Vì sao ốc đã nấu chín kỹ vẫn gây ngộ độc chết người?

nld.com.vn | 16/09/2020 08:42 AM

(NLĐO) -Trong ốc biển, hải sản có 2 nhóm ngộ độc với độc chất tetrodotoxin, saxitoxin và 4 cấp độ ngộ độc, trong đó nặng nhất là bị phù nề toàn thân, liệt cơ hô hấp dẫn đến tử vong nhanh nếu không cấp cứu kịp.Tại Việt Nam, gần như mỗi năm đều có vài trường hợp tử vong vì ngộ độc sau khi ăn ốc lạ. Mới đây nhất, vào ngày 13-9, Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa cho biết trên địa bàn tỉnh vừa xảy ra vụ ngộ độc do ăn ốc lạ, khiến 1 người tử vong, 2 người nhập viện cấp cứu…Liên quan đến bệnh lý ngộ độc này, TS-BS Lê Quốc Hùng, Trưởng Khoa Bệnh nhiệt đới Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết ngộ độc hải sản là bệnh lý thường gặp. Hằng năm, Bệnh viện Chợ Rẫy tiếp nhận khoảng 100 ca ngộ độc hải sản, trong đó có các trường hợp ngộ độc sau khi ăn ốc lạ. Nhiều trường hợp nặng, phải thở máy. Có 2 nhóm ngộ độc với độc chất tetrodotoxin, saxitoxin và 4 cấp độ ngộ độc với các triệu chứng như tê môi, tê miệng, nói khó, nuốt vướng, khó thở, co giật, tê phù xung quanh, toàn thân, đặc biệt bị liệt cơ hô hấp dẫn đến nạn nhân tử vong nhanh nếu không cấp cứu kịp. Các độc chất dù nấu chín nhưng vẫn không phá hủy được nên vẫn bị ngộ độc. Theo TS-BS Lê Quốc Hùng, khi gặp các triệu chứng ngộ độc, người dân cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất. Ngoài ra, chất độc trong ốc lạ không có màu, không mùi, không vị nên không nhận biết được. Điều quan trọng là người dân rất khó có thể nhận biết được loại nào là có độc chất, do vậy cần tuyệt đối tránh ăn các loại ốc lạ, sinh vật biển lạ. Bác sĩ Bệnh viện Chợ Rẫy khuyến cáo vụ ăn ốc chết người

3 ngư dân ngộ độc khi ăn 2 loại ốc biển chứa độc tố Tetrodotoxin

Trong số 30 cá thể ốc biển được xác định 3 ngư dân Vạn Ninh, Khánh Hòa đã ăn trước đó các nhà khoa học phát hiện có 2 loại ốc chứa độc tố Tetrodotoxin rất cao.

laodong.vn

Hai loài ốc biển nào vừa gây chết người tại Vạn Ninh, Khánh Hòa?

TTO - Viện Hải dương học (tại Nha Trang) vừa có kết quả xác định được danh tính, độc tính hai loài ốc biển vừa gây tử vong một nạn nhân và hai người nguy kịch, sau khi ăn hai loài ốc ấy và bị ngộ độc vào ngày 11-9 vừa qua, tại huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa).

tuoitre.vn

Hai loài ốc biển nào ở Vạn Ninh, Khánh Hòa gây chết người?

tuoitre.vn

Cùng 1 món ăn nhưng trường thì ngộ độc, trường lại không sao

Liên quan vụ ngộ độc thực phẩm trường học vừa xảy ra tại quận 2 có thông tin mới nhất cho biết cùng 1 món ăn hợp đồng nhưng trường thì ngộ độc, còn trường thì không sao.

nld.com.vn

Ngộ độc ốc biển ở Khánh Hòa khiến 1 người tử vong: 2 bệnh nhân còn lại đã tỉnh táo

VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa vừa có thông tin về tình hình sức khỏe của 2 bệnh nhân ngộ độc sau khi ăn ốc biển.

vtv.vn

Vụ nghi ngộ độc tại TP.HCM: Thêm nhiều học sinh nhập viện cấp cứu

Tính đến 17 giờ 30 ngày 13/9, có thêm 20 học sinh và 2 cô giáo của Trường Tiểu học Bình Trưng Đông phải vào Bệnh viện Quận 2 cấp cứu.

vietnamplus.vn

TP HCM: Tìm hiểu nguyên nhân nhiều học sinh nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm

29 học sinh Trường tiểu học Bình Trưng Đông trên địa bàn quận 2 vào viện với biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm như nôn, ói, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.

nld.com.vn

tràn khí màng phổi khi chơi thể thao

GD&TĐ - Anh N.D.T (36 tuổi) tại Long Biên, bất ngờ đau ngực, khó thở khi chơi thể thao và được chẩn đoán tràn khí màng phổi.

giaoducthoidai.vn

Khánh Hoà: Ăn ốc biển 'lạ', 1 người tử vong, 2 người nhập viện cấp cứu

Cả 3 người ăn ốc xong thì xuất hiện các triệu chứng: Tê môi, tê tay, tê chân, chóng mặt, buồn nôn, đau đầu...

tintuconline.com.vn

3 ngư dân ăn ốc biển bị ngộ độc nặng, 1 người chết

N gư dân ở huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa) s au khi ăn ốc biển bị ngộ độc nặng . Một ngư dân tử vong ngay sau đó, 2 người nhập viện trong tình trạng ngộ độc nặng.

laodong.vn