côn trùng

Mặc cho nhiều người còn ngần ngại trước hình dáng và hương vị của côn trùng, những món ăn làm từ dế, sâu, ấu trùng đang dần trở thành trào lưu ẩm thực mới lạ tại đảo quốc Sư Tử. Không khí tại nhà hàng House of Seafood (Ngôi nhà Hải sản) trở nên sôi động hơn hẳn với sự xuất hiện của những món ăn...

Singapore đang nỗ lực đa dạng hóa nguồn cung thực phẩm để đảm bảo an ninh lương thực cho quốc đảo vốn khan hiếm đất đai này. Động thái mới nhất trong nỗ lực này là việc Cơ quan Thực phẩm Singapore (SFA) đã phê duyệt nhập khẩu 16 loài côn trùng như dế, châu chấu, sâu bột và ong mật để làm thực...

Theo Euro News, biến đổi khí hậu không chỉ gây ra sự gia tăng đáng lo ngại về số lượng gián, mà còn thay đổi cấu trúc di truyền của chúng. Tại Tây Ban Nha, tính đến thời điểm này, chính quyền báo cáo số lượng gián tăng khoảng 33% so với năm 2023. Các chuyên gia cho rằng nhiệt độ nóng kỷ lục là...

Bác sĩ Bệnh viện Đa khoa huyện Đức Thọ sau khi nội soi tai của bé trai 2 tuổi phát hiện con gián kích thước 1,5-2cm đang cử động bên trong. Người nhà của bé cho biết, tối 23/4 bé đang ngủ bỗng nhiên ôm tai bên trái khóc thét lên. Bố mẹ bé dùng đèn pin điện thoại soi vào bên trong tai bé nhưng...

Người ta nói rằng thế giới rộng lớn và đầy những điều kỳ diệu. Trong thế giới ngày nay, côn trùng nói chung là những sinh vật nhỏ bé "không đáng nhắc đến", nhưng thật ngạc nhiên khi qua nghiên cứu hóa thạch người ta phát hiện ra rằng trên trái đất cách đây 300 triệu năm đã có "kỷ nguyên côn...

Côn trùng được khuyến nghị là thực phẩm của tương lai, nhất là vì những lợi ích bền vững của nó. Món ăn ấu trùng bọ cánh cứng nướng tại Ecuador. Ảnh: Westend61/Getty Images Là một nguồn protein tuyệt vời, chúng đòi hỏi nguyên liệu sản xuất ít hơn đáng kể so với phương pháp chăn nuôi truyền...