VNR Content
Pearl
Tờ AFP đưa tin, trong ấn bản mới nhất của Cẩm nang Michelin (Michelin Guide), nhà hàng Monnaie de Paris của đầu bếp danh tiếng Guy Savoy đã bất ngờ bị tước một sao, chỉ còn lại hai sao.
Nhà hàng này đã đạt được 3 sao và giữ vững thành tích đó kể từ năm 2002 đến nay. Guy Savoy, 69 tuổi, vẫn luôn được coi là đầu bếp giỏi nhất thế giới, vào tháng 11/2022 ông cũng đã được vinh danh bởi La Liste.
Đầu bếp Guy Savoy
Danh tiếng của ông Savoy thậm chí còn vượt ra ngoài phạm vi nhà bếp, khi ông là đại sứ cho "art de vivre" của Pháp, cũng như từng lồng tiếng cho phiên bản tiếng Pháp của bộ phim "Ratatouille".
Sao Michelin là một giải thưởng danh giá trong làng ẩm thực thế giới, có thể ví như giải Grammy trong âm nhạc hay Oscar trong điện ảnh. Ngày nay, sao Michelin còn là một tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng của nhà hàng và tay nghề của đầu bếp.
Do đó, việc một nhà hàng danh tiếng lâu đời như Monnaie de Paris bất ngờ bị tước sao là điều khiến giới ẩm thực hết sức bất ngờ. Nguyên nhân bị hạ sao không được Michelin tiết lộ công khai mà chỉ thông báo cho các đầu bếp, nhà hàng có liên quan.
"Bạn có thể tưởng tượng rằng những quyết định này được xem xét rất cẩn thận, được tham khảo ý kiến bởi nhiều chuyến thăm của các thanh tra viên trong suốt cả năm", Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, nói với AFP.
Động thái hạ sao các nhà hàng luôn gây tranh cãi gay gắt, đặc biệt là sau vụ ***** của Bernard Loiseau - một người bạn thân của ông Savoy - cách đây 20 năm sau khi nhà hàng của ông bị mất một sao.
Thực tế, có tới khoảng 20 nhà hàng Pháp khác cũng bị hạ từ 2 sao xuống 1 sao trong ấn bản mới nhất của Michelin.
Nhà hàng này đã đạt được 3 sao và giữ vững thành tích đó kể từ năm 2002 đến nay. Guy Savoy, 69 tuổi, vẫn luôn được coi là đầu bếp giỏi nhất thế giới, vào tháng 11/2022 ông cũng đã được vinh danh bởi La Liste.
Danh tiếng của ông Savoy thậm chí còn vượt ra ngoài phạm vi nhà bếp, khi ông là đại sứ cho "art de vivre" của Pháp, cũng như từng lồng tiếng cho phiên bản tiếng Pháp của bộ phim "Ratatouille".
Sao Michelin là một giải thưởng danh giá trong làng ẩm thực thế giới, có thể ví như giải Grammy trong âm nhạc hay Oscar trong điện ảnh. Ngày nay, sao Michelin còn là một tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng của nhà hàng và tay nghề của đầu bếp.
Do đó, việc một nhà hàng danh tiếng lâu đời như Monnaie de Paris bất ngờ bị tước sao là điều khiến giới ẩm thực hết sức bất ngờ. Nguyên nhân bị hạ sao không được Michelin tiết lộ công khai mà chỉ thông báo cho các đầu bếp, nhà hàng có liên quan.
"Bạn có thể tưởng tượng rằng những quyết định này được xem xét rất cẩn thận, được tham khảo ý kiến bởi nhiều chuyến thăm của các thanh tra viên trong suốt cả năm", Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin Guide, nói với AFP.
Động thái hạ sao các nhà hàng luôn gây tranh cãi gay gắt, đặc biệt là sau vụ ***** của Bernard Loiseau - một người bạn thân của ông Savoy - cách đây 20 năm sau khi nhà hàng của ông bị mất một sao.
Thực tế, có tới khoảng 20 nhà hàng Pháp khác cũng bị hạ từ 2 sao xuống 1 sao trong ấn bản mới nhất của Michelin.
