Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của cải súp lơ

Không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn, súp lơ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo các bài viết trên website của Bệnh viện Tim Hà Nội và tạp chí sức khỏe The Health Site thì súp lơ là một trong những loại rau bạn nên ăn thường xuyên vì nó rất có lợi cho sức khỏe.

Cụ thể:

1. Súp lơ bổ sung nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể

Súp lơ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin B1, B2, B3, B5, B6 và B9. Nó cũng chứa vitamin K và axit béo omega-3. Ăn súp lơ bạn cũng có thể bổ sung được kali, protein, vitamin C, mangan và phốtpho.

Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bà nội trợ nên đưa súp lơ vào danh mục các loại rau thường xuyên sử dụng cho bữa ăn của gia đình.

2. Ngăn ngừa tổn thương do gốc tự do

Súp lơ chứa các chất chống oxy hóa phòng ngừa tổn thương do gốc tự do. Nó cũng chứa các hợp chất có thể giảm thiểu stress oxy hóa.

3. Súp lơ giúp khử độc, thanh lọc cơ thể

Súp lơ chứa đầy các chất chống ô xy hóa giúp khử độc giai đoạn 1, và các hợp chất chứa sulfur của súp lơ góp phần khử độc giai đoạn 2.

Bên cạnh đó, các glucosinolate cũng kích hoạt các enzyme khử độc khác. Bên cạnh đó, súp lơ chứa những hợp chất như thiocynat, giúp gan loại bỏ độc tố nên nó còn được xem là một loại thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể.

4. Phòng ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng súp lơ phòng ngừa một số loại ung thư như ung thư đại tràng, ung thư buồng trứng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư bàng quang.

5. Tốt cho đường tiêu hóa

Súp lơ là chất giàu có trong hợp chất được gọi là Glucoraphanin ngăn ngừa dạ dày khỏi các bệnh nhiễm trùng gây loét. Giàu nguồn chất xơ, nó cũng tốt cho sức khỏe của ruột. Nó thúc đẩy chuyển động ruột bình thường trong cơ thể, điều này lại tốt cho tình trạng táo bón mãn tính.

6. Chống viêm

Súp lơ giàu nguồn vitamin K và axit béo omega 3, nó giúp làm giảm đau do viêm khớp. Súp lơ có đặc tính chống viêm giúp làm giảm viêm và đau khớp. Nó giúp giảm đau khớp ở bất kỳ phần nào của cơ thể.

7. Giúp tim khỏe mạnh, ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Súp lơ chứa nhiều chất xơ, và các nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể tăng cường sức khỏe tim. Chất sulforaphane trong súp lơ giúp cải thiện mức huyết áp.

Loại rau này còn chứa các a xít béo Omega-3 giúp điều hòa mức cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim. Súp lơ giàu nguồn Allicin, nó làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim trong nhiều trường hợp. Súp lơ cũng có một hợp chất giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể. Mức cholesterol ổn định sẽ ngăn ngừa nguy cơ đau tim và các bệnh về tim khác.

8. Thực phẩm tuyệt vời giúp giảm cân

Súp lơ giàu chất xơ, rất tốt cho chế độ ăn kiêng, nó thúc đẩy việc giảm cân hiệu quả. Súp lơ có thể chế biến thành nhiều món nên bạn không lo bị ngán khi sử dụng loại rau này cho chiến dịch giảm cân của mình.

9. Tăng cường miễn dịch

Súp lơ có tất cả các dưỡng chất thiết yếu và vitamin, nó giúp xây dựng hệ thống miễn dịch khoẻ mạnh của cơ thể. Nó giúp khắc phục tình trạng mệt mỏi, thúc đẩy sự tiêu hóa lành mạnh.

Bạch Đằng