Phạm Thanh Bình
Writer
Con vật này là một trong 100 loài ngoại lai xâm hại hàng đầu thế giới và bị mọi người hắt hủi. Nó đã xâm nhập vào nhiều quốc gia và một phần phía Nam của Trung Quốc. Việt Nam chúng ta nên hết sức cẩn thận!
Con vật tôi muốn nói ở đây là ốc sên khổng lồ châu Phi. Nó là đặc sản ăn vặt của người châu Phi. Nhưng tại sao những người khác không ăn nó? Coi nó là loài vật ngoại lai có hại?
Ốc sên khổng lồ châu Phi là một trong những loài ốc sên lớn nhất hiện có, và nó là loài duy nhất trong chi Ốc sên mã não thuộc bộ chân bụng Sympodidae. Ngay từ cái tên, không khó để nhận ra đây là loài ốc cỡ lớn có nguồn gốc từ châu Phi, thậm chí ở châu Phi, sự phân bố của ốc lớn châu Phi cũng tương đối hạn chế, chủ yếu sinh sống ở các thung lũng sông dưới 800 mét so với mực nước biển ở Đông Phi.
Là một trong những loài ốc lớn nhất, chiều dài vỏ trung bình của ốc sên châu Phi trưởng thành là khoảng 8 cm, và chiều dài vỏ của một số cá thể lớn hơn có thể vượt quá 20 cm. Ngay từ những năm 1970, Sách Kỷ lục Guinness Thế giới đã chứng nhận một con ốc sên châu Phi khổng lồ với chiều dài vỏ 27,3 cm, kéo dài 39,3 cm từ đầu đến đuôi và nặng gần 1kg.
Nhìn từ bề ngoài, vỏ của ốc sên khổng lồ châu Phi có hoa văn giống như đám mây màu nâu cháy, trông giống như mã não nên còn được gọi là “ốc mã não mây nâu”.
Về tập tính, ốc sên khổng lồ châu Phi thích sống về đêm, chúng thích môi trường ẩm ướt và chúng chủ yếu ăn thức ăn thực vật. Ốc sên khổng lồ vẫn còn ở Đông Phi cho đến giữa thế kỷ 19, khi chúng là một trong những nguồn cung cấp protein chính cho nhiều người ở Đông Phi. Thậm chí ngày nay, ốc sên khổng lồ châu Phi vẫn được coi là món ngon ở nhiều vùng của châu Phi, và để đáp ứng nhu cầu của người dân châu Phi, ở đây đã có một ngành công nghiệp nuôi ốc sên khổng lồ đặc biệt.
Ốc sên khổng lồ tuy rất lớn nhưng chỉ có thể bò chậm chạp như những loài ốc sên khác nên tự nhiên nó sẽ không bò từ châu Phi sang các nước khác. Sự lan rộng của ốc sên khổng lồ cũng là do con người.
Pháp có lịch sử ăn ốc từ lâu đời, với sự phát triển của thương mại toàn cầu, món ăn nổi tiếng của Pháp này cũng được phổ biến rộng rãi, tuy nhiên loại ốc lớn được ăn ở Pháp là loại ốc La Mã có khả năng sinh sản tương đối kém (2-4 tuổi đến khi trưởng thành, mỗi lần chỉ đẻ được khoảng 20 trứng) và độ khó nhân giống tương đối cao, nên khó quảng bá dẫn đến giá ốc ăn khá cao.
Vào thời điểm này, loài ốc châu Phi lớn hơn với khả năng siêu sinh sản đã được giới kinh doanh từ khắp nơi trên thế giới đưa vào nuôi, trong đó có một số doanh nhân ở Trung Quốc. Theo các ghi chép liên quan, Trung Quốc đã phát hiện ra loài ốc sên khổng lồ châu Phi trong tự nhiên ở Hạ Môn, Phúc Kiến vào năm 1931.
Thứ hai là làm cảnh. Như đã nói ở trên, ốc sên khổng lồ châu Phi có tên gọi chung là “ốc mã não mây nâu”, xuất phát từ những hoa văn đẹp mắt trên vỏ của nó. Ngoài ra, chúng có kích thước tương đối lớn nên đối với một số người thích nuôi ngoại cảnh, ốc sên khổng lồ châu Phi đã trở thành món hàng “hot”. Vì vậy, việc du nhập làm cảnh cũng là một trong những phương pháp để ốc sên khổng lồ châu Phi vào Trung Quốc.
Thứ ba là tai nạn. Trong quá trình xâm nhập của ốc sên khổng lồ châu Phi, “tai nạn” cũng đóng một vai trò quan trọng, bởi với sự tiến bộ của thương mại toàn cầu, thực vật ở nhiều nước trên thế giới bắt đầu giao tiếp với nhau, và như một loài động vật sử dụng thực vật để ký sinh một số loài ốc sên khổng lồ châu Phi đã đi khắp thế giới trên những con tàu cùng với thực vật và hàng hóa.
Hiện nay, một số tỉnh ở miền nam Trung Quốc như Phúc Kiến, Quảng Đông, Quảng Tây, Hải Nam và Vân Nam có quần thể ốc sên khổng lồ châu Phi hoang dã. Khi trời mưa, trên đường đi những khu vực này người ta thấy xuất hiện chất nhầy màu trắng và những con ốc to bất thường. Đó là ốc sên châu Phi. Việc hình thành các quần thể hoang dã này liên quan nhiều đến con đường mà ốc sên khổng lồ châu Phi vào Trung Quốc như đã nói ở trên.
Mặc dù ý định ban đầu khi giới thiệu loài ốc sên khổng lồ châu Phi là để ăn, nhưng sau khi giới thiệu, những người nông dân đã phát hiện ra rằng khả năng sinh sản của loài ốc sên châu Phi khổng lồ là rất đáng kinh ngạc, và thời gian trưởng thành rất ngắn, chỉ 5 tháng. Ốc sên châu Phi lớn (cùng một con cái, thụ tinh đồng tính) có thể đẻ tới 300 trứng một lần, điều quan trọng nhất là chúng có thể sinh sản ít nhất 4 lần một năm. Việc sinh sản nhanh và nhiều khiến loài ốc sên này tàn phá hệ thống nông nghiệp nhiệt đới và cận nhiệt đới kinh khủng không kém gì sâu bệnh.
Ngoài ra, sau khi loài ốc sên khổng lồ châu Phi được phổ biến trên toàn thế giới, nhiều người đã tử vong sau khi ăn phải nó. Ốc sên khổng lồ châu Phi chứa ấu trùng gây viêm màng não cho người, nếu không được nấu chín cẩn thận. Chẳng hạn như "Sự cố nước tương Jinlan" vào năm 1935 (gia đình 5 người, chủ sở hữu của công ty Jinlan Soy Sauce của Đài Loan đã ăn sống con ốc sên khổng lồ châu Phi và bị nhiễm bệnh ký sinh trùng). Thậm chí ốc sên khổng lồ Châu Phi thời gian nấu ngắn vẫn sẽ có ký sinh trùng và vi khuẩn gây bệnh, vì vậy loài ốc này không những không thay thế ốc sên La Mã được, mà nó đã trở thành một tồn tại bị mọi người hắt hủi.
Do đó, việc xác định sai nhu cầu thị trường, thiếu nhận thức về sự an toàn của ốc sên khổng lồ châu Phi và đánh giá thấp khả năng sinh sản là những nguyên nhân chính dẫn đến việc loài ốc sên khổng lồ châu Phi xâm lấn môi trường sống của con người.
Hiện nay ở một số vùng phía Nam Trung Quốc, ốc sên châu Phi đã trở thành loài ưu thế. Tuy nhiên, may mắn thay, dưới sự giết hại đặc biệt của các loài thiên địch như chuột, mèo, cũng như con người, chúng vẫn chưa đến mức tràn ngập. Tuy nhiên, bản thân sự tồn tại của chúng sẽ gây ra tác hại lớn hơn, và tác hại của nó chủ yếu ở ba khía cạnh:
Thứ nhất: Thực vật. Ốc sên khổng lồ châu Phi có kích thước khổng lồ và có sức ăn đáng kinh ngạc, ngoài ra chúng chủ yếu ăn thực vật nên hoa màu, cây xanh ở những nơi chúng xâm nhập là đối tượng chịu thiệt hại đầu tiên. Theo thống kê, ở Trung Quốc, ốc sên khổng lồ châu Phi là mối đe dọa đối với hơn 500 loại cây trồng, đặc biệt là hoa màu nên một trong những tác hại lớn nhất của chúng là trở thành loài gây hại nông nghiệp.
Thứ hai: Động vật. Là loài xâm lấn, sau khi ốc sên khổng lồ châu Phi xâm nhập, tỷ lệ nở thành công và tỷ lệ trứng sống của nó cao tới 90%, do đó số lượng của chúng trong tự nhiên sẽ mở rộng nhanh chóng và có thể bị săn bắt tự nhiên. Vì vậy, chúng nhanh chóng trở thành loài chiếm ưu thế trong cuộc cạnh tranh, siết chặt không gian sống của các loài chân bụng bản địa, ngoài ra chúng sẽ ăn các loài ốc bản địa và các loài động vật nhỏ khác, là mối đe dọa nghiêm trọng đến đa dạng sinh học bản địa.
Thứ ba: Thức ăn. Mặc dù ốc sên khổng lồ châu Phi chủ yếu là động vật ăn thức ăn nhưng ở Trung Quốc, chúng có tập tính ăn rộng rãi, ăn rộng đến mức ăn cả xi măng, da vách (bổ sung canxi cung cấp chất dinh dưỡng cho vỏ) nên ở những vùng ngập lũ, chúng cũng gây ra mối đe dọa nhất định cho các công trình.
Sở dĩ loài ốc sên khổng lồ châu Phi đến Trung Quốc chủ yếu là với mục đích “làm thức ăn” và “ngắm cảnh”, nhưng sau khi biết được "bộ mặt thật" của loài ốc sên khổng lồ châu Phi (vật chủ của nhiều loại ký sinh trùng và vi khuẩn, các khả năng sinh sản là đáng kinh ngạc), hầu hết mọi người bỏ rơi nó, vì vậy nó có cơ hội tràn vào tự nhiên.
Hiện nay, ốc sên khổng lồ châu Phi đã xâm nhập thành công ở nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ, nhưng do khả năng sinh sản mạnh, mang một số ký sinh trùng và vi khuẩn gây bệnh nên nó đã chuyển từ “thức ăn trên bàn” thành “loài xâm hại”, bị nhiều quốc gia cấm cửa.
Nếu bạn gặp phải một con ốc sên châu Phi lớn trong tự nhiên, cách tốt nhất là đập nó bằng gạch, nếu không sau đó một thời gian ngắn sẽ nhiều ốc sên châu Phi vô kể.
Con vật tôi muốn nói ở đây là ốc sên khổng lồ châu Phi. Nó là đặc sản ăn vặt của người châu Phi. Nhưng tại sao những người khác không ăn nó? Coi nó là loài vật ngoại lai có hại?
Là một trong những loài ốc lớn nhất, chiều dài vỏ trung bình của ốc sên châu Phi trưởng thành là khoảng 8 cm, và chiều dài vỏ của một số cá thể lớn hơn có thể vượt quá 20 cm. Ngay từ những năm 1970, Sách Kỷ lục Guinness Thế giới đã chứng nhận một con ốc sên châu Phi khổng lồ với chiều dài vỏ 27,3 cm, kéo dài 39,3 cm từ đầu đến đuôi và nặng gần 1kg.
Nhìn từ bề ngoài, vỏ của ốc sên khổng lồ châu Phi có hoa văn giống như đám mây màu nâu cháy, trông giống như mã não nên còn được gọi là “ốc mã não mây nâu”.
Về tập tính, ốc sên khổng lồ châu Phi thích sống về đêm, chúng thích môi trường ẩm ướt và chúng chủ yếu ăn thức ăn thực vật. Ốc sên khổng lồ vẫn còn ở Đông Phi cho đến giữa thế kỷ 19, khi chúng là một trong những nguồn cung cấp protein chính cho nhiều người ở Đông Phi. Thậm chí ngày nay, ốc sên khổng lồ châu Phi vẫn được coi là món ngon ở nhiều vùng của châu Phi, và để đáp ứng nhu cầu của người dân châu Phi, ở đây đã có một ngành công nghiệp nuôi ốc sên khổng lồ đặc biệt.
Pháp có lịch sử ăn ốc từ lâu đời, với sự phát triển của thương mại toàn cầu, món ăn nổi tiếng của Pháp này cũng được phổ biến rộng rãi, tuy nhiên loại ốc lớn được ăn ở Pháp là loại ốc La Mã có khả năng sinh sản tương đối kém (2-4 tuổi đến khi trưởng thành, mỗi lần chỉ đẻ được khoảng 20 trứng) và độ khó nhân giống tương đối cao, nên khó quảng bá dẫn đến giá ốc ăn khá cao.
Vào thời điểm này, loài ốc châu Phi lớn hơn với khả năng siêu sinh sản đã được giới kinh doanh từ khắp nơi trên thế giới đưa vào nuôi, trong đó có một số doanh nhân ở Trung Quốc. Theo các ghi chép liên quan, Trung Quốc đã phát hiện ra loài ốc sên khổng lồ châu Phi trong tự nhiên ở Hạ Môn, Phúc Kiến vào năm 1931.
Thứ hai là làm cảnh. Như đã nói ở trên, ốc sên khổng lồ châu Phi có tên gọi chung là “ốc mã não mây nâu”, xuất phát từ những hoa văn đẹp mắt trên vỏ của nó. Ngoài ra, chúng có kích thước tương đối lớn nên đối với một số người thích nuôi ngoại cảnh, ốc sên khổng lồ châu Phi đã trở thành món hàng “hot”. Vì vậy, việc du nhập làm cảnh cũng là một trong những phương pháp để ốc sên khổng lồ châu Phi vào Trung Quốc.
Thứ ba là tai nạn. Trong quá trình xâm nhập của ốc sên khổng lồ châu Phi, “tai nạn” cũng đóng một vai trò quan trọng, bởi với sự tiến bộ của thương mại toàn cầu, thực vật ở nhiều nước trên thế giới bắt đầu giao tiếp với nhau, và như một loài động vật sử dụng thực vật để ký sinh một số loài ốc sên khổng lồ châu Phi đã đi khắp thế giới trên những con tàu cùng với thực vật và hàng hóa.
Mặc dù ý định ban đầu khi giới thiệu loài ốc sên khổng lồ châu Phi là để ăn, nhưng sau khi giới thiệu, những người nông dân đã phát hiện ra rằng khả năng sinh sản của loài ốc sên châu Phi khổng lồ là rất đáng kinh ngạc, và thời gian trưởng thành rất ngắn, chỉ 5 tháng. Ốc sên châu Phi lớn (cùng một con cái, thụ tinh đồng tính) có thể đẻ tới 300 trứng một lần, điều quan trọng nhất là chúng có thể sinh sản ít nhất 4 lần một năm. Việc sinh sản nhanh và nhiều khiến loài ốc sên này tàn phá hệ thống nông nghiệp nhiệt đới và cận nhiệt đới kinh khủng không kém gì sâu bệnh.
Ngoài ra, sau khi loài ốc sên khổng lồ châu Phi được phổ biến trên toàn thế giới, nhiều người đã tử vong sau khi ăn phải nó. Ốc sên khổng lồ châu Phi chứa ấu trùng gây viêm màng não cho người, nếu không được nấu chín cẩn thận. Chẳng hạn như "Sự cố nước tương Jinlan" vào năm 1935 (gia đình 5 người, chủ sở hữu của công ty Jinlan Soy Sauce của Đài Loan đã ăn sống con ốc sên khổng lồ châu Phi và bị nhiễm bệnh ký sinh trùng). Thậm chí ốc sên khổng lồ Châu Phi thời gian nấu ngắn vẫn sẽ có ký sinh trùng và vi khuẩn gây bệnh, vì vậy loài ốc này không những không thay thế ốc sên La Mã được, mà nó đã trở thành một tồn tại bị mọi người hắt hủi.
Do đó, việc xác định sai nhu cầu thị trường, thiếu nhận thức về sự an toàn của ốc sên khổng lồ châu Phi và đánh giá thấp khả năng sinh sản là những nguyên nhân chính dẫn đến việc loài ốc sên khổng lồ châu Phi xâm lấn môi trường sống của con người.
Hiện nay ở một số vùng phía Nam Trung Quốc, ốc sên châu Phi đã trở thành loài ưu thế. Tuy nhiên, may mắn thay, dưới sự giết hại đặc biệt của các loài thiên địch như chuột, mèo, cũng như con người, chúng vẫn chưa đến mức tràn ngập. Tuy nhiên, bản thân sự tồn tại của chúng sẽ gây ra tác hại lớn hơn, và tác hại của nó chủ yếu ở ba khía cạnh:
Thứ nhất: Thực vật. Ốc sên khổng lồ châu Phi có kích thước khổng lồ và có sức ăn đáng kinh ngạc, ngoài ra chúng chủ yếu ăn thực vật nên hoa màu, cây xanh ở những nơi chúng xâm nhập là đối tượng chịu thiệt hại đầu tiên. Theo thống kê, ở Trung Quốc, ốc sên khổng lồ châu Phi là mối đe dọa đối với hơn 500 loại cây trồng, đặc biệt là hoa màu nên một trong những tác hại lớn nhất của chúng là trở thành loài gây hại nông nghiệp.
Thứ hai: Động vật. Là loài xâm lấn, sau khi ốc sên khổng lồ châu Phi xâm nhập, tỷ lệ nở thành công và tỷ lệ trứng sống của nó cao tới 90%, do đó số lượng của chúng trong tự nhiên sẽ mở rộng nhanh chóng và có thể bị săn bắt tự nhiên. Vì vậy, chúng nhanh chóng trở thành loài chiếm ưu thế trong cuộc cạnh tranh, siết chặt không gian sống của các loài chân bụng bản địa, ngoài ra chúng sẽ ăn các loài ốc bản địa và các loài động vật nhỏ khác, là mối đe dọa nghiêm trọng đến đa dạng sinh học bản địa.
Thứ ba: Thức ăn. Mặc dù ốc sên khổng lồ châu Phi chủ yếu là động vật ăn thức ăn nhưng ở Trung Quốc, chúng có tập tính ăn rộng rãi, ăn rộng đến mức ăn cả xi măng, da vách (bổ sung canxi cung cấp chất dinh dưỡng cho vỏ) nên ở những vùng ngập lũ, chúng cũng gây ra mối đe dọa nhất định cho các công trình.
Sở dĩ loài ốc sên khổng lồ châu Phi đến Trung Quốc chủ yếu là với mục đích “làm thức ăn” và “ngắm cảnh”, nhưng sau khi biết được "bộ mặt thật" của loài ốc sên khổng lồ châu Phi (vật chủ của nhiều loại ký sinh trùng và vi khuẩn, các khả năng sinh sản là đáng kinh ngạc), hầu hết mọi người bỏ rơi nó, vì vậy nó có cơ hội tràn vào tự nhiên.
Hiện nay, ốc sên khổng lồ châu Phi đã xâm nhập thành công ở nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ, nhưng do khả năng sinh sản mạnh, mang một số ký sinh trùng và vi khuẩn gây bệnh nên nó đã chuyển từ “thức ăn trên bàn” thành “loài xâm hại”, bị nhiều quốc gia cấm cửa.
Nếu bạn gặp phải một con ốc sên châu Phi lớn trong tự nhiên, cách tốt nhất là đập nó bằng gạch, nếu không sau đó một thời gian ngắn sẽ nhiều ốc sên châu Phi vô kể.
