thumbnail - Vì sao khi mất ngủ lại thèm ăn hơn?

Vì sao khi mất ngủ lại thèm ăn hơn?

Thiếu ngủ và chất lượng giấc ngủ kém là những vấn đề mà nhiều người phải đối mặt. Càng có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng giấc ngủ ngon đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì não bộ và cơ thể khỏe mạnh.

Giấc ngủ có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thông qua sự lựa chọn thực phẩm của chúng ta. 

Mất ngủ có thể làm chúng ta “thèm” thực phẩm không lành mạnh

Vì sao khi mất ngủ lại thèm ăn hơn? 

Trong một nghiên cứu từ năm 2020, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra xem liệu có mối liên hệ giữa mất ngủ và sở thích của mọi người đối với thực phẩm có đường hay không. Sau khi ngủ, mọi người được yêu cầu nếm thử năm mẫu thử riêng biệt với lượng đường khác nhau 

Họ phát hiện ra rằng những người ngủ không đủ giấc có sở thích ăn nhiều đường hơn. Ngoài ra, nhóm ít ngủ đã chọn những món có nhiều calo hơn từ carbohydrate vào bữa sáng sau khi mất ngủ.

Một nghiên cứu khác từ năm 2022 được công bố trên tạp chí Sleep đã xem xét ảnh hưởng của việc mất ngủ đối với sở thích ăn uống của thanh thiếu niên. Họ phát hiện ra rằng những người ngủ 6,5 tiếng sẽ tiêu thụ nhiều đường, carbohydrate hơn và tiêu thụ ít trái cây, rau quả hơn so với nhóm người ngủ 9.5 tiếng

Khi ăn những thực phẩm không lành mạnh, tình trạng thiếu ngủ dường như khó kiểm soát hơn. Cụ thể, thiếu ngủ có thể khiến cơ thể khó xử lý glucose trong bữa ăn của chúng ta hơn. Điều đó có thể có nghĩa là lượng đường trong máu cao hơn trong thời gian dài hơn, cả hai đều có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe tổng thể và não bộ.

Mất ngủ có thể làm tăng lượng calo nạp vào

Vì sao khi mất ngủ lại thèm ăn hơn? 

Trong một đánh giá về các nghiên cứu được công bố vào năm 2018, các nhà nghiên cứu kết luận rằng thiếu ngủ dẫn đến sự gia tăng đáng kể về cảm giác đói, tiêu thụ calo và thậm chí là tăng cân. Những loại kết quả này cũng đã được nhân rộng trong các nghiên cứu khác. Một đánh giá năm 2021 gồm 50 nghiên cứu riêng biệt đã kết luận rằng thiếu ngủ có thể làm tăng lượng calo, số lần ăn và khẩu phần ăn.

Một trong những lý do lớn nhất khiến mất ngủ ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn và lượng calo tiêu thụ của chúng ta có thể là do các hormone cụ thể liên quan đến sự thèm ăn. Người ta đã chứng minh rằng các hormone cụ thể do ruột tiết ra đóng một vai trò lớn ảnh hưởng mức độ đói. Đáng chú ý nhất là lượng hormone ghrelin cao hơn có liên quan đến việc tăng cảm giác đói và tiêu thụ calo. Đó là lý do tại sao các vấn đề về giấc ngủ, từ thời lượng ngủ ngắn đến tình trạng thiếu ngủ tổng thể đều có liên quan đến mức độ ghrelin cao hơn.

Điều gì đang thực sự xảy ra trong bộ não thiếu ngủ?

Vì sao khi mất ngủ lại thèm ăn hơn? 

Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng so với những người được nghỉ ngơi đầy đủ, những người thiếu ngủ đã tăng cường kích hoạt vùng đai trước của vỏ não trước khi họ nhìn vào hình ảnh đồ ăn. Kích hoạt này liên quan trực tiếp đến cơn đói chủ quan của mọi người.

Một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng mất ngủ có liên quan đến sự thay đổi hoạt động của não tronthùy trán. Điều này đặc biệt liên quan đến các quyết định về thực phẩm, vì vỏ não trước có nhiệm vụ giúp chúng ta đưa ra các quyết định được suy nghĩ thấu đáo và là chìa khóa để tự kiểm soát lành mạnh.

Một điều thú vị cũng cần lưu ý là giấc ngủ ngon sẽ thúc đẩy quá trình loại bỏ chất thải tích tụ trong não. Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng thiếu ngủ làm suy yếu đáng kể quá trình này. Người ta cho rằng quá trình loại bỏ chất thải có thể ảnh hưởng đến mức độ viêm trong não, điều này đáng chú ý là vì mức độ viêm cao hơn có liên quan đến việc ra quyết định bốc đồng hơn. 

Mất ngủ đi kèm với một loạt các hậu quả từ mất tập trung đến tâm trạng tồi tệ hơn. Hơn nữa, nó cũng thúc đẩy chúng ta lựa chọn chế độ ăn uống kém lành mạnh hơn.

Đây là lý do để chúng ta coi trọng giấc ngủ của mình và ưu tiên nó mỗi đêm. Mặc dù cuộc sống bộn bề đôi khi có thể cản trở việc có được giấc ngủ ngon, nhưng chúng ta có thể giúp tối ưu hóa thời gian ngủ hàng đêm của mình thông qua các bước đơn giản bao gồm tuân thủ lịch trình ngủ nhất quán, giữ cho phòng ngủ tối, không khí mát mẻ và thiết lập thói quen thư giãn trước khi ngủ để giảm thiểu tiếp xúc với ánh sáng nhân tạo.

Nguồn: Psychology Today

https://www.psychologytoday.com/us/blog/the-modern-brain/202208/how-sleep-loss-promotes-unhealthy-eating

Chủ đề liên quan

Chủ đề khác