Hoàng Anh
Writer
Tại Nhật Bản, một quốc gia đang phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt lao động trầm trọng và dân số già hóa nhanh chóng, robot phục vụ đang dần trở thành một phần quen thuộc trong các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở dịch vụ khác.
Robot Mèo 'Chạy Bàn' Tại Chuỗi Nhà Hàng Skylark
Tại một nhà hàng đông đúc ở khu phố Mita, gần trung tâm Tokyo, thực khách có thể bắt gặp hình ảnh những "nhân viên" phục vụ đặc biệt: robot hình mèo. Những chú robot này được trang bị công nghệ cảm biến 3D, có khả năng định vị chính xác vị trí bàn ăn, di chuyển linh hoạt trong không gian nhà hàng, và phục vụ đồ ăn, thức uống cho khách hàng.
Khi đến đúng bàn, robot sẽ xoay 90 độ và thông báo: "Món ăn của quý khách đã được phục vụ," kết thúc bằng một tiếng "Meow!" vui nhộn.
Đây là một phần trong chiến lược của Skylark Holdings, tập đoàn sở hữu chuỗi nhà hàng phục vụ bàn lớn nhất Nhật Bản. Hiện tại, Skylark đang sử dụng khoảng 3.000 robot mèo tại hơn 2.000 nhà hàng trên khắp cả nước.
Robot Hỗ Trợ Nhân Viên, Giảm Áp Lực Công Việc
Tại nhà hàng Gusto ở Mita, bà Yasuko Tagawa, 71 tuổi, và anh Ranjit Dhami Khawas, một sinh viên người Nepal, là hai nhân viên "người thật" duy nhất đang làm việc. Nhờ có sự hỗ trợ của robot, công việc của họ trở nên nhẹ nhàng hơn.
Bà Tagawa, người đã làm việc tại nhà hàng này được 6 năm, cho biết khoảng một nửa công việc của bà hiện nay được robot hỗ trợ. "Ở độ tuổi của tôi, việc di chuyển nhiều thực sự là một thử thách," bà nói.
Anh Khawas, một sinh viên chưa thành thạo tiếng Nhật, cũng nhận thấy robot rất hữu ích trong công việc. "Thoạt đầu, nhìn đàn robot mèo khiến tôi rất ngạc nhiên, nhưng quả thực chúng có ích," anh chia sẻ.
Giải Pháp Cho Tình Trạng Thiếu Lao Động
Việc sử dụng robot phục vụ không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng công việc cho nhân viên, mà còn giúp các doanh nghiệp như Skylark giải quyết bài toán thiếu hụt lao động.
Nhật Bản đang phải đối mặt với tình trạng thiếu lao động nghiêm trọng, đặc biệt là trong các ngành dịch vụ. Tỷ lệ thất nghiệp ở Nhật Bản thuộc hàng thấp nhất trong số các nước thuộc Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD). Theo Viện Recruit Works, đến năm 2040, Nhật Bản sẽ thiếu hụt 11 triệu lao động.
Tình trạng già hóa dân số cũng là một vấn đề lớn. Theo một nghiên cứu do chính phủ Nhật Bản hỗ trợ, đến năm 2065, số người từ 65 tuổi trở lên sẽ chiếm gần 40% dân số.
Trong bối cảnh đó, việc tích hợp robot vào thị trường lao động được xem là một giải pháp tất yếu.
Các doanh nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ tại Nhật Bản đang ngày càng đầu tư mạnh vào robot tự động. Theo dự báo của công ty nghiên cứu Fuji Keizai, thị trường robot dịch vụ ở Nhật Bản dự kiến sẽ đạt giá trị hơn 400 tỷ yên (2,7 tỷ USD) vào năm 2030, gần gấp ba lần quy mô năm 2024. Thị trường toàn cầu dự báo sẽ đạt 2.570 tỷ yên (17,2 tỷ USD) trong năm nay, tăng mạnh so với mức 1.350 tỷ yên vào năm 2021.
"Thị trường robot dịch vụ chỉ mới bắt đầu," ông Takayuki Ito, chủ tịch Liên đoàn Robot học Quốc tế (IFR), nhận định.
Tiết Kiệm Chi Phí, Tăng Hiệu Quả
Skylark hiện đang sử dụng khoảng 3.000 robot hình mèo, do Pudu Robotics (Trung Quốc) sản xuất. Những chú robot này không chỉ có khả năng vận chuyển các khay thức ăn nặng, mà còn có thể thể hiện nhiều biểu cảm khuôn mặt khác nhau.
Skylark cũng đang tuyển dụng thêm nhân viên lớn tuổi (trên 65 tuổi) và lao động nước ngoài để bù đắp sự thiếu hụt nhân lực.
Nhờ việc sử dụng robot và tối ưu hóa nguồn nhân lực, chi phí lao động so với doanh thu của Skylark đã giảm xuống còn 32,6% vào năm 2024, so với mức 40,2% vào năm 2021. Theo ước tính của Bloomberg Intelligence, robot đã giúp công ty tiết kiệm khoảng 5 tỷ yên chi phí lao động mỗi năm.
Robot Mèo 'Chạy Bàn' Tại Chuỗi Nhà Hàng Skylark
Tại một nhà hàng đông đúc ở khu phố Mita, gần trung tâm Tokyo, thực khách có thể bắt gặp hình ảnh những "nhân viên" phục vụ đặc biệt: robot hình mèo. Những chú robot này được trang bị công nghệ cảm biến 3D, có khả năng định vị chính xác vị trí bàn ăn, di chuyển linh hoạt trong không gian nhà hàng, và phục vụ đồ ăn, thức uống cho khách hàng.
Khi đến đúng bàn, robot sẽ xoay 90 độ và thông báo: "Món ăn của quý khách đã được phục vụ," kết thúc bằng một tiếng "Meow!" vui nhộn.
Đây là một phần trong chiến lược của Skylark Holdings, tập đoàn sở hữu chuỗi nhà hàng phục vụ bàn lớn nhất Nhật Bản. Hiện tại, Skylark đang sử dụng khoảng 3.000 robot mèo tại hơn 2.000 nhà hàng trên khắp cả nước.
Robot Hỗ Trợ Nhân Viên, Giảm Áp Lực Công Việc
Tại nhà hàng Gusto ở Mita, bà Yasuko Tagawa, 71 tuổi, và anh Ranjit Dhami Khawas, một sinh viên người Nepal, là hai nhân viên "người thật" duy nhất đang làm việc. Nhờ có sự hỗ trợ của robot, công việc của họ trở nên nhẹ nhàng hơn.
Bà Tagawa, người đã làm việc tại nhà hàng này được 6 năm, cho biết khoảng một nửa công việc của bà hiện nay được robot hỗ trợ. "Ở độ tuổi của tôi, việc di chuyển nhiều thực sự là một thử thách," bà nói.
Anh Khawas, một sinh viên chưa thành thạo tiếng Nhật, cũng nhận thấy robot rất hữu ích trong công việc. "Thoạt đầu, nhìn đàn robot mèo khiến tôi rất ngạc nhiên, nhưng quả thực chúng có ích," anh chia sẻ.
Việc sử dụng robot phục vụ không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng công việc cho nhân viên, mà còn giúp các doanh nghiệp như Skylark giải quyết bài toán thiếu hụt lao động.
Nhật Bản đang phải đối mặt với tình trạng thiếu lao động nghiêm trọng, đặc biệt là trong các ngành dịch vụ. Tỷ lệ thất nghiệp ở Nhật Bản thuộc hàng thấp nhất trong số các nước thuộc Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD). Theo Viện Recruit Works, đến năm 2040, Nhật Bản sẽ thiếu hụt 11 triệu lao động.
Tình trạng già hóa dân số cũng là một vấn đề lớn. Theo một nghiên cứu do chính phủ Nhật Bản hỗ trợ, đến năm 2065, số người từ 65 tuổi trở lên sẽ chiếm gần 40% dân số.
Trong bối cảnh đó, việc tích hợp robot vào thị trường lao động được xem là một giải pháp tất yếu.
Các doanh nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ tại Nhật Bản đang ngày càng đầu tư mạnh vào robot tự động. Theo dự báo của công ty nghiên cứu Fuji Keizai, thị trường robot dịch vụ ở Nhật Bản dự kiến sẽ đạt giá trị hơn 400 tỷ yên (2,7 tỷ USD) vào năm 2030, gần gấp ba lần quy mô năm 2024. Thị trường toàn cầu dự báo sẽ đạt 2.570 tỷ yên (17,2 tỷ USD) trong năm nay, tăng mạnh so với mức 1.350 tỷ yên vào năm 2021.
"Thị trường robot dịch vụ chỉ mới bắt đầu," ông Takayuki Ito, chủ tịch Liên đoàn Robot học Quốc tế (IFR), nhận định.
Tiết Kiệm Chi Phí, Tăng Hiệu Quả
Skylark hiện đang sử dụng khoảng 3.000 robot hình mèo, do Pudu Robotics (Trung Quốc) sản xuất. Những chú robot này không chỉ có khả năng vận chuyển các khay thức ăn nặng, mà còn có thể thể hiện nhiều biểu cảm khuôn mặt khác nhau.
Skylark cũng đang tuyển dụng thêm nhân viên lớn tuổi (trên 65 tuổi) và lao động nước ngoài để bù đắp sự thiếu hụt nhân lực.
Nhờ việc sử dụng robot và tối ưu hóa nguồn nhân lực, chi phí lao động so với doanh thu của Skylark đã giảm xuống còn 32,6% vào năm 2024, so với mức 40,2% vào năm 2021. Theo ước tính của Bloomberg Intelligence, robot đã giúp công ty tiết kiệm khoảng 5 tỷ yên chi phí lao động mỗi năm.
