Ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc ung thư so với ăn thịt tới 14%?

[cpsmartyboy]

Những người ăn chay, cụ thể là những người không thích ăn bất kỳ loại thịt động vật nào "ít có nguy cơ phát triển ung thư" hơn tới 14% so với những người thường xuyên ăn thịt. Đây là một nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Oxford thực hiện mới đây.

Ăn chay là một phương pháp ăn uống mới khá được ưa chuộng và ngày càng có nhiều người muốn thử ăn chay hoặc chuyển từ ăn thịt sang ăn chay để cảm nhận các lợi ích sức khỏe của nó. Ngay cả các công ty thức ăn nhanh cũng quan tâm đến các lựa chọn cho người ăn chay trong thực đơn của họ.
Nhiều nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng, việc duy trì chế độ ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tật và tất nhiên có cả phòng ngừa ung thư. Trong nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Anh, họ tiếp tục đào sâu hơn các nghiên cứu này.
Các nhà khoa học đã chia ra 4 nhóm người dựa trên chế độ ăn uống của họ. Nhóm đầu tiên bao gồm những người ăn thịt nhiều hơn 5 lần/tuần (những người ăn thịt thường xuyên), nhóm thứ hai bao gồm những người ăn thịt 5 lần hoặc ít hơn trong một tuần (những người ăn ít thịt), nhóm thứ ba bao gồm những người chỉ ăn cá (những người ăn cá). Trong khi nhóm cuối cùng tập trung vào những người kiêng ăn chay.
Tất cả người tham gia nghiên cứu đều không có dấu hiệu ung thư nào và họ sẽ được theo dõi trong hơn 11 năm để xem liệu cơ thể họ có phát triển bất kỳ dấu hiệu nào của bệnh ung thư hay không.
Vào thời điểm cuối giai đoạn tức là năm thứ 11, các nhà nghiên cứu đã ghi nhận một số loại ung thư khác nhau như ung thư đại trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú sau mãn kinh ở tất cả nhóm người này. Nhưng tất nhiên vẫn có sự khác biệt giữa các nhóm. Điều đáng nói là những người ăn chay ít bị mắc ung thư hơn những người ăn thịt.

Ăn cá có tốt hơn ăn thịt không?​

Vì nguy cơ phát triển bất kỳ loại ung thư nào thấp hơn ở những người ăn ít thịt hơn nhưng nó thậm chí còn thấp hơn ở những người thường xuyên ăn cá. Theo Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới (WCRF), nguy cơ phát triển ung thư giảm 10% ở những người hay ăn cá.

So với những người ăn thịt, những người ăn cá có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 20%, trong khi những người ăn chay có nguy cơ mắc cùng một loại ung thư thấp hơn 31%.
Vì vậy nếu như bạn không thể chuyển sang ăn chay ngay lập tức, bạn có thể tập ăn cá thường xuyên hơn để tăng cường sức khỏe và phòng chống ung thư.
Trong nghiên cứu được công bố trên BMC Medicine, các nhà nghiên cứu cũng nhấn mạnh về việc những phát hiện trên hoàn toàn có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác như chỉ số khối cơ thể (BMI).
Nguồn: InterestingEngineering