Con người từ lâu đã tiến hóa theo hướng thích đồ ngọt. Thức ăn có vị ngọt, như trái cây và mật ong, từng là một nguồn năng lượng quan trọng đối với tổ tiên chúng ta.
Tuy nhiên, trong thế giới hiện đại, thức ăn ngọt là thứ cực kỳ phổ biến, giá cả lại rẻ không tưởng, lại còn được quảng cáo rầm rộ...