đậu phụ

Đậu phụ, món ăn dân dã mà nhiều người vẫn ví von là "vận động viên toàn năng" về dinh dưỡng, lại đang vướng vào không ít tranh cãi trên mạng xã hội. Có người cho rằng đậu phụ chứa nhiều purine, không tốt cho sức khỏe, thậm chí còn gây hại dạ dày, khiến không ít người hoang mang. Vậy rốt cuộc...

Trong thế giới ẩm thực đa dạng ngày nay, đậu phụ đang dần trở thành một lựa chọn phổ biến không chỉ đối với những người ăn chay mà còn cả những người ăn mặn. Mới đây, bác sĩ Patricia Varacallo, một chuyên gia y tế và huấn luyện viên lối sống người Mỹ, đã quyết định thử nghiệm ăn đậu phụ mỗi ngày...

Đậu phụ là món ăn quen thuộc đối với người Việt. Từ đậu phụ có thể chế biến thành nhiều món như đậu luộc, đậu nhồi thịt, đậu rán, đậu sốt hay nấu canh đậu… Trừ đậu luộc, các món khác làm từ đậu đa số mọi người sẽ kết hợp với hành lá khi chế biến nhằm làm dậy mùi món ăn và trang trí cho đẹp mắt...