vuchau1210.01
Pearl
Đã có rất nhiều lời khuyên về ăn uống bạn có thể nhận được từ các chuyên gia nhưng khoa học về mối liên hệ giữa thực phẩm và sức khỏe không phải lúc nào cũng rõ ràng. Một nghiên cứu mới nhất được xem là toàn diện hơn cả cho đến nay đã các định được 4 kiểu ăn uống giúp bạn giảm được nguy cơ tử vong khi còn trẻ.
Khi phân tích mô hình ăn uống của 119.315 người trong hơn 36 năm, các nhà nghiên cứu đã so sánh những mô hình đó với bốn bộ chế độ ăn uống lành mạnh đã được công nhận bao gồm: Chỉ số Ăn uống Lành mạnh, Chế độ Ăn uống Địa Trung Hải thay thế, Chỉ số Chế độ ăn uống Thực vật Lành mạnh và Chỉ số Ăn uống Lành mạnh Thay thế.
Nghiên cứu cho thấy viêc tuân thủ chặt chẽ ít nhất một trong những mô hình này sẽ giảm nguy cơ tử vong sớm do mọi nguyên nhân và bệnh tim mạch, ung thư và bệnh hô hấp. Mặc dù các chế độ ăn kiêng khác nhau, nhưng tất cả đều bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, quả hạch và các loại đậu.
Chỉ số Ăn uống Lành mạnh cung cấp lượng khuyến nghị cho tất cả các nhóm thực phẩm chính, bao gồm trái cây, rau và sữa. Điểm Chế độ ăn Địa Trung Hải thay thế là toàn diện, thu thập dữ liệu về trái cây, cá, các loại hạt, rượu, v.v.
Sau đó, có Chỉ số chế độ ăn uống dựa trên thực vật lành mạnh, xếp hạng các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật tốt cho sức khỏe (như rau và ngũ cốc nguyên hạt) so với các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật không lành mạnh (như ngũ cốc tinh chế và thực phẩm nhiều đường) và thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Cuối cùng, Chỉ số Ăn uống Lành mạnh Thay thế bao gồm mọi thứ từ rau củ đến đồ uống có đường, chủ yếu là mối liên hệ của điều này với bệnh mãn tính.
Kiểu ăn uống bạn nên tránh
Theo kết quả từ nghiên cứu mới nhất này, bạn nên bắt đầu làm theo ít nhất một trong những cách tiếp cận này. Mặc dù nghiên cứu không khẳng định chắc chắn rằng những thói quen ăn kiêng cụ thể này giúp kéo dài tuổi thọ nhưng mối liên hệ này đủ rõ ràng để chứng minh lợi ích sức khỏe của việc ăn uống lành mạnh.
Theo ghi nhận của Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, cứ 10 người trưởng thành ở Mỹ thì có 6 người đang sống chung với ít nhất một bệnh mãn tính liên quan đến chế độ ăn uống của họ. Trong khi đó, việc tuân thủ các hướng dẫn này không được cải thiện nhiều trong những năm gần đây. Theo các chuyên gia , các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau thường được khuyên dùng , trong khi cá, trứng và sữa thường được ăn ở mức độ vừa phải là tốt nhất.
Tầm quan trọng của việc cam kết thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh trong suốt cuộc đời mỗi người cần được nhận thức rõ và kiên trì theo đuổi nếu chúng ta muốn cuộc sống của mình kéo dài càng lâu càng tốt.
>>>Thử nghiệm thành công loại vắc-xin ung thư não mới, niềm hy vọng cho hàng triệu bệnh nhân
Nguồn sciencealert
Khi phân tích mô hình ăn uống của 119.315 người trong hơn 36 năm, các nhà nghiên cứu đã so sánh những mô hình đó với bốn bộ chế độ ăn uống lành mạnh đã được công nhận bao gồm: Chỉ số Ăn uống Lành mạnh, Chế độ Ăn uống Địa Trung Hải thay thế, Chỉ số Chế độ ăn uống Thực vật Lành mạnh và Chỉ số Ăn uống Lành mạnh Thay thế.
Chỉ số Ăn uống Lành mạnh cung cấp lượng khuyến nghị cho tất cả các nhóm thực phẩm chính, bao gồm trái cây, rau và sữa. Điểm Chế độ ăn Địa Trung Hải thay thế là toàn diện, thu thập dữ liệu về trái cây, cá, các loại hạt, rượu, v.v.
Sau đó, có Chỉ số chế độ ăn uống dựa trên thực vật lành mạnh, xếp hạng các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật tốt cho sức khỏe (như rau và ngũ cốc nguyên hạt) so với các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật không lành mạnh (như ngũ cốc tinh chế và thực phẩm nhiều đường) và thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Cuối cùng, Chỉ số Ăn uống Lành mạnh Thay thế bao gồm mọi thứ từ rau củ đến đồ uống có đường, chủ yếu là mối liên hệ của điều này với bệnh mãn tính.
Theo kết quả từ nghiên cứu mới nhất này, bạn nên bắt đầu làm theo ít nhất một trong những cách tiếp cận này. Mặc dù nghiên cứu không khẳng định chắc chắn rằng những thói quen ăn kiêng cụ thể này giúp kéo dài tuổi thọ nhưng mối liên hệ này đủ rõ ràng để chứng minh lợi ích sức khỏe của việc ăn uống lành mạnh.
Theo ghi nhận của Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, cứ 10 người trưởng thành ở Mỹ thì có 6 người đang sống chung với ít nhất một bệnh mãn tính liên quan đến chế độ ăn uống của họ. Trong khi đó, việc tuân thủ các hướng dẫn này không được cải thiện nhiều trong những năm gần đây. Theo các chuyên gia , các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau thường được khuyên dùng , trong khi cá, trứng và sữa thường được ăn ở mức độ vừa phải là tốt nhất.
Tầm quan trọng của việc cam kết thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh trong suốt cuộc đời mỗi người cần được nhận thức rõ và kiên trì theo đuổi nếu chúng ta muốn cuộc sống của mình kéo dài càng lâu càng tốt.
>>>Thử nghiệm thành công loại vắc-xin ung thư não mới, niềm hy vọng cho hàng triệu bệnh nhân
Nguồn sciencealert
