nước dùng bị đục

Rất nhiều người nội trợ vẫn giữ thói quen giữ lại lớp bọt nổi lên khi hầm xương, tin rằng đó là phần tinh chất bổ dưỡng nhất tiết ra từ thịt. Họ lo ngại việc hớt bỏ váng bọt này sẽ làm giảm bớt độ ngọt tự nhiên, khiến món ăn bị hao hụt dinh dưỡng. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của các chuyên gia...