Bị cao huyết áp nên ăn và nên tránh những loại thực phẩm nào

[thuha19051234]

Theo thống kê, hiện có hơn 100 triệu người trưởng thành ở Mỹ sống chung với bệnh huyết áp cao. Có rất nhiều cách để kiểm soát huyết áp, trong đó việc áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò vô cùng quan trong. Vậy những thực phẩm nào nên ăn, nên tránh để giảm huyết áp.

Người bị huyết áp cao nên ăn những thực phẩm nào ​

Theo nghiên cứu, một chế độ ăn giàu natri là nguyên nhân chính khiến bệnh cao huyết áp trở nên phổ biến. Lori Mosca, MD, MPH, Tiến sĩ, Giám đốc Tim mạch Dự phòng tại NewYork cho biết "Lượng natri bổ sung trong máu của bạn có thể kéo nước vào mạch máu, làm tăng tổng thể tích máu bên trong mạch máu và khiến huyết áp tăng lên”.
Tuy nhiên, một chế độ ăn cân bằng hơn, giàu kali, canxi và magiê có thể giúp kiểm soát huyết áp của bạn đáng kể. Một nghiên cứu đánh giá được thực hiện năm 2013 đã cho thấy rằng việc bổ sung kali vào chế độ ăn vốn đã nhiều natri sẽ làm giảm huyết áp đáng kể ở bệnh nhân tăng huyết áp.
Không thể phủ nhận là tất cả các chất dinh dưỡng đều đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, nhưng kali rất quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp vì nó làm giảm những ảnh hưởng xấu của natri, cụ thể bạn cần hấp thụ nhiều kali, thì lượng natri được đào thải qua nước tiểu càng nhiều. Bên cạnh kali, bổ sung canxi và magiê có thể là giảm áp lực trong thành mạch máu, giúp giảm huyết áp.
Một số gợi ý về các loại thực phẩm tốt cho tim mạch giàu kali, canxi và magie:
- Các loại rau có màu xanh đậm gồm cải xoăn và rau bina
- Các loại trái cây như chuối, dưa hấu, mơ và quả mọng
- Hạnh nhân, quả hạch và đậu
- Bơ và đậu hũ
- Sữa chua ít chất béo
- Khoai lang
- Một số loại cá béo như cá hồi và cá thu có nhiều axit béo omega-3

Ăn nhiều rau xanh rất tốt cho người bị huyết áp cao
Tuy nhiên với những bệnh nhân đang điều trị thận, nếu ăn quá nhiều kali có thể gây hại nếu thận của bạn không thể loại bỏ nó đúng cách. Tốt nhất là nên nhờ bác sĩ tư vấn để thực hiện các thay đổi chế độ ăn uống phù hợp với bạn để giảm huyết áp.

Chế độ ăn kiêng DASH có thể làm giảm huyết áp​

Chế độ ăn DASH (viết tắt của Dietary Approaches to Stop Hypertension) là chế độ ăn lành mạnh được xây dựng để hỗ trợ điều trị hoặc phòng ngừa tăng huyết mà không cần dùng thuốc. Chế độ ăn này khuyến khích sử dụng tất cả các nhóm thực phẩm nhưng giảm natri và tập trung vào thực phẩm giàu kali, canxi và magie. Các nguyên tắc cần tuân thủ trong chế độ ăn này bao gồm:
- Hạn chế natri trong chế độ ăn uống của bạn ở mức 2.300 miligam mỗi ngày, có thể xuống 1.500 miligam mỗi ngày.
- Ăn nhiều rau và trái cây tươi.
- Ăn các loại đậu, hạnh nhân, quả hạch và ngũ cốc nguyên hạt
- Uống sữa không béo hoặc ít béo
- Ăn cá, thịt gia cầm và thịt nạc
- Giảm lượng muối, đường, thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn, các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và đồ uống có cồn.

Những thực phẩm người bị cao huyết áp nên tránh​

Ngoài việc hạn chế lượng natri trong các loại đồ ăn hằng ngày, bạn cũng nên giảm thiểu đồ ngọt, đồ uống có đường và thịt đỏ để giảm nguy cơ mắc bệnh tim hoặc đột quỵ.
Theo hội Tim mạch Hoa Kỳ, những loại đồ ăn chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa nên cắt giảm. Nhìn chung, cũng nên hạn chế các loại thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn, đồ ăn mặn. Danh sách các thực phẩm nên tránh gồm:
- Bánh pizza
- Các loại đồ hộp
- Thịt nguội, thịt đông lạnh
- Ăn tối với đồ đông lạnh
- Đồ ăn nhẹ chứa nhiều muối
- Các loại gia vị như tương cà, nước tương, nước sốt teriyaki và nước sốt thịt nướng.
- Phô mai, hải sản và ô liu

Tránh đồ ăn đông lạnh, thực phẩm chế biến sẵn
Thay đổi thói quen ăn uống là cách tốt nhất để kiểm soát huyết áp của mình, an toàn và lành mạnh hơn. Ăn nhiều thực phẩm có nhiều canxi, kali và magiê trong các loại trái cây và rau củ tươi, với nhiều cách chế biến như món xào, salad, hầm. Ngoài ra, một chế độ tập thể dục đều đặn thường xuyên còn giúp huyết áp của bạn được cải thiện ở mức tốt hơn nữa.
Nguồn insider