Đây là top 10 thực phẩm chứa nhiều "ký sinh trùng" nhất, bạn có hay ăn không?

[VNR Content]

Ngày nay, mọi người rất coi trọng chế độ ăn uống lành mạnh. Một số thực phẩm có vẻ ngon miệng có thể chứa ký sinh trùng mà mắt thường không thể nhìn thấy. Nếu bạn không chú ý, bệnh sẽ vào từ miệng nên nhớ xử lý sạch sẽ, ăn uống cẩn thận. Hãy để tôi cung cấp cho bạn danh sách 10 loại thực phẩm hàng đầu chứa nhiều ký sinh trùng nhất, một số loại thường được ăn hằng ngày, bạn nên để ý khi chế biến.

Tôm càng​

Tôm càng chắc chắn là một trong những món ngon được ưa chuộng nhất trong mùa hè, tuy nhiên môi trường sống tự nhiên thường là trong nước hoặc đất, môi trường sống tương đối bẩn, trong cơ thể tự nhiên có rất nhiều ký sinh trùng, ký sinh trùng phổ biến nhất có thể bơi trong cơ thể người cơ thể.Giun trưởng thành sống chủ yếu ở phổi nên thường được gọi là sán lá phổi. Do đó, bạn không thể ăn tôm càng nướng nửa con mà phải nấu chín kỹ trước khi ăn: Sau khi làm sạch tôm càng kỹ, cho nước sôi vào và nấu cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, thịt cứng lại thì mới ăn.

Sashimi​

Sashimi không chỉ được người Nhật yêu thích mà còn được nhiều người dân ở một số vùng biển nước ta ưa chuộng, với thức ăn chính là cá nước ngọt. Tuy nhiên, ăn sashimi có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng cá nước ngọt, đặc biệt sashimi cá nước ngọt có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng cao hơn, phổ biến nhất là giun tròn đường ruột, sán lá gan, sán dây…, biểu hiện chung là đau bụng. ,bệnh tiêu chảy. Do đó, tôi vẫn khuyên bạn nên ăn càng ít sashimi càng tốt, và dù có ăn thì cũng nên chọn những nhà hàng có uy tín cao, quy trình vận hành chuẩn mực, vệ sinh môi trường tốt.

Tôm sông say rượu​

Trong mắt nhiều người, hải sản ướp sống như tôm say, cua sặc là ngon. Có nghĩa là tôm được tẩm ướp gia vị như rượu cao cấp, giấm thuộc loại thực phẩm sống. Tuy nhiên, rượu cao cấp không đủ để tiêu diệt ký sinh trùng, căn cứ vào môi trường sinh trưởng, tôm sông kém sạch hơn tôm biển, ký sinh trùng trong cơ thể còn nhiều hơn, nếu vệ sinh không đúng chỗ, ăn phải những con say sông này tôm có thể gây nhiễm trùng Ký sinh trùng gây phản ứng bất lợi. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, hãy cố gắng hạn chế ăn tôm ngâm chua, cua ngâm chua sống...

Lươn​

Lươn đồng rất ngon vào mùa hè, đồng thời cũng chứa ký sinh trùng (như tuyến trùng Pasteur, tuyến trùng Wushi...), do chúng thường sống ở vùng đầm lầy phù sa trong quá trình sinh trưởng và phát triển, đồng thời dễ nuốt phải các sinh vật thủy sinh có trứng và các ký sinh trùng khác. Để tránh bị tuyến trùng do lươn đồng ăn phải nên giết lươn đồng rồi cho vào nước muối làm sạch bề mặt cá, nấu chín kỹ để đảm bảo các ký sinh trùng đã bị tiêu diệt hoàn toàn, an toàn để ăn.

Ốc sông​

Ốc là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất ở chợ đêm, đồng thời cũng là một trong những loại thực phẩm có số lượng ký sinh trùng tương đối cao. Điều này là do ốc sên thường phát triển trong ao hoặc ruộng lúa, trên vỏ có vết bẩn hoặc rong rêu, trong vỏ ốc có rất nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng, chẳng hạn như bệnh sán máng, những người thường xuyên ăn ốc rất dễ bị ký sinh trùng bất thường trong cơ thể. cơ thể. Vì vậy, bạn nên ăn càng ít càng tốt, ốc mua về cũng phải ngâm trong nước sạch một thời gian, phải xào/ luộc chín mới được ăn.

Bít tết​

Bít tết là một món ăn rất ngon, người lớn cho rằng bít tết nấu chín hoàn toàn không ngon nên thường thích "tái vừa" hoặc thậm chí là "tái vừa" để giữ cho miếng bít tết tươi và mềm, ăn cũng ngon hơn. ký sinh trùng Taenia saginata cũng có thể có trong bít tết. Nhiệt độ bên trong thịt bò không đủ cao để tiêu diệt những ký sinh trùng này. Ăn bít tết chưa nấu chín có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn. Ngược lại, một miếng bít tết chín kỹ sẽ cho phép nhiệt độ bên trong đạt mức đủ cao để giúp tránh sự hiện diện của ký sinh trùng.

Lòng vịt​

Lòng vịt có thể dùng để chế biến nhiều món ăn như lẩu, xiên que, xào... Tuy nhiên, các loại gia cầm như vịt rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng nên ruột vịt có thể mang ký sinh trùng như giun sừng đơn độc, toxoplasma gondii. đe dọa đến sức khỏe con người nếu không được xử lý và nấu chín đúng cách. Vì vậy, ruột vịt nên chần qua một lúc trong nước lẩu để đảm bảo chín hẳn.

Ễnh ương​

Có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, ễnh ương đã trở thành "món khoái khẩu mới" trong ngành công nghiệp thực phẩm trong những năm gần đây vì thịt mềm và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, do môi trường sinh trưởng, trên ễnh ương có nhiều loại ký sinh trùng, đặc biệt là ký sinh trùng Sparganum có khả năng thích ứng mạnh, nhiệt độ cao, nhiệt độ thấp và rượu trắng thông thường rất khó diệt được nó, ảnh hưởng nghiêm trọng về sức khỏe. Vì vậy, khi ăn ễnh ương, bạn nên chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng và đảm bảo đã được chần qua nước sôi trên 5 phút.

Củ ấu​

Củ ấu thường mọc ở vùng nước nông và đất ẩm nên nó thu hút các loại ký sinh trùng như bọ gừng phát triển và sinh sản, đồng thời ký sinh trên vỏ. Nhiều người thích ăn củ ấu luộc, thậm chí ăn sống rất dễ bị nhiễm trùng, có thể xảy ra buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy và các tình trạng khác. Nên rửa sạch củ ấu và nấu ở nhiệt độ cao trước khi ăn.

Trứng sống​

Nhiều người có thể không tưởng tượng rằng trứng cũng chứa ký sinh trùng. Nguyên nhân chính là do ký sinh trùng trong trứng gà mái ký sinh, ký sinh trùng phổ biến nhất là Toxoplasma gondii, một số trứng tươi còn chứa mầm bệnh hoặc vi khuẩn salmonella, trứng càng kém tươi thì tỷ lệ vi khuẩn càng cao. Do đó, để giảm nguy cơ nhiễm các loại ký sinh trùng này, hãy cố gắng tránh ăn trứng sống hoặc trứng luộc chín, trứng phải được nấu chín và tốt nhất là rửa trứng cẩn thận trước khi nấu.