Bui Nhat Minh
Intern Writer
Ở Mỹ, gần 70% người trưởng thành uống ít nhất một loại đồ uống chứa caffeine mỗi ngày. Với nhiều người, câu “Nhưng trước tiên, hãy uống cà phê” không chỉ là khẩu hiệu vui mà còn là thói quen khó bỏ. Tin vui là thói quen này có thể mang lại lợi ích bất ngờ: caffeine có khả năng làm chậm quá trình lão hóa ở cấp độ tế bào, theo một nghiên cứu công bố năm 2025 trên tạp chí khoa học Microbial Cell.
Các nhà khoa học tại Đại học Queen Mary, London đã sử dụng nấm men để nghiên cứu tác động của caffeine. Dù là sinh vật đơn bào, nấm men lại có nhiều điểm tương đồng với cơ chế trao đổi chất của con người. Kết quả cho thấy caffeine không trực tiếp ức chế thụ thể TORC1 (vốn kiểm soát sự phát triển tế bào) như giả thuyết trước đó, mà thay vào đó kích hoạt một hệ thống gọi là AMPK bộ điều chỉnh cân bằng năng lượng trong tế bào.
AMPK giúp tế bào duy trì ổn định, phản ứng tốt hơn với căng thẳng và sửa chữa DNA. Đây là những yếu tố quan trọng góp phần kéo dài tuổi thọ. Các nhà nghiên cứu tin rằng việc kích hoạt AMPK bằng caffeine có thể mở ra hướng mới trong chế độ ăn uống, lối sống hoặc thậm chí là phát triển thuốc chống lão hóa.
Ngoài tác dụng làm chậm quá trình lão hóa tế bào, caffeine còn được ghi nhận là có lợi trong một số trường hợp khác. Các nghiên cứu trước đây cho thấy ở liều thấp, caffeine có thể làm giảm triệu chứng trầm cảm nhờ kích thích sản xuất dopamine. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng cảnh báo rằng không phải tất cả nguồn caffeine đều an toàn.
Một tách cà phê thông thường chứa khoảng 95 mg caffeine, trong khi một lon nước tăng lực có thể chứa gấp bốn lần dễ gây hại cho tim mạch, nhất là với thanh thiếu niên. Vì vậy, điều độ vẫn là chìa khóa.
Nói cách khác, lần tới khi bạn nhâm nhi cà phê ở văn phòng, hãy yên tâm rằng thói quen này không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể kéo dài tuổi thọ miễn là uống một cách hợp lý.
www.popularmechanics.com
Caffeine và bí mật trong tế bào
Các nhà khoa học tại Đại học Queen Mary, London đã sử dụng nấm men để nghiên cứu tác động của caffeine. Dù là sinh vật đơn bào, nấm men lại có nhiều điểm tương đồng với cơ chế trao đổi chất của con người. Kết quả cho thấy caffeine không trực tiếp ức chế thụ thể TORC1 (vốn kiểm soát sự phát triển tế bào) như giả thuyết trước đó, mà thay vào đó kích hoạt một hệ thống gọi là AMPK bộ điều chỉnh cân bằng năng lượng trong tế bào.
AMPK giúp tế bào duy trì ổn định, phản ứng tốt hơn với căng thẳng và sửa chữa DNA. Đây là những yếu tố quan trọng góp phần kéo dài tuổi thọ. Các nhà nghiên cứu tin rằng việc kích hoạt AMPK bằng caffeine có thể mở ra hướng mới trong chế độ ăn uống, lối sống hoặc thậm chí là phát triển thuốc chống lão hóa.
Không chỉ chống lão hóa
Ngoài tác dụng làm chậm quá trình lão hóa tế bào, caffeine còn được ghi nhận là có lợi trong một số trường hợp khác. Các nghiên cứu trước đây cho thấy ở liều thấp, caffeine có thể làm giảm triệu chứng trầm cảm nhờ kích thích sản xuất dopamine. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng cảnh báo rằng không phải tất cả nguồn caffeine đều an toàn.
Một tách cà phê thông thường chứa khoảng 95 mg caffeine, trong khi một lon nước tăng lực có thể chứa gấp bốn lần dễ gây hại cho tim mạch, nhất là với thanh thiếu niên. Vì vậy, điều độ vẫn là chìa khóa.
Nói cách khác, lần tới khi bạn nhâm nhi cà phê ở văn phòng, hãy yên tâm rằng thói quen này không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn có thể kéo dài tuổi thọ miễn là uống một cách hợp lý.
This Substance Can Flip a Secret Biological ‘Switch’ to Help You Live Longer, Scientists Say
And you probably have it right on your kitchen counter.
www.popularmechanics.com
