Công dụng tuyệt vời của nước đậu đen rang hiếm người biết

[dieulinh9342]

Từ lâu, đậu đen đã được biết đến như một loại thực phẩm có nhiều dưỡng chất có ích. Ngoài phương pháp nấu chín thông thường thì việc uống nước đậu đen rang cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là loại thức uống cực kỳ đơn giản mà bạn có thể tự tay làm tại nhà với nguyên liệu dễ tìm kiếm.
Theo các chuyên gia, thành phần trong đậu đen có khả năng giúp bạn kiểm soát cân nặng, làn da mịn màng,... nên được rất nhiều chị em phụ nữ lấy làm bí quyết làm đẹp. Ngoài những tác dụng về làm đẹp thì đậu đen vẫn còn nhiều công dụng tuyệt vời khác liên quan đến sức khỏe.
Vậy công dụng của nước đậu đen rang là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?​

1. Giúp xương khỏe mạnh
Canxi và phốt pho là những chất vai trò rất quan trọng trong cấu trúc xương. Trong khi sắt và kẽm giúp duy trì sức mạnh cũng như độ đàn hồi của xương và khớp.
Và trong đậu đen đều có nhưng chất này, vì thế khi uống nước đậu đen là một phương pháp hiệu quả để giúp bạn duy trì sự khỏe mạnh của xương khớp.
2. Giúp giảm huyết áp
Trong đậu đen có chứa một số chất khoáng như kali, canxi, magie,... đều có tác dụng làm giảm huyết áp hiệu quả cho những người bị huyết áp cao. Bên cạnh đó, hàm lượng natri thấp trong đậu đen sẽ giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên nhất.
3. Ngăn ngừa các bệnh về tim
Hàm lượng chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và phytonutrient có trong đậu đen đều góp phần hỗ trợ sức khỏe của tim mạch.

Chất xơ trong đậu đen giúp giảm tổng lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, vitamin B6 và folate được coi như hai thành phần hợp chất giúp ngăn ngừa sự tích tụ của một hợp chất được gọi là homocysteine – có hại cho tim mạch. Vì thế, uống nước đậu đen rang sẽ hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim.
4. Phòng ngừa ung thư
Đậu đen là một trong những thực phẩm được coi là có khả năng giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Trong đậu đen có chứa thành phần chất khoáng có khả năng ngăn ngừa viêm và giảm tỷ lệ phát triển của khối u. Bên cạnh đó, đậu đen cũng chứa hàm lượng folate khá phong phú, có vai trò tổng hợp và sửa chữa DNA, do đó ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư do đột biến DNA.
5. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Do thành phần của đậu đen chứa nhiều chất xơ, đậu đen giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sự đều đặn cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra, đậu đen còn cung cấp nhiên liệu cho vi khuẩn lành mạnh trong ruột kết có lợi cho hệ tiêu hóa.
6. Giảm cân hiệu quả
Chất xơ như một yếu tố quan trọng trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng. Và đậu đen là một thực phẩm giàu chất xơ, có khả năng làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm cảm giác thèm ăn, vì vậy đây được coi là loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả

Tiêu thụ các loại thực phẩm từ thực vật như đậu đen sẽ làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tỷ lệ tử vong nói chung, đồng thời thúc đẩy làn da và mái tóc khỏe mạnh, tăng năng lượng và giảm trọng lượng tổng thể.

Cách làm nước đậu đen rang​

Chọn 100g đậu đen chắc hạt, không sâu bệnh. Sau đó rửa sạch và bỏ hạt đậu hỏng. Tiếp theo, cho đậu đen vào rang chảo rang vừa lửa, đảo liên tục để đậu không cháy. Đến khi trông thấy đậu ngả sang màu sáng và có mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp.
Sau khi rang xong đậu thì trút ra đĩa. Nấu 1 lít nước sôi, cho hết đậu đã rang vào nước và đun cho sôi khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn tắt bếp và đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.
Cuối cùng dùng rây lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần, bạn có thể để nước trong tủ lạnh tối đa 24h.

Tổng kết​

Trên đây là những công dụng tuyệt vời được mang lại nhờ việc uống nước đậu đen rang. Tuy nhiên, bạn cũng không nên quá lạm dụng loại nước uống này mà chỉ nên uống 1 ly mỗi ngày, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.