Các loại rau này ăn thường xuyên có thể giúp ổn định huyết áp

[Bùi Minh Nhật]

Khi nhắc đến sức khỏe tim mạch, nhiều người thường nghĩ ngay đến thuốc men và bệnh viện. Tuy nhiên, những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn như thêm rau xanh vào bữa ăn cũng có thể mang lại hiệu quả rõ rệt, nhất là trong việc kiểm soát huyết áp.

Theo các chuyên gia tim mạch và dinh dưỡng, một trong những loại rau dễ kiếm nhưng có lợi lớn cho huyết áp chính là rau chân vịt (hay còn gọi là rau bina).

Vì sao rau chân vịt giúp giảm huyết áp?​

Rau chân vịt chứa nhiều nitrat tự nhiên, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành oxit nitric, giúp làm giãn nở mạch máu, giảm áp lực máu lưu thông. Ngoài ra, đây còn là nguồn kali dồi dào khoáng chất giúp cân bằng lượng muối trong cơ thể và hỗ trợ thành mạch hoạt động tốt hơn.

Chỉ cần ăn khoảng 1–2 bát rau chân vịt sống (hoặc nửa đến 1 bát rau đã nấu chín) vài lần mỗi tuần là đã đủ để cơ thể hấp thu lợi ích. Bạn có thể dùng rau này để nấu canh, xào với trứng, trộn salad, hoặc xay cùng sinh tố trái cây đều dễ ăn và bổ dưỡng.

Không chỉ có rau chân vịt nhiều rau củ quen thuộc khác cũng giúp hạ huyết áp​

Dù rau chân vịt rất tốt, nhưng không phải là “siêu thực phẩm” duy nhất. Các chuyên gia khuyến khích người Việt nên ăn đa dạng rau củ nhiều màu sắc để giúp huyết áp ổn định và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Dưới đây là một số thực phẩm quen thuộc có lợi cho người bị huyết áp cao:

• Cải xoăn (giống như cải kale) có thể luộc, xào, hoặc trộn gỏi
• Cải cầu vồng (còn gọi là cải Thụy Sĩ) chứa nhiều kali và magiê
• Rau xà lách rocket (arugula) có vị hơi cay nhẹ, giàu nitrat
• Củ dền đỏ giàu nitrat, giúp cải thiện tuần hoàn máu
• Khoai lang chứa nhiều kali, chất xơ và magiê
• Quả bơ giàu chất béo tốt cho tim mạch và kali
• Chuối một trong những trái cây giàu kali nhất
• Dâu tây và việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm

Ngoài rau củ, bạn cũng nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên rán, nước ngọt có gas, thịt muối và các món nhiều muối. Đồng thời, duy trì thói quen vận động, ngủ đủ giấc và tránh căng thẳng cũng là những yếu tố quan trọng giúp kiểm soát huyết áp. (Yahoo Health)