Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn gừng hàng ngày ?

[Tháp rơi tự do]

Gừng là một gia vị quen thuộc đã được con người sử dụng trong hơn 4.000 năm, xuất phát từ ẩm thực Ấn Độ và y học cổ truyền Trung Quốc. Thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của gừng là gingerol – một hoạt chất có đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh mẽ. Không chỉ mang lại mùi vị độc đáo cho món ăn, gừng còn tác động tích cực đến nhiều chức năng của cơ thể, trở thành phương thuốc tự nhiên cho nhiều vấn đề sức khỏe.

Làm dịu cảm giác buồn nôn​

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, gừng đã được dùng để giảm nôn mửa và hỗ trợ tiêu hóa. Nhờ chứa các hợp chất như gingerol, shogaol và zingerone, gừng giúp kích thích sản xuất dịch vị, thư giãn cơ trơn trong đường tiêu hóa và giảm viêm ruột, từ đó làm dịu cảm giác buồn nôn. Một cốc trà gừng ấm với vài lát gừng tươi có thể là giải pháp hữu hiệu cho buồn nôn nhẹ, say tàu xe hoặc khó chịu khi mang thai.

Tăng cường hệ miễn dịch​

Gừng được chứng minh giúp cải thiện tuần hoàn máu và kích thích cơ thể sản sinh các tế bào miễn dịch tự nhiên. Gingerol làm tăng hoạt động của bạch cầu và đại thực bào, trong khi shogaol hỗ trợ ngăn chặn sự tấn công của virus cúm và cảm lạnh. Bổ sung gừng vào chế độ ăn uống thường xuyên sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lại các tác nhân gây bệnh.

Hỗ trợ giảm đau nửa đầu​

Từ lâu, gừng đã được dùng để làm dịu cơn đau nửa đầu nhờ khả năng ức chế các enzyme gây viêm, thư giãn cơ bắp và giảm sưng mạch máu trong não. Shogaol trong gừng cũng được cho là làm giảm lưu lượng máu đến những vùng não nhạy cảm, nhờ đó giảm cường độ cơn đau. Người bệnh có thể dùng gừng tươi, gừng khô hoặc thực phẩm bổ sung để tận dụng công dụng này.

Giảm nguy cơ ung thư​

Nhiều nghiên cứu cho thấy gừng có thể góp phần phòng chống ung thư nhờ các chất chống oxy hóa và phytochemical. Thí nghiệm trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất gừng có khả năng ức chế sự phát triển tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. Trên động vật, chiết xuất gừng giúp giảm đáng kể kích thước khối u, mở ra hướng nghiên cứu mới trong việc hỗ trợ điều trị ung thư di căn.

Kiểm soát đường huyết​

Gừng cũng được chứng minh có tác dụng hạ glucose máu, đặc biệt hữu ích cho người bị tiểu đường loại 2. Các hợp chất gingerol và shogaol kích thích tuyến tụy sản xuất insulin, đồng thời cải thiện độ nhạy insulin. Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy người dùng gừng đều đặn có mức đường huyết sau bữa ăn thấp hơn so với nhóm không dùng.

Giảm lo âu và căng thẳng​

Từ lâu, gừng đã được sử dụng tại châu Á và châu Phi như một phương thuốc giúp bình tĩnh và giảm căng thẳng. Nhờ đặc tính chống viêm và tác động tích cực lên hệ thần kinh, gừng có thể hỗ trợ làm dịu lo âu, giúp tinh thần thư giãn hơn, đặc biệt khi được dùng cùng chế độ dinh dưỡng cân bằng.

Hỗ trợ tiêu hóa, giảm khó tiêu​

Khó tiêu thường gây đầy bụng, ợ nóng và khó chịu sau bữa ăn. Với thành phần gingerol, gừng có khả năng giảm viêm dạ dày, hạn chế tiết axit và giảm cảm giác khó tiêu. Trà gừng hoặc gừng tươi trong bữa ăn có thể giúp làm dịu các triệu chứng, đồng thời hỗ trợ phòng ngừa loét dạ dày nhẹ.

Hỗ trợ bệnh hen suyễn​

Trong nhiều nghiên cứu, gingerol được chứng minh giúp thư giãn cơ bắp đường thở và giảm sản xuất chất nhầy trong phổi, từ đó cải thiện tình trạng khó thở ở bệnh nhân hen. Một số người còn sử dụng nước ép gừng hoặc trà gừng để giảm cơn hen cấp tính, tuy nhiên điều này cần đi kèm theo tư vấn y tế để đảm bảo an toàn.

Bảo vệ não bộ và ngăn ngừa Alzheimer​

Gừng có tác dụng làm giảm sự hình thành mảng bám beta-amyloid trong não – một yếu tố liên quan trực tiếp đến bệnh Alzheimer. Hoạt chất gingerol còn giúp ức chế enzyme gây viêm thần kinh, đồng thời tăng cường khả năng chống oxy hóa của tế bào não. Điều này góp phần bảo vệ trí nhớ và chức năng nhận thức khi tuổi tác tăng cao.

Mặc dù an toàn khi dùng ở mức độ vừa phải, gừng có thể gây đầy hơi, buồn nôn hoặc tiêu chảy ở một số người. Nó cũng có khả năng tương tác với thuốc điều trị tiểu đường, thuốc chống đông máu và thuốc tim mạch. Người bị sỏi mật hoặc rối loạn chảy máu cần thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng thường xuyên.

Với đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và tác động tích cực đến nhiều cơ quan, gừng xứng đáng có mặt trong căn bếp của mọi gia đình. Việc bổ sung gừng hàng ngày không chỉ mang lại hương vị cho món ăn mà còn giúp phòng ngừa, giảm nhẹ nhiều triệu chứng và bảo vệ sức khỏe lâu dài.