Thứ rau rừng lạ nhăn nhẳn đắng, bán được giá, nhiều khi có tiền không mua được

Thứ rau rừng lạ nhăn nhẳn đắng, bán được giá, nhiều khi có tiền không mua được

Đặc sản vùng núi Phú Thọ được người dân vô cùng yêu thích chính là loại rau nhăn nhẳn đắng.Đặc sản vùng núi Phú Thọ được người dân vô cùng yêu thích chính là loại rau nhăn nhẳn đắng nhưng lại rất dễ gây nghiện.Đặc sản vùng núi Phú Thọ được người dân vô cùng yêu thích chính là loại rau nhăn nhẳn đắng nhưng lại rất dễ gây nghiện.Nếu có dịp đến chơi vùng trung du Phú Thọ, có một loại “đặc sản” vô cùng dân dã và mang đậm nét văn hóa ẩm thực nơi đây, đó là rau đắng cảy. Rau đắng cảy có thân nhỏ, cành gầy guộc, lá màu xanh ngắt. Có một điều rất thú vị đó là lá đắng cảy có vị hơi đắng nhưng phần rễ cây lại có vị ngọt mát. Bởi vậy, người dân nơi đây thường lên núi đào lấy rễ cây đắng cảy, mang về băm nhỏ, phơi khô rồi sao vàng lên. Rễ đắng cảy có thể hãm lấy nước uống như một vị thuốc quý.Người Phú Thọ truyền tai nhau rằng đắng cảy rất bổ dưỡng và có lợi cho máu, huyết áp. Loại cây này cho ra lá quanh năm, nhưng vào tháng giêng, tháng hai âm lịch, khi mùa xuân tới và khí hậu ẩm ướt, cây đắng cảy cho ra những lộc non mơn mởn. Lúc này rau đang vào độ ngon nhất, người dân lại rủ nhau lên rừng hái lộc non đắng cảy về chế biến món ăn. Để có những đọt rau tươi nhất, ngon nhất, người dân phải chọn những ngày không quá lạnh mà ấm áp một chút.Các cậu bé chăn trâu cũng tranh thủ nhét thêm vài đọt rau đắng cảy tươi non về cho mẹ xào rau.  Mớ rau đắng cảy non mướt, dù cả năm chỉ được thưởng thức một bữa thôi, cũng thấy thỏa lòng.Rau đắng cảy hái xong phải về chế biến ngay để rau được giòn và ngon. Đắng cảy xào trứng gà, luộc chấm với muối vừng, hoặc hấp trong nồi cơm hoặc nấu cùng cơm lam trong ống nứa,... Tất cả đều là những món ngon và để lại dư vị vô cùng đậm đà. Ngoài ra, lá đắng cảy khi già sẽ dùng để nấu canh. Món canh này ăn nóng có tác dụng giải cảm vô cùng tốt.Khi nhai, đắng cảy sẽ có vị bùi bùi và nhăn nhẳn đắng y như cái tên. Có thể nhiều người sẽ e ngại loại rau này nhưng khi nuốt xuống, rau sẽ để lại dư vị ngòn ngọt dễ gây nghiện.Tuy đây là món ăn đơn giản, dân dã trong bữa cơm thường ngày, nhưng nếu chúng xuất hiện trong những mâm cỗ thì sẽ vô cùng đáng quý bởi người dân Hạ Hòa, Phú Thọ chỉ chế biến món này khi có khách quý đến thăm nhà..(Theo Dân Việt)

Việt Nam có 10 loại rau rừng mọc dại giá 'đắt cắt cổ', có tiền chưa chắc đã mua được

Việt Nam có 10 loại rau rừng mọc dại giá 'đắt cắt cổ', có tiền chưa chắc đã mua được

Những loại rau mọc dại nhưng đang được bán trên thị trường với giá đắt cắt cổ.

vietnamnet.vn
Việt Nam có 10 cây rau cực hiếm người biết mọc dại khắp các vùng quê, nhiều loại thơm ngon đến nỗi được săn tìm với giá siêu đắt

Việt Nam có 10 cây rau cực hiếm người biết mọc dại khắp các vùng quê, nhiều loại thơm ngon đến nỗi được săn tìm với giá siêu đắt

Xuất hiện khắp các vùng quê, những loại rau này đều được xem là “hàng hiếm” ở chốn thành thị vì sở hữu hương vị độc lạ, chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng.

kenh14.vn
Loại rau mọc hoang giá 100 nghìn/kg được bà nội trợ săn lùng

Loại rau mọc hoang giá 100 nghìn/kg được bà nội trợ săn lùng

Lá lồm mọc hoang tự nhiên trong rừng vốn được người Hòa Bình lấy về xào thịt, nhúng lẩu. Hiện loại lá này tuy có giá đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều bà nội trợ thành phố chuộng.

vietnamnet.vn
Đến Hoa hậu như H'Hen Niê vẫn được mẹ

Đến Hoa hậu như H'Hen Niê vẫn được mẹ "tiếp tế" đồ ăn, nhìn lại nhớ đến những tháng ngày sinh viên

Gần như với tất cả những ai sống xa nhà, chuyện được mẹ "tiếp tế" đồ ăn như H'Hen Niê đã trở nên vô cùng quen thuộc.

kenh14.vn
Rau 'nhà nghèo' một thời ăn chống đói, nay là đặc sản, thu cả triệu đồng mỗi ngày

Rau 'nhà nghèo' một thời ăn chống đói, nay là đặc sản, thu cả triệu đồng mỗi ngày

Canh rau sắn hay canh "rau nhà nghèo" là món ăn chống đói ở Phú Thọ, nay thành đặc sản.

vietnamnet.vn
Loại bánh của nhà nghèo Phú Thọ thành đặc sản ở Hà thành

Loại bánh của nhà nghèo Phú Thọ thành đặc sản ở Hà thành

Vốn là món ăn dân dã ở những vùng quê nghèo tại Phú Thọ xưa kia, nay bánh sắn lại thành đặc sản, được người Hà thành háo hức đặt mua về ăn.

tintuconline.com.vn
Vườn rau rừng cổ thụ khổng lồ, bán 100 triệu ở Tây Ninh

Vườn rau rừng cổ thụ khổng lồ, bán 100 triệu ở Tây Ninh

Trong vườn hiện có hơn 300 gốc rau rừng từ 50 tuổi trở lên cùng với trên 4.000 gốc rau rừng khác. Đó là vườn rau rừng của anh Võ Hoài Thanh, sinh năm 1985, tại ấp Bến Mương, xã Thạnh Đức, huyện Gò Dầu (tỉnh Tây Ninh).

vietnamnet.vn
Tam đặc sản tiến Vua nổi danh đất Phú Thọ, có loại sắp tuyệt chủng

Tam đặc sản tiến Vua nổi danh đất Phú Thọ, có loại sắp tuyệt chủng

Phú Thọ có 3 đặc sản tiến vua là gà chín cựa, cá anh vũ và hồng Hạc Trì- một loại hồng cổ có từ xa xưa, chỉ còn vài chục cây cuối cùng.

tintuconline.com.vn
Chuyện thú vị quanh những cây hồng tiến vua sắp tuyệt chủng ở Phú Thọ

Chuyện thú vị quanh những cây hồng tiến vua sắp tuyệt chủng ở Phú Thọ

Phú Thọ có 3 đặc sản tiến vua là gà chín cựa, cá anh vũ và hồng Hạc- một loại hồng cổ có từ xa xưa, chỉ còn vài chục cây cuối cùng.

tintuconline.com.vn
Việt Nam có 6 loài rau rừng “hái ra tiền”,  1 nửa trong số đó tên nghe lạ hoắc

Việt Nam có 6 loài rau rừng “hái ra tiền”, 1 nửa trong số đó tên nghe lạ hoắc

Bạn đã từng nếm thử một trong những món rau này hay chưa

24h.com.vn
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW
Tin mới nhất
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Nguyên nhân Vsmart dừng cuộc chơi dù doanh số tăng

2 Vụ Shark Phú "Anh quan tâm mỗi em thôi", nữ chính nói bình thường, dư luận vẫn thấy phản cảm

3 Hệ thống Vòm Sắt của Israel hoạt động như thế nào?

4 Nhìn lại một năm qua: COVID-19 đã thay đổi chúng ta… mãi mãi

5 Hệ thống đằng sau các bài đăng về coin của Ngọc Trinh, Kiều Minh Tuấn

Điểm tin tuần