩm chúng ta ăn. Chất béo chuyển hóa thường được sử dụng trong thực phẩm chế biến sẵn và sản phẩm nướng thương mại vì chúng có giá rẻ.Chất béo chuyển hóa thường được sử dụng trong thực phẩm chế biến sẵn và sản phẩm nướng thương mại.Nghiên cứu khoa học đã cho cho thấy rằng, chất béo chuyển hóa có khả năng làm tăng nồng độ cholesterol xấu và giảm nồng độ của cholesterol tốt trong cơ thể. Chất béo chuyển hóa làm tăng nguy cơ phát bệnh tim mạch, đột quỵ.WHO khuyến cáo rằng lượng chất béo chuyển hóa nên được giới hạn dưới 1% tổng năng lượng ăn vào, nghĩa là dưới 2,2g/ngày với chế độ ăn 2.000 calo. Nếu vượt quá, có thể khiến một người tăng nguy cơ tử vong do mắc bệnh về mạch máu tim mạch và mạch máu não. Trên thực tế, chất béo chuyển hóa là nguyên nhân gây ra khoảng 500.000 ca tử vong sớm do mỗi năm trên khắp thế giới.2 nhóm thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa mà bạn thường ăn 1. Dầu thực vật hydro hóaTheo WHO, dầu hydro hóa một phần (PHO) là nguyên liệu thường dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm. PHO được tạo ra bởi quá trình hydro hóa công nghiệp.Theo trang CNA, PHO được sử dụng nhiều nhờ khả năng cải thiện hương vị, kết cấu của sản phẩm. Những loại dầu này có thể chịu được nhiệt độ cao lặp đi lặp lại mà không thay đổi, nên rất lý tưởng cho các món chiên kỹ hoặc thức ăn nhanh.Dù không chứa PHO, bơ động vật cũng là nguyên liệu có nhiều chất béo bão hòa. 2. Thức ăn nhanhTheo Healthline,thức ăn nhanh chẳng hạn như gà rán, cá chiên giòn, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và mì xào, đều có thể chứa hàm lượng chất béo chuyển hóa cao. Lý do đến từ việc các nhà hàng hoặc chuỗi cửa hàng thường chiên thực phẩm trong PHO, khiến chất béo chuyển hóa từ dầu ngấm vào thực phẩm.Hơn nữa, nhiệt độ chiên lớn cũng khiến cho hàm lượng chất béo chuyển hóa trong dầu tăng lên. Và hàm lượng chất béo này sẽ càng tăng sau mỗi lần chúng ta tái sử dụng chúng.Ngoài ra, đồ chiên rán còn được chứng minh có thể gây béo phì, ung thư. Vì vậy tốt nhất là nên hạn chế loại thực phẩm này trong mâm cơm gia đình.Để tránh tiêu thụ chất béo chuyển hóa, nên hạn chế ăn các loại thực phẩm này, thay vào đó hãy ăn nhiều thức ăn thiên nhiên như rau quả, trái cây, ngũ cốc...5 điều cần làm để bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạchCác nghiên cứu của WHO cũng cho thấy, 80% các bệnh tim mạch và mạch máu não có thể được ngăn chặn kịp thời. Nếu muốn phòng ngừa hiệu quả cần nhớ 5 điều:- Thực hiện chế độ ăn uống lành mạnhMột chế độ ăn uống lành mạnh nghĩa là không chỉ cần giảm lượng muối, chất béo tổng... mà còn phải bổ sung đầy đủ rau và trái cây. WHO khuyến cáo mọi người nên tiêu thụ khoảng 400g rau xanh, trái cây mỗi ngày. Ngoài ra, cần bổ sung nước kịp thời, bổ sung đủ nước có lợi cho việc pha loãng máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não. - Tập thể dục đều đặnCác nghiên cứu đã chỉ ra rằng tập thể dục thường xuyên có thể làm giảm khả năng mắc các bệnh tim mạch và mạch máu não. Bạn nên tập thể dục nửa tiếng mỗi ngày và ít nhất 5 ngày một tuần.- Giảm căng thẳngKhi mất bình tĩnh, huyết áp sẽ tăng nhanh, vì vậy người mắc các bệnh tim mạch, mạch máu não tốt nhất không nên tức giận và cố gắng giữ tâm trạng vui vẻ.- Tránh xa thuốc láThuốc lá không chỉ gây hại cho phổi mà chất nicotin trong thuốc lá còn có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa mạch máu và gây ra nhiều loại bệnh tim mạch và mạch máu não, do đó, để ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não, cần phải bỏ thuốc lá.- Giảm uống rượuRượu bia làm co mạch máu và từ đó gây ra nhiều bệnh tim mạch và mạch máu não. Đối với chúng ta, để phòng tránh các bệnh về tim mạch và mạch máu não, việc kiêng bia rượu là điều làm bắt buộc.(Theo: WHO, Healthline)

Hệ quả tiêu cực không ngờ khi bỏ ăn thịt

Hệ quả tiêu cực không ngờ khi bỏ ăn thịt

MATXCƠVA (Sputnik) - Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc tránh ăn các món thịt làm tăng nguy cơ gãy xương, như tin đưa trên tờ The Independent.

vn.sputniknews.com
Bệnh tim mạch có nguy cơ tăng cao trong mùa thu đông, bạn nhớ làm 5 điều này để phòng tránh

Bệnh tim mạch có nguy cơ tăng cao trong mùa thu đông, bạn nhớ làm 5 điều này để phòng tránh

Để bảo vệ trái tim luôn khỏe mạnh, bạn không thể không biết những điều này.- Emdep.vn

emdep.vn
3 loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn vào bữa sáng để phòng tránh nguy cơ mắc ti tỉ thứ bệnh

3 loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn vào bữa sáng để phòng tránh nguy cơ mắc ti tỉ thứ bệnh

Bữa sáng có thể giúp cơ thể tràn đầy năng lượng nhưng nó cũng là tác nhân gây hại nếu bạn duy trì thói quen ăn sáng với 3 món này.

kenh14.vn
Cảnh báo về 45% dân số thế giới thừa cân vào năm 2050

Cảnh báo về 45% dân số thế giới thừa cân vào năm 2050

VTV.vn - Hơn 4 tỷ người trên thế giới có thể rơi vào tình trạng thừa cân nếu xu thế tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn vẫn duy trì như hiện nay - theo The Lancet.

vtv.vn
Phát hiện tác dụng mới của việc tiêm phòng cúm

Phát hiện tác dụng mới của việc tiêm phòng cúm

MOSKVA (Sputnik) - Tiêm phòng cúm có thể làm giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch. Thông tin báo chí tương ứng được công bố trên trang web của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.

vn.sputniknews.com
Bất ngờ với bí quyết đặc biệt của người Thượng Hải: Nâng tuổi thọ trung bình tăng gần bằng người Nhật

Bất ngờ với bí quyết đặc biệt của người Thượng Hải: Nâng tuổi thọ trung bình tăng gần bằng người Nhật

Một thống kê gần đây cho thấy tuổi thọ của người dân Thượng Hải (TQ) đã tăng cao lên 83 tuổi, gần tiệm cận với người Nhật - quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.

soha.vn
Trung Quốc cảnh báo gia tăng ca bệnh tiểu đường

Trung Quốc cảnh báo gia tăng ca bệnh tiểu đường

VTV.vn - Tân Hoa Xã cho hay, số ca mắc bệnh tiểu đường tại Trung Quốc đang tăng lên nhanh chóng.

vtv.vn
Ngủ bao nhiêu tiếng mỗi ngày để sống lâu?

Ngủ bao nhiêu tiếng mỗi ngày để sống lâu?

TTO - Nghiên cứu mới của Hiệp hội Tim mạch Mỹ chỉ ra rằng giấc ngủ liên quan trực tiếp đến sức khoẻ tim mạch, từ đó quyết định tuổi thọ của mỗi người.

tuoitre.vn
Xác định thời lượng ngủ lý tưởng giúp tăng tuổi thọ

Xác định thời lượng ngủ lý tưởng giúp tăng tuổi thọ

MOSKVA (Sputnik) - Thời lượng ngủ có ý nghĩa quyết định để bảo vệ con người tránh bệnh suy tim. Nhận định này được đăng trên báo Express, căn cứ vào kết quả nghiên cứu...

vn.sputniknews.com
Thì ra đây là những món ăn khiến cơ quan nội tạng sợ nhất, phụ nữ nên tránh

Thì ra đây là những món ăn khiến cơ quan nội tạng sợ nhất, phụ nữ nên tránh

Theo Đông y, ngũ vị tương ứng với ngũ hành tạng phủ. Thực phẩm tốt cho ngũ tạng đã được phân theo màu sắc, thuận theo âm dương ngũ hành.

tintuconline.com.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 'Trà xanh' là gì mà cư dân mạng sôi sục tìm kiếm?

2 Giấc mơ Bitcoin đã chết

3 Chiêu thức bán hàng "AU" fake trên mạng của chuỗi AE shop Việt Nam vừa bị thu giữ 7.000 sản phẩm nhái

4 'Lừa đểu gặp lừa đảo': Xem để biết Thái Lan làm phim hài hay đến mức nào

5 Hai máy giặt lồng ngang “đấu súng”: truyền động trực tiếp hay dây curoa sẽ thắng thế?

Điểm tin tuần