dinh dưỡng

Trào lưu cắt giảm đường và chuyển sang đồ uống ăn kiêng đang ngày càng phổ biến. Thế nhưng, thông tin về việc chất tạo ngọt nhân tạo có thể khiến não bộ suy giảm nhận thức lại đang làm nhiều người giật mình. Sự thực đằng sau mối lo này là gì? Một nghiên cứu dựa trên dữ liệu từ dự án theo dõi...

Lòng lợn là món ăn khoái khẩu của không ít người nhờ hương vị đặc trưng, vừa giàu protein vừa cung cấp một số vitamin, khoáng chất. Thế nhưng, đằng sau sự ngon miệng đó là lượng cholesterol, chất béo cùng purin không hề nhỏ. Dù thèm đến mấy, 6 nhóm người dưới đây cũng nên cân nhắc kỹ trước khi...

Trứng là món ăn sáng "quốc dân" vừa nhanh vừa bổ. Nhưng liệu thói quen ăn 2 quả trứng mỗi sáng có làm tăng cholesterol hay ảnh hưởng tim mạch như nhiều người vẫn lo ngại? Câu trả lời thực ra nằm ở cách bạn cân đối thực đơn trong cả ngày. Trứng gần như là lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng của...

Thịt thỏ - một loại thực phẩm được đánh giá là giàu protein nhất thế giới nhưng lại bị nhiều người ngó lơ tại các chợ Việt. Dù sở hữu bảng thành phần dinh dưỡng cực kỳ ấn tượng, thịt thỏ vẫn thường xuyên bị gắn mác "khó ăn" hoặc vướng phải rào cản tâm lý từ người tiêu dùng. Giá trị dinh dưỡng...

Có một điều tưởng chừng như mâu thuẫn, đó là việc nhịn ăn một hoặc hai giờ trước khi đi ngủ có thể khiến bạn ít cảm thấy đói vào buổi sáng hơn, trong khi ăn một bữa nhiều carbohydrate trước khi ngủ lại có thể khiến bạn cảm thấy rất đói khi thức dậy. Điều này có thể được giải thích bởi vai trò...

Nhiều người gặp khó khăn trong việc tăng hoặc giảm cân do sự khác biệt về thể trạng. Một số người ăn mãi vẫn không thể tăng cân, trong khi những người khác dù cố gắng kiêng khem và luyện tập vẫn khó giảm cân. Sự khác biệt này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như di truyền, cơ địa, lối sống và chế độ...

Theo VnExpress, thường xuyên ăn bỏng ngô, bánh ngọt, kẹo hay kem gây ra tình trạng dư thừa đường, làm tích trữ mỡ bụng. 1. Bỏng ngô Tự nổ bỏng ngô tại nhà giúp giảm lượng đường, muối đáng kể trong món ăn. Bỏng ngô loại có thêm đường, muối hoặc hương vị nhân tạo chứa nhiều đường, chất béo...

Bắp cải, cà tím, bông cải xanh và đậu đũa là những loại rau chứa ít carbohydrate, rất thích hợp để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày nhằm hỗ trợ quá trình giảm cân. Các loại rau này không chỉ cung cấp ít calo mà còn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Cụ thể, trong 100g bắp...

Tiến sĩ Mizuno Masato, Giám đốc một phòng khám tại Nhật Bản, đã chia sẻ hành trình giảm cân thành công của mình sau khi thay đổi thói quen ăn uống và sinh hoạt. Với chiều cao 1,6m, trọng lượng của bác sĩ Mizuno từng lên tới 76,8kg. Bên cạnh đó, ông còn mắc bệnh gan nhiễm mỡ và có tiền sử gia...

Các món chiên luôn thu hút mọi người không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cảm giác giòn tan khi thưởng thức. Chính vì vậy, việc thỉnh thoảng thèm ăn đồ chiên là điều dễ hiểu. Tuy nhiên, nguyên nhân của hiện tượng này không chỉ đơn thuần là cảm giác thèm ăn thông thường mà còn có thể xuất...

Trong thế giới ẩm thực đa dạng ngày nay, đậu phụ đang dần trở thành một lựa chọn phổ biến không chỉ đối với những người ăn chay mà còn cả những người ăn mặn. Mới đây, bác sĩ Patricia Varacallo, một chuyên gia y tế và huấn luyện viên lối sống người Mỹ, đã quyết định thử nghiệm ăn đậu phụ mỗi ngày...

Bạn đã quá nhàm chán khi phải ăn ức gà để giảm mỡ, giảm cân? Thực tế, chìa khóa để giảm cân không phải là ăn uống hà khắc hay tập thể dục quá mức, mà là ăn đúng những thực phẩm cần và có khả năng hỗ trợ quá trình giảm béo. Dưới đây là 6 món ăn mà Woman gợi ý bạn có thể bổ sung vào bữa ăn hàng...

Bạn đã quá nhàm chán khi phải ăn ức gà để giảm mỡ, giảm cân? Thực tế, chìa khóa để giảm cân không phải là ăn uống hà khắc hay tập thể dục quá mức, mà là ăn đúng những thực phẩm cần và có khả năng hỗ trợ quá trình giảm béo. Dưới đây là 6 món ăn mà Woman gợi ý bạn có thể bổ sung vào bữa ăn hàng...

Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) và Công ty TNHH Nestlé Việt Nam đã tổ chức Hội thảo khoa học “Vai trò của dinh dưỡng hợp lý và lối sống năng động cho học sinh tiểu học”. Tham dự Hội khảo khoa học có đại diện của các Bộ ngành như: Bộ Y tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ Văn Hóa – Thể Thao và Du lịch, Văn...