Tại sao giấm và baking soda có thể tẩy rửa được?

VNR Content

03/08/2021

Theo Reader's Digest, ngày càng có nhiều người ưu chuộng những phương pháp tẩy rửa với chiết xuất hoặc thành phần tự nhiên thay cho những hóa chất đắt tiền và có khả năng ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của người và động vật. Trong đó, baking soda và giấm là hai trong số những sản phẩm được sử dụng vô cùng phổ biến trong việc loại bỏ bụi bẩn, khử trùng bề mặt, tẩy trắng... Nhưng, tại sao baking soda và giấm lại có khả năng tẩy rửa hiệu quả đến vậy?

Theo giáo sư hóa học tại Đại học Oregon - May Nyman cho biết: "Khi bạn làm sạch bằng baking soda hoặc giấm, đó thực sự là một quá trình phức tạp của các phân tử".

Baking soda là tên gọi chung của natri bicacbonat (NaHCO3). Hầu hết mọi người có thể đã biết đến nó từ trước hoặc thông qua các món bánh với tên gọi là bột nở/men nở. Còn giấm là một dung dịch axit loãng có tên gọi là axit axetic (HC2H3O2), chúng được tạo ra bởi các vi khuẩn trong quá trình lên men. Nyman cho biết: "Baking soda có vị chát tương tự như giấm, nó có khả năng hòa tan các chất hữu cơ rất tốt. Điều đặc biệt là cả Baking soda và giấm gần như hoàn toàn vô hại đối với con người và vật nuôi cũng như môi trường sống hàng ngày".

Cả hai thành phần này đều là những chất làm sạch hiệu quả, dựa theo thang đo nồng độ pH cho thấy Baking soda có độ pH là 9, trong khi giấm có độ pH là 2 (theo Cơ quan Khảo sát Địa chất Hoa Kỳ cho biết: pH là thước đo mức độ axit hoặc bazơ của một chất, trên thang từ 1 (rất axit) đến 14 (rất bazơ), với giá trị trung tính là 7, trong đó nước tinh khiết có độ pH là 7).

Baking soda sẽ hòa tan các hợp chất hữu cơ như bụi bẩn, dầu mỡ và các chất kết dính khác. Ngoài ra, cấu trúc khoáng chất trong các hạt baking soda sẽ tạo ra độ mài mòn nhẹ, đủ để làm sạch bề mặt mà không để lại vết trầy xước. Khác với giấm, một axit nhẹ, giấm có thể phá vỡ các khoáng chất hình thành từ nước máy, các vết bẩn, ố bám trên bồn rửa, bồn tắm, sàn nhà...

Việc kết hợp hai chất phụ gia phổ biến này có thể tạo ra kết quả đáng kinh ngạc trong việc vệ sinh nhà bếp. Điều quan trọng nhất là tránh kết hợp chúng với liều lượng bằng nhau, vì điều này có thể làm cho chúng trung hòa và triệt tiêu lẫn nhau. Khi trộn baking soda với giấm, axit sẽ phân hủy baking soda, giải phóng khí carbon dioxide có thể giúp loại bỏ bụi bẩn khỏi bề mặt được làm sạch.

Dưới đây là một số mẹo vặt từ việc kết hợp baking soda với giấm:

Làm sạch đường ống/thông cống: Bằng cách trộn một phần baking soda với hai phần giấm. Hỗn hợp này sẽ tạo ra một luồng khí cacbonic sủi bọt, nó có tác dụng làm sạch và làm thông thoáng cống rãnh.
Loại bỏ mảng bám: bằng cách đặt một chiếc khăn ẩm có tẩm giấm lên vùng bị ố, bám bẩn trong một vài giờ sau đó lấy miếng vải ra và chà lên khu vực bám bẩn đó bằng hỗn hợp bột baking soda và nước, vệt ố sẽ nhanh chóng bị phân rã và rửa sạch nhanh chóng.
Diệt nấm mốc: bằng cách sử dụng baking soda và giấm kèm với bột giặt sẽ làm làm trắng quần áo nhanh hơn. Ngoài ra, giấm còn diệt vi khuẩn và làm mềm vải rất tốt.

Thanh Mai – Theo Livescience

Thành viên mới đăng