VNR Content
Pearl
Cà phê từ lâu đã là thức uống không thể thiếu để bạn duy trì sự tỉnh táo. Nhưng các nhà khoa học tại Đại học Verona (Ý) đã khám phá thêm một lợi ích sức khỏe mới của cà phê, cho thấy loại thức uống này có thể đối phó với bệnh Alzheimer một cách hiệu quả.
Espresso và những loại cà phê đậm đặc là "thần dược" chống Alzheimer?
Trong nghiên cứu mới công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry, các nhà nghiên cứu đã tập trung vào hai yếu tố được cho là độc hại trong não gây ra Alzheimer: Protein tau và mảng amyloid.
Nhóm nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm trên chiết xuất cà phê espresso, một loại cà phê đặc và đậm đặc, chứa nhiều caffein và flavonoid như genistein và theobromine - các hợp chất chống oxi hóa tự nhiên.
Kết quả cho thấy, chiết xuất cà phê đã làm giảm nồng độ của protein tau trong phòng thí nghiệm trong 40 giờ. Đặc biệt, hàm lượng caffein và genistein càng cao, càng khiến các sợi tơ protein độc hại ngắn hơn, không sinh sôi và không tạo thành các cụm lớn, làm cho chúng vô hại với tế bào.
Các thử nghiệm tiếp theo cũng chỉ ra rằng cà phê có tác dụng với các sợi tau "già" đã hình thành.
Mặc dù cần tiếp tục nghiên cứu, phát hiện này đã được xem là "chiếc chìa khóa vàng" cho các nhà nghiên cứu trong việc tìm ra cách bảo vệ não bộ. Kết quả này cũng hỗ trợ các nghiên cứu trước đó đã chỉ ra rằng uống cà phê có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Bệnh Alzheimer là một trong những bệnh sa sút trí tuệ phổ biến nhất, gây mất trí nhớ và suy giảm chất lượng cuộc sống. Tính đến hiện tại, vẫn còn ít loại thuốc được chấp nhận và hiệu quả trong việc điều trị bệnh, do đó, công trình nghiên cứu này mở ra cơ hội cho việc phát triển các phương thuốc tiên tiến từ nguồn gốc tự nhiên hơn.
Trong nghiên cứu mới công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry, các nhà nghiên cứu đã tập trung vào hai yếu tố được cho là độc hại trong não gây ra Alzheimer: Protein tau và mảng amyloid.
Nhóm nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm trên chiết xuất cà phê espresso, một loại cà phê đặc và đậm đặc, chứa nhiều caffein và flavonoid như genistein và theobromine - các hợp chất chống oxi hóa tự nhiên.
Kết quả cho thấy, chiết xuất cà phê đã làm giảm nồng độ của protein tau trong phòng thí nghiệm trong 40 giờ. Đặc biệt, hàm lượng caffein và genistein càng cao, càng khiến các sợi tơ protein độc hại ngắn hơn, không sinh sôi và không tạo thành các cụm lớn, làm cho chúng vô hại với tế bào.
Các thử nghiệm tiếp theo cũng chỉ ra rằng cà phê có tác dụng với các sợi tau "già" đã hình thành.
Mặc dù cần tiếp tục nghiên cứu, phát hiện này đã được xem là "chiếc chìa khóa vàng" cho các nhà nghiên cứu trong việc tìm ra cách bảo vệ não bộ. Kết quả này cũng hỗ trợ các nghiên cứu trước đó đã chỉ ra rằng uống cà phê có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Bệnh Alzheimer là một trong những bệnh sa sút trí tuệ phổ biến nhất, gây mất trí nhớ và suy giảm chất lượng cuộc sống. Tính đến hiện tại, vẫn còn ít loại thuốc được chấp nhận và hiệu quả trong việc điều trị bệnh, do đó, công trình nghiên cứu này mở ra cơ hội cho việc phát triển các phương thuốc tiên tiến từ nguồn gốc tự nhiên hơn.
