thuha19051234
Pearl
Bọt biển trong nhà bếp chứa vi khuẩn hơn rất nhiều các đồ dùng khác. Một nghiên cứu viên tại Nofima, một viện nghiên cứu thực phẩm Na Uy cho biết, Salmonella và các vi khuẩn khác phát triển và sinh sôi trong bọt biển cao hơn so với bàn chải. Một miếng bọt biển đơn lẻ có thể chứa lượng vi khuẩn còn hơn cả dân số loài người trên Trái đất. Mặc dù có nhiều vi khuẩn không gây hại, nhưng những vi khuẩn như salmonella - có thể lây từ bọt biển, bề mặt bếp và thiết bị - có khả năng gây bệnh cho người. Những miếng bọt biển bị ẩm và tích tụ cặn thức ăn cũng là nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn. Điều khiển các nhà nghiên cứu ngạc nhiên nhất về phát hiện của họ là cách mọi người làm sạch miếng bọt biển như thế nào hoặc tần suất ra sao không thực sự quan trọng. Nghiên cứu viên nói rằng, cách sử dụng bọt biển không ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển của vi khuẩn. Nghiên cứu thử nghiệm về bọt biển và bàn chải đã qua sử dụng được xây dựng dựa trên một nghiên cứu phòng thí nghiệm, công bố năm ngoái bởi cùng một nhóm các nhà nghiên cứu. Đã phát hiện ra rằng vi khuẩn có hại sống sót trong bọt biển tốt hơn bàn chải. Điều đó có nghĩa là bạn nên mua và thay mới thường xuyên.
Bọt biển so với bàn chải, cái nào vệ sinh hơn?
Các nhà nghiên cứu đã thu thập những miếng bọt biển nhà bếp từ 20 người sống ở Bồ Đào Nha, 35 bàn chải và 14 miếng bọt biển từ những người sống ở Na Uy. Một cuộc khảo sát từng thực hiện trước đó với 9.966 người, cho thấy bọt biển thường được sử dụng để làm sạch nhà bếp ở phần lớn 10 quốc gia châu Âu, trong đó bàn chải là dụng cụ làm sạch chủ yếu để rửa chỉ ở hai quốc gia - Na Uy và Đan Mạch. Tất cả các miếng bọt biển đều được sử dụng để rửa chén và cọ xoong nồi, 19 trong số 20 miếng bọt biển từ Bồ Đào Nha đã được sử dụng từ 5 đến 6 lần một tuần hoặc thường xuyên hơn. Trong số các bàn chải được thu thập ở Na Uy, 32 trong số 35 bàn chải đã được sử dụng từ 5 đến 6 lần một tuần hoặc hơn. Bọt biển được thu thập ở Na Uy ít được sử dụng hơn. Các nhà nghiên cứu không tìm thấy vi khuẩn gây bệnh trong bàn chải hoặc bọt biển. Tuy nhiên, mức độ vi khuẩn nói chung trong bàn chải đã qua sử dụng thấp hơn nhiều miếng bọt biển. Hai loại vi khuẩn không gây bệnh tương tự cũng được tìm thấy trong hai dụng cụ vệ sinh. Khi các nhà nghiên cứu thêm vi khuẩn salmonella vào bàn chải và bọt biển, họ nhận thấy số lượng vi khuẩn salmonella trong bàn chải được để khô qua đêm đã giảm đáng kể, nhưng đối với bàn chải được bảo quản trong túi nhựa và miếng bọt biển ở bất kỳ điều kiện bảo quản nào thì vi khuẩn này không có dấu hiệu giảm. Các nhà nghiên cứu nói rằng, vì bàn chải khô rất nhanh nên vi khuẩn có hại sẽ chết. Ngoài ra hầu hết các bàn chải đều có tay cầm để ngăn bạn tiếp xúc trực tiếp bằng tay với vi khuẩn có hại tiềm ẩn, ngược lại với bọt biển là cầm trực tiếp. Mọi người được khuyến khích nên thay miếng bọt biển thường xuyên, còn bàn chải với tần suất ít hơn.
