myle.vnreview
Writer
Hầu hết mọi người có thể ăn chanh hoặc uống nước chanh một cách an toàn nhưng vì chanh có tính acid nên nó có nguy cơ gây bất lợi cho một số trường hợp cụ thể. Vậy nhóm người nào nên hạn chế ăn chanh?
1. Người có bệnh lý trào ngược dạ dày - thực quản nên thận trọng khi ăn chanh
Chanh chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi, đặc biệt là vitamin C. Loại trái cây họ cam quýt này có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số tình trạng sức khỏe. Thêm chanh vào các món ăn hoặc uống nước chanh là những cách ăn chanh phổ biến nhất. Tuy nhiên đối với người bị trào ngược dạ dày - thực quản nên thận trọng khi ăn chanh vì nó có thể làm các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn.Người bị trào ngược dạ dày - thực quản nên hạn chế ăn chanh vì chanh có tính acid cao có thể làm tăng lượng acid trong dạ dày. Khi lượng acid trong dạ dày tăng lên nó trào ngược lên thực quản gây ra các triệu chứng khó chịu như ợ nóng, ợ chua và đau rát ngực.
Acid trong chanh kích thích và làm tổn thương niêm mạc thực quản đã bị viêm do trào ngược. Điều này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và làm chậm quá trình lành vết thương.
Tuy nhiên mức độ ảnh hưởng việc ăn chanh khác nhau tùy thuộc vào từng người. Những người có triệu chứng trào ngược dạ dày - thực quản nặng nên tránh ăn chanh và các thực phẩm có tính acid khác nhưng những người có triệu chứng nhẹ hơn có thể tiêu thụ một lượng nhỏ chanh pha loãng mà không gặp vấn đề gì.
2. Người bị viêm loét dạ dày dễ bị tăng cơn đau khi ăn chanh lúc đói
Ở những người bị viêm loét dạ dày, ăn chanh có thể làm tăng cơn đau và khó chịu vì vậy nên cẩn trọng với việc tiêu thụ chanh. Chanh kích thích sản xuất acid dạ dày, làm trầm trọng thêm tình trạng viêm loét. Acid dư thừa gây ra cảm giác đau rát, khó chịu ở vùng thượng vị.Niêm mạc dạ dày của người bệnh thường đã bị tổn thương và lượng acid cao trong chanh có thể gây kích ứng cơn đau, đặc biệt khi bụng đói và làm chậm quá trình lành vết loét.
Do đó, người có bệnh lý dạ dày tuyệt đối không nên ăn chanh hoặc uống nước chanh khi bụng đói vì nó gây bào mòn niêm mạc dạ dày khiến tình trạng đau trầm trọng hơn. Thời điểm tốt nhất để uống nước chanh là sau khi ăn no khoảng 30 phút. Không nên uống nước chanh đậm đặc mà cần pha loãng với nhiều nước ấm trước khi uống để giảm nồng độ acid.
3. Người có tổn thương men răng nên hạn chế ăn chanh
Vì có tính acid cao nên chanh dễ gây mòn men răng, đặc biệt là khi men răng đã bị tổn thương. Men răng bị mòn sẽ làm lộ lớp ngà răng bên dưới, gây ra tình trạng răng nhạy cảm, ê buốt khi ăn đồ chua, nóng, lạnh. Acid trong chanh cũng cũng kích thích các dây thần kinh trong ngà răng gây ra cơn đau nhức khó chịu.Theo BSCKI Lê Thục Trinh, chuyên khoa Răng Hàm Mặt, Bệnh viện Quân y 354, do nước chanh có tính acid nên có tác động nhất định đến răng, nếu tiếp xúc liên tục với acid sẽ làm mòn men răng. Cảm giác ê răng có thể cảnh báo nồng độ acid cao gây hại cho răng. Do đó để bảo vệ men răng, bạn nên cắt giảm thức ăn và đồ uống có tính acid như chanh.
4. Cách ăn chanh an toàn nhất
Mỗi người có phản ứng khác nhau khi ăn chanh, đặc biệt là những trường hợp nhạy cảm với tính acid. Do đó khi ăn chanh, nếu chúng ta cảm thấy khó chịu hãy ngừng ăn. Không nên ăn chanh khi đói bụng.Khi sử dụng chanh để chế biến các món ăn nên dùng liều lượng vừa phải, không nên vắt nhiều nước cốt chanh vào món ăn.
Mặc dù uống nước chanh có lợi ích giải nhiệt, cung cấp nhiều vitamin C và acid citric giúp giảm mệt mỏi tốt nhưng cũng không nên uống nhiều và không nên thêm nhiều đường. Tỷ lệ một nửa quả chanh với một cốc nước và một chút đường thường có hiệu quả mà không quá chua. Sử dụng nước ấm sẽ nhẹ nhàng hơn với dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.
Để bảo vệ men răng, khi uống nước chanh nên dùng ống hút để giảm tiếp xúc trực tiếp nước chanh với răng. Nên súc miệng với nước lọc và không đánh răng sau khi uống nước chanh. Điều này sẽ cho phép nước bọt có một khoảng thời gian để rửa sạch acid một cách tự nhiên và giúp làm cứng lại men răng vì nước bọt là chất bảo vệ tự nhiên của miệng chống lại acid, giúp trung hòa acid và tái khoáng hóa men răng.
Nguồn: Thu Phương/Suckhoedoisong
