5 món canh giải rượu nhanh và tốt nhất, dễ nấu trong dịp Tết

Tết chính là dịp để mọi người gặp gỡ, giao lưu và mời nhau ly rượu đầu xuân. Nhưng nếu như cánh mày râu uống quá nhiều, thì chị em nội trợ cần bỏ túi một vài mẹo nấu một bát canh nóng thật ngon giải rượu để bồi dưỡng cho chồng nhé! 

1. Canh kim chi thịt bò

Kim chi giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ và mắc bệnh về tim mạch.

Trong kim chi chứa tỏi - loại thực phẩm có chứa cả allicin và selen, là hai chất ngăn cholesterol cao trong cơ thể và ngăn chặn hình thành chất béo trong thành động mạch, từ đó lưu lượng máu trong cơ thể được cải thiện, giảm lượng cholesterol và huyết áp.

Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò

  • 200 gram kim chi
  • 200 gram thịt bò
  • 1 quả bí ngòi
  • 200 gram nấm thủy tiên
  • Muối, hạt nêm
  • Hành barô (tỏi tây)

Cách làm canh kim chi thịt bò 

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
  • Kim chi đổ ra bát, dùng kéo cắt nhỏ.
  • Nấm thủy tiên rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào âu nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo. Bí ngòi rửa sạch, để ráo, cắt sơ vỏ, bổ làm đôi, cắt lát vừa ăn.

Bước 2: Phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng. Tiếp theo đó dùng lại nồi nhỏ, cho nấm và kim chi vào xào sơ, xào khoảng 5 phút. Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, thì cho tiếp bí vào đun cùng.

Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi bí ngòi mềm thì cho bát thịt bò vào nồi, để sôi lại và tắt bếp. Cho canh ra bát lớn, rắc thêm một ít hành baro thái nhỏ.

2. Canh bò và rong biển

Thành phần Fertile clement và Alga Alkane Mannitol trong rong biển có khả năng nuôi dưỡng các loại vi khuẩn có lợi, giúp thức ăn tiêu hóa nhanh hơn, đồng thời tiêu độc và loại bỏ độc tố, chất cặn bã trong ruột.

Thịt bò: giàu protein sẽ giúp cơ thể hồi phục và tỉnh táo nhanh chóng sau khi bị say rượu.

Nguyên liệu nấu canh bò và rong biển

  • Rong biển: Nên chọn rong biển khô vì nó có mùi vị thanh nhẹ, dễ ăn
  • Hạt sen tươi
  • 200 gram thịt bò băm
  • Nấm rơm trắng, cà rốt, gừng tươi
  • Gia vị các loại

Cách nấu canh rong biển

Bước 1: Cà rốt rửa sạch và thái lát mỏng, gừng tươi cũng thái lát mỏng sau đó đập dập, nấm rơm trăng rửa sạch và cắt làm hai.

Bước 2: Bắc 1 nồi nước lên bếp. Khi nước sôi cho gừng, thịt bò và hạt sen vào, nấu đến khi hạt sen chín (khi hạt chìm xuống đáy), sau đó cho cà rốt và nấm rơm vào, thêm gia vị vừa đủ.

Bước 3: Chờ khi nấm rơm và cà rốt chín, cho rong biển vào nấu chín, canh cho đến khi rong biển vừa chín.

Bước 4: Vớt rong biển ra bát trước sau đó đổ canh vào và thưởng thức.

3. Canh chua khế

Canh chua khế có tác dụng chữa sốt, giải rượu tốt, cầm tiêu chảy, ngừa xuất huyết do nhiệt tích trong cơ thể. Khế cũng chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng của cơ thể và làm giảm lượng đường trong máu.

Nguyên liệu nấu canh chua

  • 200 gram thịt nạc vai xay hoặc thái lát mỏng
  • 1 quả khế chua
  • 1 quả cà chua
  • Hành lá, rau răm, hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm

Cách làm canh chua khế

Bước 1: Thịt nạc vai xay đổ ra bát thêm vào một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Khế cắt bỏ rìa, cắt thành hình ngôi sao, cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín.

Tiếp theo thêm vào khoảng hai bát con nước lọc và khế vào đun sôi khoảng từ 7-10 phút, nêm vào một muỗng nhỏ muối, một muỗng nhỏ nước mắm, nửa muỗng nhỏ hạt nêm.

Cuối cùng cho bát thịt xay vào nồi, đợi sôi thì nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá và rau răm vào nồi canh, múc ra bát dùng nóng.

4. Canh giá đỗ

Giá đỗ rất giàu dinh dưỡng, giàu protein và các lại vitamin: B1, B2, B6,…đặc biệt là vitamin C. Vì vậy giúp giải nhiệt, thanh độc rất tốt. Trong giá đỗ có hoạt chất khử gốc tự do, giúp giải độc rượu cực kì hiệu quả.

Ngoài ra, với hàm lượng lớn vitamin C và kẽm giúp tinh trùng không bị vón cục và dính kết. Vitamin B12 làm giúp ổn định số lượng tinh trùng và tăng cường sức mạnh cho tinh trùng.

Các axít béo omega 3 và omega 6 có thể giúp cải thiện tinh trùng và giúp điều trị vô sinh ở nam giới...

Nguyên liệu nấu canh giá đỗ

  • Giá đỗ : 200 gram
  • Thịt bò : 200 gram
  • Rong biển
  • Gừng
  • Tỏi
  • Gia vị : muối, nước mắm, tiêu, bột ớt,…

Cách nấu canh giá đỗ giải rượu

Bước 1: Rửa sạch gừng, tỏi và thịt bò. Thái mỏng thịt bò sau đó trộn với tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ và mắm, muối, bột ớt vừa đủ.

Bước 2 : Rửa sạch giá đỗ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Cho thịt bò vào chảo, thêm chút dầu và xào khoảng 3 phút, cho thêm 1 bát nước lọc vừa đủ, thêm khoảng 3 lá rong biển vào. Nấu cho sôi, cho giá đỗ vào và tắt bếp.

5. Canh gừng

Nấm hương: Có tác dụng giải độc và bảo vệ tế bào gan rất tốt, giảm thiểu các tác hại đến gan, làm tăng hàm lượng glucogen trong gan và hạ thấp men gan, giúp hỗ trợ chức năng gan, để gan giải rượu nhanh và hiệu quả hơn

Gừng: Ngoài tác dụng thanh nhiêt, giải độc cơ thể và tăng bản lĩnh đàn ông như đã nêu ở trên, gừng còn có tác dụng cụ thể hơn trong việc giải rượu. Gừng giúp làm giảm sự khó chịu của dạ dày, giảm cảm giác buồn nôn…

Nguyên liệu nấu canh gừng

  • Gừng tươi: 1 củ
  • Hành tăm vừa đủ
  • Nấm hương hoặc nấm kim châm, nấm rơm: khoảng 10 gram
  • Nước và gia vị

Cách nấu canh gừng giải rượu

Bước 1: Ngâm và rửa sạch nấm, sau cho cho nước vào nấu chín.

Bước 2: Thái nhỏ hành tăm, cho vào nồi nấm, thêm gia vị vừa đủ.

Bước 3: Rửa sạch gừng và thái chỉ rồi cho vào nồi nấm, đun thêm khoảng 1 phút và tắt bếp.

Bước 4: Cho canh ra bát và thưởng thức (lưu ý: món canh này nên ăn nóng để có hiệu quả tốt nhất).

 Xem thêm:

Trên là 5 món canh giúp giải bia rượu cực hiệu quả trong những ngày Tết, các chị em lưu lại nấu cho ông xã nhé! Chúc các bạn thành công!

Theo Gia đình & Xã hội


Đánh giá gần đây
Đọc nhiều nhất Phản hồi nhiều nhất

1 Vì sao cách tính mới của Hồ Bắc khiến số ca nhiễm mới và tử vong do covid-19 tăng vọt?

2 Số người nhiễm Covid-19 ở Hồ Bắc tăng vọt gấp 10 lần, gần 15.000 người chỉ riêng hôm qua

3 Trên tay bộ 3 Galaxy S20, S20+ và S20 Ultra đầu tiên tại Việt Nam

4 Vì sao 'Ký sinh trùng' tạo nên lịch sử khi đoạt giải Oscar phim xuất sắc nhất?

5 Từ thương chiến đến virus Corona và hệ lụy “tất cả trứng để một giỏ”

Tin Liên quan
Các tin khác
a
Xem thêm
Góc nhìn VNREVIEW