Bui Nhat Minh
Intern Writer
Một nghiên cứu đăng trên Royal Society Open Science cho thấy nhiều loài thụ phấn như chim và ong có thể hấp thụ một lượng cồn đáng kể mỗi ngày khi hút mật hoa.
Nguyên nhân là do mật hoa chứa nhiều đường, dễ bị lên men bởi nấm men và tạo ra ethanol một dạng cồn tự nhiên. Dù nồng độ rất thấp, nhưng vì các loài này tiêu thụ lượng mật rất lớn nên tổng lượng cồn tích lũy lại không hề nhỏ.
Các nhà khoa học tại University of California, Berkeley phát hiện chim hút mật như hummingbird có thể hấp thụ lượng cồn tương đương khoảng 250–500 ml bia mỗi ngày nếu quy đổi theo cơ thể người. Trong khi đó, honeybee tiêu thụ ít hơn, tương đương khoảng 100–150 ml bia mỗi ngày.
Tuy nhiên, các loài này không bị “say” như con người. Qua quá trình tiến hóa, chúng đã phát triển khả năng chuyển hóa cồn rất hiệu quả, giúp tận dụng năng lượng từ mật hoa mà không bị ảnh hưởng tiêu cực.
Các nhà nghiên cứu cũng cho rằng một lượng cồn nhỏ có thể kích thích cảm giác thèm ăn, khiến động vật tìm kiếm thức ăn nhiều hơn, qua đó góp phần giúp quá trình thụ phấn diễn ra hiệu quả hơn trong tự nhiên.(yahoo)
Nguyên nhân là do mật hoa chứa nhiều đường, dễ bị lên men bởi nấm men và tạo ra ethanol một dạng cồn tự nhiên. Dù nồng độ rất thấp, nhưng vì các loài này tiêu thụ lượng mật rất lớn nên tổng lượng cồn tích lũy lại không hề nhỏ.
Các nhà khoa học tại University of California, Berkeley phát hiện chim hút mật như hummingbird có thể hấp thụ lượng cồn tương đương khoảng 250–500 ml bia mỗi ngày nếu quy đổi theo cơ thể người. Trong khi đó, honeybee tiêu thụ ít hơn, tương đương khoảng 100–150 ml bia mỗi ngày.
Tuy nhiên, các loài này không bị “say” như con người. Qua quá trình tiến hóa, chúng đã phát triển khả năng chuyển hóa cồn rất hiệu quả, giúp tận dụng năng lượng từ mật hoa mà không bị ảnh hưởng tiêu cực.
Các nhà nghiên cứu cũng cho rằng một lượng cồn nhỏ có thể kích thích cảm giác thèm ăn, khiến động vật tìm kiếm thức ăn nhiều hơn, qua đó góp phần giúp quá trình thụ phấn diễn ra hiệu quả hơn trong tự nhiên.(yahoo)
