VNR Content
Pearl
Theo chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Pháp Nathalie Négro, các loại ớt là thực phẩm tốt cho sức khỏe, khi chúng chứa rất ít calo nhưng lại giàu vitamin C. Trong 100g ớt tươi có chứa tới 120mg vitamin C, nhiều hơn đáng kể so với dâu tây (54mg), cam (47mg), rau chân vịt (41mg) và củ cải (12mg).
Trong các loại ớt cũng có chứa vitamin B9, có lợi cho hoạt động của não cũng như sự hình thành các tế bào hồng cầu. Chúng còn chứa nhiều sắc tố chống oxy hóa, bao gồm lutein và zeaxanthin, đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe của mắt. Chúng giúp ngăn ngừa AMD (thoái hóa điểm vàng do tuổi tác) và bảo vệ võng mạc khỏi tác hại của ánh sáng xanh.
Khi ăn ớt chuông, nhiều người thắc mắc nên chọn ớt có màu xanh, vàng hay đỏ, và chúng có sự khác biệt ra sao. Thực tế, màu sắc của ớt chuông phản ánh mức độ "trưởng thành" của chúng.
Theo đó, ớt màu xanh là loại chưa trưởng thành. Nếu chưa hái, ớt chuông xanh sẽ dần chuyển sang màu vàng, sau đó là màu cam và cuối cùng là màu đỏ. Hàm lượng dinh dưỡng của ớt chuông cùng phát triển trong khoảng thời gian đó. Vì vậy, ớt chuông đỏ sẽ chứa nhiều vitamin C cũng như các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe hơn các màu còn lại.
Khi ăn ớt chuông, nhiều người thắc mắc nên chọn ớt có màu xanh, vàng hay đỏ, và chúng có sự khác biệt ra sao. Thực tế, màu sắc của ớt chuông phản ánh mức độ "trưởng thành" của chúng.
Theo đó, ớt màu xanh là loại chưa trưởng thành. Nếu chưa hái, ớt chuông xanh sẽ dần chuyển sang màu vàng, sau đó là màu cam và cuối cùng là màu đỏ. Hàm lượng dinh dưỡng của ớt chuông cùng phát triển trong khoảng thời gian đó. Vì vậy, ớt chuông đỏ sẽ chứa nhiều vitamin C cũng như các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe hơn các màu còn lại.
